Aktualizované: 15. marca 2018
Tohtoročný Grand Tour pre divákov sa začína 20. apríla vo Washingtone, D. .. Zatiaľ čo ste v meste a ochutnávate viac ako 200 vín s hodnotením 90 a viac bodov, nechajte vynikajúce víno prúdiť k jedlám na Víno divák Víťazi ceny za reštauráciu. Týchto 11 destinácií predstavuje rušnú kulinársku scénu mesta. Vinné lístky ponúkajú pôsobivú šírku a hĺbku v mnohých regiónoch, štýloch a ročníkoch. Ak ste to ešte neurobili, kúp si letenky na ochutnávku D.C. a získajte podrobnosti o ďalších zastávkach v New Yorku a Las Vegas. Ak sa chcete pozrieť na ďalšie vynikajúce miesta na stolovanie s vínom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny drží našu najvyššiu česť.
Bourbon steak
Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W.
Telefón (202) 944-2026
Webová stránka http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Stirling Elmendorf S piatimi miestami ocenenými v súťaži Best of Award of Excellence po celej krajine kombinuje reštaurácia Bourbon Steak reštaurátora Michaela Minu špičkové vína s rôznymi výbermi kotletov.Bourbon Steak’s sídli v samom srdci Georgetownu v hoteli Four Seasons Umiestnenie D.C. si od roku 2009 vyslúžila ocenenie Best of Award of Excellence. V ponuke šéfkuchára Drewa Adamsa si môžete vybrať z mnohých druhov hovädzieho mäsa a rôznych druhov morských plodov. Riaditeľ vína Winn Roberton dohliada na výberový zoznam 850, pričom silné stránky v Kalifornii, Burgundsku, Bordeaux, Champagne a Taliansku doplnilo niekoľko desiatok veľkoformátových fliaš.
Letová vináreň
777 Šiesty St. N.W.
Telefón (202) 864-6445
Webová stránka www.flightdc.com
Otvorené Večera, pondelok až sobota
Best of Award of Excellence
S láskavým dovolením tímu Flight Manžel a manželka Kabir Amir a Swati Bose predvádzajú show vo vinárni Flight D.C.V D.C. je na výber veľa vinární, ale len málo z nich má šírku a hĺbku víťaza ocenenia Best of Award of Excellence. Letová vináreň v čínskej štvrti. Riaditelia vín Swati Bose a Kabir Amir dohliadajú na výber 505, ktorý obsahuje silné stránky vo Francúzsku, Burgundsku, Taliansku, Kalifornii a Španielsku, ako aj ponuky z nespočetných vinárskych oblastí po celom svete. Spolu s moderným talianskym večerným menu šéfkuchára Jamesa Bartona . Podľa svojho názvu reštaurácia ponúka možnosti letu na 10 stranách, ako aj výber z vybraných jemných a vzácnych ingrediencií, ku ktorým sa dostanete cez Systém konzervácie vína Coravin , ktorý umožňuje pijanom ochutnať víno bez odstránenia korku z fľaše.
Injekčná liekovka
601 Pennsylvania Ave. N.W.
Telefón (202) 525-1402
Webová stránka www.fioladc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Greg Powers V spoločnosti Fiola je talianska kuchyňa Fabia Trabocchiho vynikajúcim párom pre silné stránky vína v Piemonte, Toskánsku, Burgundsku, Bordeaux, Kalifornii a Champagne.Iba bloky od Národného obchodného centra medzi Bielym domom a hlavným mestom nájdete víťaza ocenenia Best of Award of Excellence Injekčná liekovka , vlajková reštaurácia majiteľa kuchára Fabia Trabocchiho. Trabocchi, rodáčka z talianskeho regiónu Marche, si kladie za cieľ zachytiť autentickosť regionálnej talianskej kuchyne v jedlách, ako sú foie gras s jemnou polentou, morský rak s chobotnicou z kalamára a jahňacie s pyré zo zeleru. Riaditeľ vína Casper Rice vedie zoznam s výberom 1 500, ktorý sa zameriava na Piemont, Toskánsko, Burgundsko, Bordeaux, Kaliforniu a Champagne, vrátane takmer 60 možností v polovici fľaše.
