Aktualizované: 27. februára 2020
Mesto anjelov a jeho okolie sa stali kulinárskou mekkou. Vďaka svojej kombinácii špičkových miestnych vín, bezstarostnému kalifornskému prístupu a povesti nočného života nie je divu, prečo je ťažké prekonať kulinársku scénu Veľkej L.A. Vybrali sme 16 Víno divák Výhercovia ocenení v reštaurácii z okolia losangeleského metra, ktorých vínne zoznamy oslnia každého enofila.
Ak sa chcete pozrieť na ďalšie destinácie s vínom a jedlom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny po celom svete, ktorým sa drží našej najvyššej cti.
Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!
Šéfe
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornia
Telefón (310) 394-5550
Webová stránka www.caporestaurant.com
Otvorené Večera, utorok až sobota
Grand Award
Vanessa Stump Capo podáva talianske menu s jedlami, ako je steak so zeleninovým gratinátom a špargľa so zemiakmi, petržlenovou vňaťou a cesnakom.V blízkosti pláže v historickom bungalove v Santa Monice, Šéfe môžu mať získal svoju prvú Veľkú cenu v roku 2015 , ale jeho 2 500 výberových zoznamov je dielom lásky už viac ako dve desaťročia. Zoznam riaditeľa vína Kalani Lau, ktorý je obzvlášť silný v Kalifornii, Burgundsku, Bordeaux a Taliansku, má plné ročníky a na talianskych stránkach nájdete ceny ako početné single Gaja surový stáčanie. Pôsobivý je aj výber polovičných fliaš a veľkých formátov z celého sveta, ktoré zaplnia spolu 10 strán. V ponuke šéfkuchára a majiteľa Brucea Mardera, ktorý sa špecializuje na taliansku kuchyňu s kalifornským cítením, sú domáce cestoviny, čerstvé morské plody a grilované mäso.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefón (310) 385-0880
Webová stránka www.wolfgangpuck.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Roger Davies Oslavujte svoje oči v pivnici s 15 200 fľašami, keď si pochutnávajte na regionálnej americkej kuchyni v reštaurácii Spago Beverly Hills.Vlajková reštaurácia Wolfganga Pucka a Barbary Lazaroffovej, Spago Beverly Hills získal Grand Award od roku 2010. Riaditeľ vína Phillip Dunn je kapitánom 2 800 výberov, na ktorých sú vína z Kalifornie, Francúzska, Talianska a Nemecka spojené s regionálnou americkou kuchyňou šéfkuchára Ari Rosensona. Zvláštnou výhodou vínneho lístka je jeho široká škála rizlingov, ktorá presahuje 400 ponúk pochádzajúcich z troch kontinentov. Ak sa chystáte na súkromné stravovanie, reputácia Spaga je na špičkovej úrovni, reštaurácia organizuje večierky od 12 do 2 500, od slávností Emmy po intímne prezidentské večere.
Štúdio
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Kalifornia.
Telefón (949) 715-6030
Webová stránka www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Otvorené Večera, utorok až nedeľa
Grand Award
čo je to ročníkové víno
Barbara Kraft Preskúmajte vinárske hviezdy z Burgundska v Kalifornii, oblasti Rhône a ďalšie na zozname ocenených štúdiom Grand Award.Hľadáte stolovanie na pobreží v Laguna Beach? Štúdio na pláži Montage Laguna spája panoramatický výhľad na Tichý oceán s vinárskym programom oceneným Veľkou cenou. Vinársky lístok s 2 000 výbermi, ktorý zhromaždil asistent riaditeľa pre potraviny a nápoje Chris Zimmerly, vyniká v Burgundsku, Kalifornii, Rhône, Bordeaux, Taliansku a Španielsku. Robustný výber z polovice fľaše obsahuje Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 pri menších vzorkách je pohárom ponúkaných takmer 30 nalievaní. Šéfkuchár Ben Martinek vlieva do medzinárodnej kuchyne kalifornské vplyvy a výsledkom sú jedlá ako dusené stredomorské chobotnice carpaccio, pomaly pečené bravčové brucho s polentou a losos poprášený feniklom s miestnymi citrusmi.