Joe’s Seafood, Prime Steak a Stone Crab
750 15. St. N.W.
Telefón (202) 489-0140
Webová stránka www.joes.net
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Aj keď po celej krajine existujú tri lokality Joe’s Seafood, Prime Steak a Stone Crab, ktoré získali ocenenie Best of Award of Excellence, len pár krokov od Bieleho domu. Kevin Bratt vedie vinársky program na veľtrhu Umiestnenie D.C. , ktorá obsahuje takmer 450 výberov, pričom silné stránky v Kalifornii a vo Francúzsku sa dajú spojiť s vaším výberom steakov alebo morských plodov. Okrem obedových a večerných hodín je reštaurácia otvorená aj na neskoré raňajky v sobotu a nedeľu, keď pri pohári ponúka vína za polovicu.
Diplomat
1601 14th St. N.W.
Telefón (202) 332-3333
Webová stránka www.lediplomatedc.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
James Jackson Le Diplomate ponúka vínny lístok, ktorý odráža jeho francúzsku kuchyňu.Máte chuť na klasickú francúzsku bistro kuchyňu v D.C.? Vyskúšajte víťaza ceny Excelencie Diplomat v Loganovom kruhu. V ponuke šéfkuchára Mika Abta sú upokojujúce obľúbené jedlá, ako sú napríklad hranolky, dušený biftek a gratinovaná cibuľová polievka, ktoré si môžete vychutnať v klasickej kaviarenskej atmosfére a v teplejších dňoch môžete posedieť „na plnom vzduchu“. Cenovo dostupný zoznam režiséra Erika Segelbauma s 350 cenami, ktorý ponúka silné stránky vo Francúzsku a Kalifornii.
Masseria
1340 Štvrtý svätý N.E.
Telefón (202) 608-1330
Webová stránka www.masseria-dc.com
Otvorené Večera, utorok až sobota
Best of Award of Excellence
Scott Suchman spáruje talianske jedlá Masseria s fľašou z ich 885-výberového zoznamu.Pomenovaný pre farmu v talianskej oblasti Apúlia, Masseria predstavuje talianske korene šéfkuchára Nicholasa Stefanelliho prostredníctvom vína i kuchyne. Takmer 900 výberový zoznam režiséra vína Johna Filkinsa je najsilnejší v Toskánsku a Piemonte, ale žiari aj v Burgundsku, Champagne, Bordeaux a Kalifornii. S každou z možností degustačného menu sú k dispozícii dvojice vín: štyri kurzy za 92 dolárov na osobu, päť za 108 dolárov a šesť za 135 dolárov. Pre dôvernejší kulinársky zážitok si hostia môžu objednať aj večeru so šéfkuchárom o ôsmich chodoch. Jedlá sú križovatkou tradičných a trendových jedál s taniermi ako linguini s omáčkou XO a rizotom so zverinou.
Plume
The Jefferson, 1200 16. St. N.W.
Telefón (202) 448-3227
Webová stránka www.plumedc.com
Otvorené Večera, utorok až sobota
Best of Award of Excellence
Riaditeľ vína Stirling Elmendorf David Metz spravuje inventár 6 000 fliaš na víťazovi ocenenia Best of Award of Excellence Plume.Ak chcete zažiť D.C. kulinársky zážitok, ktorý je skutočne prezidentský, vyberte sa do centra mesta, kde sa nachádza víťaz ceny Best of Award of Excellence Plume . Reštaurácia, ktorá sa nachádza v historickom hoteli Jefferson, vzdáva hold chutí tretieho prezidenta, ktorý miluje víno, a to ako pri večeri, tak pri nápojoch, vrátane jedál inšpirovaných úrodou z jeho kuchynských záhrad v Monticello a širokou škálou Madeiras, ktorá sa datuje do polovice obdobia -1800. Riaditeľ vína David Metz dohliada na výber z 1 400 výberov. Kladie dôraz na Kaliforniu, Burgundsko, Rhônu, Bordeaux, Španielsko, Champagne a Taliansko a na množstvo miestnych obľúbených z Virgínie.