Wally
447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornia
Telefón (310) 475-3540
Webová stránka www.wallywine.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Andrea D'Agosta Wally’s v Beverly Hills je čiastočne maloobchod, čiastočne reštaurácia.Pripojený k veľkovýrobcovi Wally’s Wine & Spirits, držiteľ Grand Award Wally’s Beverly Hills sa môže pochváliť 3 500 výberom a provensálskou kuchyňou v jedálni so stenami plnými fliaš. Riaditeľ vína Matthew Turner vedie program pre víno a jeho inventár so 45 000 fľašami , ktorý je obzvlášť silný pri výbere z Kalifornie, Bordeaux, Burgundska, Rhôny, Talianska a Champagne. Pokiaľ ide o ceny, hľadači hodnoty berú na vedomie: Všetky vína z obchodu sú k dispozícii na stolovanie a ich cena je v maloobchode s príplatkom 40 dolárov namiesto štandardnej ceny. Poháre ponúkajú viac ako 180 vín, ktoré sú pripravené na párovanie s jedlom šéfkuchára Ryana Kluvera, ktoré zahŕňa ostré predjedlá, pizzu a jedlá z mäsa a morských plodov. Hostia sa tiež vyzývajú, aby nakupovali proviant s pohárom v ruke. A sesterské umiestnenie Wallyho , ktoré otvorili v Santa Monice na jeseň 2018 je držiteľom ocenenia Best of Award of Excellence.
AnQi od House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Kalifornia
Telefón (714) 557-5679
Webová stránka www.anqibistro.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Po vyskúšaní luxusného nákupného centra Costa Mesa na South Coast Plaza si oddýchnite pri ocenení Best of Award of Excellence. AnQi . Filozofia šéfkuchára Helene An sa zameriava na varenie „jin a jang“ a zameriava sa na ľahké, čerstvé a sezónne suroviny, ktoré obohacujú vietnamskú kuchyňu v Kalifornii a ktorú podáva šéfkuchár Ron Lee. Riaditeľ vína Peter Meemalayath vedie vinný lístok so 485 výbermi, ktorého silné stránky sú v Kalifornii, Francúzsku a Taliansku. An tiež stojí za dvoma miestami, ktoré získali cenu reštaurácie Kôrovec počítajúc do toho jeden v Beverly Hills , kde ona debutoval koncept degustačného menu s názvom Dà Lat Rose v novembri 2019.
Bazár od Josého Andrésa
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Kalifornia.
Telefón (310) 246-5555
Webová stránka www.thebazaar.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Bazár od Josého Andrésa Šéfkuchár šéfkuchára Josého Andrésa zažiari na bazári.Držiteľ ceny Best of Award of Excellence bazár od Josého Andrésa , ktorý sa nachádza na vnútornom námestí v hoteli SLS v Beverly Hills, šéfkuchár José Andrés hravo zatočí s rafinovanou španielskou kuchyňou. Pre začiatočníkov „nie vaša každodenná caprese“ prichádza s „tekutou mozzarellou“ a časť „šišiek“ obsahuje kaviár a verzie bagel-and-lox. Režisér vína Andy Myers ‘Výberový zoznam 345 poskytuje tradičnejší náprotivok outré menu s drahokamami zo Španielska a Francúzska, ako aj s niekoľkými možnosťami Sherry podľa pohára a fľaše.
Butler
1725 Naud St., Los Angeles, Kalifornia.
Telefón (323) 545-4880
Webová stránka www.majordomo.la
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Majordōmo Ponuka Majordōmo sa pohybuje od malých súst do väčších jedál, o ktoré sa delí.V príchutiach Funky sa stretávajú špičkové vína na mnohých miestach Davida Changa v Spojených štátoch, Kanade a Austrálii, vrátane siedmich víťazov ceny Restaurant Award. O Butler , môžete očakávať hravé taniere zvýrazňujúce ázijské ingrediencie, ako je vaječný šalát s lososou ikrou, vyprážaný karfiol s rybou omáčkou – vinaigretou a kuracie sendviče na havajských rožkoch King’s. Kuchyňu vedie šéfkuchár Jude Parra-Sickels, zatiaľ čo vínny režisér Ken Howell riadi vinársky program ocenený za cenu Best of Award of Excellence. Zoznam s 435 výbermi vyniká vo Francúzsku, Taliansku a Kalifornii. Momofuku predstavila ďalšiu základňu konceptu, Majordōmo Meat & Fish, v lasvegaskom paláci Palazzo v benátskom rezorte v decembri 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornia
Telefón (310) 859-3418
Webová stránka www.mauderestaurant.com
Otvorené Večera, utorok až sobota
Best of Award of Excellence
Ray Kachatorian V spoločnosti Maude spravuje režisér vína Andrey Tolmachyov zoznam 705 výberov.Víno je hnacou silou vlajkovej reštaurácie šéfkuchára Curtisa Stonea, Maude . Sezónne rotujúce menu šéfkuchára Chrisa Flintu sú inšpirované vinárskou oblasťou. Tím poskytuje hosťom hlboký ponor do uvádzaného regiónu prostredníctvom degustačného menu, ktoré sa začína na 125 dolárov a párov vín pochádzajúcich z príslušného regiónu. Širší výber je k dispozícii na vínnej karte so 700 vínami, na ktorú dohliada režisér vína Andrey Tolmachyov, ktorý vyniká vo Francúzsku, Taliansku, Kalifornii a Španielsku. Maude je jedným z dvoch Stoneových víťazov ocenení Best of Award of Excellence v Los Angeles, ktoré tiež vlastní Mäsiarstvo a reštaurácia Gwen , sezónny biftek asi 30 minút jazdy od hotela.