RPM taliansky
650 K St. N.W.
Telefón (202) 204-4480
Webová stránka www.rpmrestaurants.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Jeden zo šiestich víťazov ocenenia Best of Award of Excellence v skupine Lettuce Entertain You, RPM taliansky ponúka rozsiahly vínny program a moderné talianske jedlá. Režisérka pre víno Cindy Woodman spravuje zoznam viac ako 1 000 výberov, z ktorých asi 20 ponúka poháre. Zoznam je najsilnejší v Piemonte, Toskánsku a Kalifornii so zberateľskými fľašami ako napr Tenuta dell’Ornellaia Toscana Masseto 1998 (2 398 dolárov) a ročníky z roku 1982 a 1988 Gaja Barbaresco Costa Russi (1 314 dolárov a 1 292 dolárov). Menu šéfkuchára Douga Psaltisa má modernú rotáciu, vrátane cestovín pripravovaných každý deň čerstvé ako špagety s kráľovským krabom a fresnianske čile a pappardelle s krátkym rebrom.
Krčma Blue Duck
Park Hyatt Washington, 1201 24. St. N.W.
Telefón (202) 419-6755
Webová stránka www.blueducktavern.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
V hoteli Park Hyatt Washington v Georgetowne spája reštaurácia Blue Duck Tavern sezónnu americkú kuchyňu so zoznamom oceneným Award of Excellence.Víťaz ceny výnimočnosti Krčma Blue Duck v Georgetowne sa zameriava na podávanie sezónnej americkej kuchyne z miestnych zdrojov vrátane jedál, ako je napríklad kostná dreň pražená v peci, kačacie prsia s paradajkovo-oranžovou marmeládou a chrumkavá chobotnica s duseným fazuľovým ragú. Vínny lístok zdôrazňuje Kaliforniu a Francúzsko a ponúka tiež ochutnávku miestnych vín z Virgínie, New Yorku a Marylandu. Z 350 ponúkaných výberov je viac ako 40 dostupných sklom.
Reštaurácia Iron Gate
1734 N St. N.W.
Telefón (202) 524-5202
Webová stránka www.irongaterestaurantdc.com
Otvorené Večera, denný obed, utorok až piatok
Cena excelentnosti
S láskavým dovolením reštaurácie Iron Gate Vychutnajte si vínny lístok ocenený reštauráciou Iron Gate na vonkajšej terase.V historickej budove v srdci Dupont Circle, Reštaurácia Iron Gate podáva stredomorskú kuchyňu inšpirovanú Gréckom a Talianskom. Od šéfkuchára Anthonyho Chittuma ponúka degustačné menu v šiestich chodoch, okrem à la carte menu aj voliteľné párovanie vín. Zoznam s 200 výbermi získal od roku 2015 Cenu výnimočnosti, ktorá sa zasadzuje za pôvodné odrody hrozna z regiónov v oboch krajinách. Pre menej naklonených vína zoznam nápojov završuje viac ako 30 fliaš piva a muštu.
Rozruch
480 Siedmy St. N.W.
Telefón (202) 628-7949
Webová stránka www.jaleo.com/dc
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
Greg Powers Jaleo je jedným z 15 laureátov ceny Josého Andrésa za reštauráciu.Jaleo, pôvodná španielska reštaurácia od šéfkuchára superstar Josého Andrésa a spolumajiteľa Roba Wildera, má päť miest s kreatívnymi ponukami v štýle tapas, vrátane štyroch víťazov ceny Award of Excellence. The Umiestnenie D.C. , ktorý sa nachádza v štvrti Penn Quarter, vyniká výberom z ponuky viac ako tucta vín pochádzajúcich z pivnice v známej španielskej reštaurácii El Bulli, ktorá bola zatvorená v roku 2011 a ktorej legendárne vína boli vydražené spoločnosťou Sotheby’s v roku 2013 . Medzi drahokamy z tejto zbierky patria Alvaro Palacios L'Ermita 2003 in magnum and Vinárstvo Numanthia Termanthia Toro 2004. Riaditeľka vína Andy Myers „Zoznam 230 výberov má silný výber v španielčine z regiónov po celej krajine a obsahuje niekoľko šerifov.