Michael’s on Naples
5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornia
Telefón (562) 439-7080
Webová stránka www.michaelsonnaples.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Michael’s on Naples V hoteli Michael's on Naples je dostatok vonkajšieho jedálenského priestoru na namočenie sa na kalifornskom slnku.Hľadáte skvelú taliančinu v Long Beach? Zamierte do víťaza ocenenia Best of Award of Excellence Michael’s on Naples . Cestoviny, klobása a mozzarella a želatína od šéfkuchára Erica Samaniega sú vyrobené vo vlastnej dielni a reštaurácia si na svojej strešnej záhrade pestuje vlastné bylinky a rôznu sezónnu zeleninu. Na čele s nápojmi vinársky režisér Massimo Aronne pripravuje drahokamy z Toskánska, Piemontu a Kalifornie, aby uspokojili akýkoľvek rozpočet, od rôznych hodnotných výberov do 50 dolárov až po staré fľaše od Giacomo Borgogno a Figli Barolo Riserva a vertikály od Panstvo San Guido .
Napa Rose
Disney's Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornia.
Telefón (714) 300-7170
Webová stránka www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
aká je trvanlivosť vína
Disneyland je miestom, kde sa plnia sny, vrátane nezabudnuteľných jedál s vynikajúcimi vínami. Disneyho rozľahlý hotel Grand California ponúka elegantné kalifornské cestovné a rozsiahly vínny lístok Napa Rose . V roku 2017 bola reštaurácia povýšená na cenu Best of Award of Excellence a ponúka 1100 výberov od someliéra Erica Quezadu so zameraním na Kaliforniu a Francúzsko, najmä Bordeaux a Burgundsko. K dispozícii je tiež útulný salónik, kde si môžete vychutnať tento zoznam popri regionálnom americkom cestovnom šéfkuchára Andrewa Suttona.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornia
Telefón (213) 358-0000
Webová stránka www.thenomadhotel.com/los-angeles
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles je štýlová destinácia s kreatívnymi jedlami a mohutným vínnym lístkom.Hotely NoMad v New York , Las Vegas a Anjeli všetky reštaurácie, ktoré sú ocenené ocenením Best of Award of Excellence, ale NoMad Los Angeles je mimoriadny. Program pre víno predstavuje takmer 3 800 výberov, čo z neho robí najväčší zoznam ocenených reštaurácií v meste. A podľa riaditeľa pre víno Ryana Baileyho, reštaurácia ponúka najväčší výber šampanského zo všetkých vínnych lístkov na svete, ktorý má 30 strán a pokrýva široké spektrum štýlov a výrobcov. Tejto sile zodpovedajú aj výnimočné miesta v Burgundsku, Kalifornii a Nemecku, vďaka čomu je k dispozícii množstvo fľaštičiek vhodných do jedál, ktoré zodpovedajú kuchyni šéfkuchára Rudyho Lopeza. Menu je nabité luxusným tovarom, od čiernych hľuzoviek podávaných cez rizoto alebo tagliatelle až po službu uni. Otvoril šéfkuchár Daniel Humm’s Make It Nice group (ktorého súčasťou je víťaz Grand Award) Jedenásť Madison Park ), boli reštaurácie získal majiteľ hotelov NoMad , Sydell Group, koncom januára 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia
Telefón (323) 297-0100
Webová stránka www.mozzarestaurantgroup.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Osteria Mozza Osteria Mozza je obľúbeným základom v reštauračnej scéne L.A.Víťaz ocenenia Best of Award of Excellence Nancy Silverton, Osteria Mozza je miesto pre víno naklonené vidieť a byť videný. Zoznam 1450 vybraných vinárov Sarah Clarke vzdáva hold predovšetkým Piemontu a Toskánsku, vrátane vynikajúcich vertikál Kôň a Giuseppe Rinaldi . Vrcholom stolovania je bar s mozzarellou v reštaurácii, kde Silverton zostavil dlhý zoznam malých jedál s čerstvou importovanou mozzarellou, ako aj ricottou a krémovou burratou.
Prozreteľnosť
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia.
Telefón (323) 460-4170
Webová stránka www.providencela.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
V súťaži Best of Award of Excellence Prozreteľnosť , miestom konania je biely obrus a stredobodom pozornosti sú jedálne lístky na ochutnávku morských plodov, ktoré začínajú na cene 135 USD na osobu. Šéfkuchár Michael Cimarusti sa snaží získavať divoko ulovené ryby a ďalšie udržateľné prísady pre svoju kuchyňu zameranú na morské plody. Riaditeľ vína David Osenbach dohliada na vínnu kartu s výberom 730, ktorá má silné stránky v Burgundsku, Kalifornii a Francúzsku, plus v Nemecku a Rakúsku.
Redbird
114 E. Second St., Los Angeles, Kalifornia.
Telefón (213) 788-1191
Webová stránka www.redbird.la
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Redbird Redbird je živé miesto zamerané na regionálne suroviny.Uhnízděný medzi čínskou štvrťou v Los Angeles a centrom mesta, Redbird je umiestnená v bývalom priestore udalostí obrátených katedrálou. Šéfkuchár Neal Fraser podáva menu, ktoré sa pohybuje od malého občerstvenia až po rodinné jedlá. Vínny zoznam ocenený za ocenenie Best of Award of Excellence zahŕňa rozsiahly program pri poháriku s chuťou všetkého, vrátane obohateného vína, oranžových vín a nalievania cez Coravin . Riaditeľ vína Ben Teig dohliada na eklektickú pivnicu 2 800 fliaš so zameraním na Francúzsko, Kaliforniu a Taliansko a venuje sa starým a cenovo dostupným možnostiam.
republika
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Kalifornia.
Telefón (310) 362-6115
Webová stránka www.republiquela.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Ryan Tanaka Atmosféra je chladná, ale vína sú v République vážne.republika je juxtapozícia na niekoľkých úrovniach: Budova pochádza z 20. rokov 20. storočia, ale francúzska kuchyňa podávaná vo vnútri je moderná a svieža, ktorá sa neustále mení podľa ročného obdobia. Atmosféra je uvoľnená, napriek tomu je kulisou pre špičkový vínny program preplnený poprednými fľaškami. 2 200 výberov kladie dôraz hlavne na Francúzsko, s obzvlášť vynikajúcimi zbierkami Burgundska, Bordeaux a Champagne, a ďalšou silou v Kalifornii. Režisér vína Sam Rethmeier do tohto zoznamu začleňuje pôvabné detaily, napríklad stránku štítkov vyrobených priateľmi reštaurácie (ako zoznam hravo poznamenáva, „nehanebná propagácia ľudí, o ktorých vieme, že vyrábajú fantastické víno“), a ďalší s názvom „Utorkový večer“ , “Pozostávajúce z približne 70 výberov bez problémov, všetkých do 100 dolárov.
marinovanie hovädzieho mäsa na červenom víne
Čínština na hlavnej
2709 Main St., Santa Monica, Kalifornia
Telefón (310) 392-9025
Webová stránka www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
Ázijské chute Oscara Zagala pripravujú menu v čínskej reštaurácii Wolfgang Puck v Číne.Zamierte na západ od L.A. a tesne predtým, ako vyrazíte na pláž, nájdete Čínština na hlavnej , odvážna ázijsko-francúzska reštaurácia zameraná na fúzie, ktorú vlastní Wolfgang Puck. Hostia môžu popíjať vína z 350 výberových pivníc a sledovať, ako sa v otvorenej kuchyni pripravujú jedlá ako teplé kari ustrice a grilované sečuánske hovädzie mäso s pikantnou šalotkou a koriandrom. Kalifornia a Francúzsko sa sústreďujú na tento vínny lístok, ktorý získal ocenenie Award of Excellence a na ktorý dohliadal režisér vína Jason Wagenseller.
Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .