Zaujímalo vás niekedy, aké to je začať podnikať s dovozom vína? Athena Bochanis začala podnikať s maďarským dovozom vína na najnáročnejšom trhu v USA: New York City! Jej príbeh motivuje.
Tento rozhovor s Athenou Bochanisovou je súčasťou zbierky rozhovorov s ľuďmi, ktorí svoj život zasvätili práci vo víne:
Aké to je pracovať vo víne
Athena Bochanis je zakladateľkou spoločnosti Palinkerie , dovozná spoločnosť zameraná výlučne na pokutovaný maďarský dovoz.
Vedeli ste, že ste to robili, keď ste začínali?
Určite nie! Keď som na jar 2011 absolvoval štúdium JD na New York University (NYU), skutočne som vedel iba to, že nechcem vykonávať advokáciu. Samozrejme, zameral som sa na medzinárodný obchod na právnickej škole a už od môjho pôsobenia v lete 2009 som bol posadnutý Maďarskom a jeho vínami.
Ale je obrovský rozdiel medzi tým, keď niečo milujete, a tým, že si uvedomíte, že to zvládnete vo svojej práci. Trvalo mi viac ako rok (a prácou vo všetkom, od písania právnych predpisov, výučby LSAT a asistencie v neuropsychologickom laboratóriu), kým som dospel k záveru, že si môžem založiť vlastný podnik na dovoz vína.
najlepšia teplota na podávanie červeného vína
A od tohto okamihu to boli viac ako dva roky, keď moja prvá zásielka dorazila na americké pobrežie.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
najlepšie víno Sauvignon blancNakupuj teraz
Aj keď už máte na mysli svoj cieľ, konečné výsledky sa často ukážu inak, ako čakáte. Napríklad som si naozaj myslel, že dovážam pálinku (maďarskú ovocnú brandy) s rovnakou ľahkosťou, ako som dovážal víno. Existuje však niekoľko ďalších komplikácií s duchmi, ktoré som neočakával, a nakoniec som sa rozhodol iba pre víno.
Tiež som si myslel, že by som si mohol urobiť vlastné sklady a dodávky v New Yorku. V tomto okamihu to znie ako vtip, ale čo k tomu povedať, bol som mimoriadne optimistický!
Čo ťa prinútilo spáchať?
Po troch rokoch v jednom z najkonkurenčnejších právnych programov v krajine, v oblasti, o ktorú som nemal záujem, som sa cítil rozčarovaný a stratený. Po ukončení štúdia som sa uchádzal o stovky pracovných miest v rôznych odboroch a žiaden z nich som nezískal. Je však ironické, že tieto skúsenosti ma dostali na moju zatiaľ najväčšiu cestu.
Ak ste ochotní akceptovať, že veci nie sú také, aké ste očakávali, môžete robiť čokoľvek. Bolo to teda naozaj prvýkrát v živote, keď som dôkladne zvážil, čomu sa chcem venovať.
Nechcel som super štruktúrovanú kancelársku prácu. Chcel som, aby bolo niečo zapojené, niečo mnohostranné a niečo so sociálnou zložkou. A čo je dôležité, vlastne som nechcel šéfa. Keď ma napadla myšlienka dovozu vína, takmer okamžite som si uvedomil, že to môže byť môj splnený sen.
O dva roky neskôr, keď som začal podnikať, si ľudia mysleli, že som naozaj odvážny, že som sa zaviazal splniť si svoj sen. Ale keď je vaše rozhodnutie dôkladne zvážené a úplne za vašich podmienok, záväzok nie je strašidelný.
Už som sa zlomil s utiahnutou formou prestížnej právnickej kariéry, takže som mal pocit, že tento posun nebol ničím!
Aký to bol pocit?
Aj keď som sa cítil povzbudený svojimi skúsenosťami a nakoniec som si istý vo svojom rozhodnutí, stále je strašidelné štrajkovať sám. Nikto vás nesleduje a nepovie vám, či to robíte správne.
koľko viníc v kalifornii
Ale pre mňa bolo mojím duchovným založením všetko-maďarská spoločnosť na dovoz vína. Z celého srdca som veril svojej misii. Ak nemôžem predať tieto vína, povedal som si, že som na vine –Pretože sú skvelí.
rozdiel medzi chardonnay a pinot grigio
Čo sa týka pocitu predaja tých prvých pár prípadov –Nemôžem ani len povedať, aké neuveriteľné to bolo. Odchádzal som z týchto obchodov vo vytržení so smiechom sám pre seba a tancoval som po uliciach New Yorku, bez toho, aby to poznali moji úplne noví klienti.
Mali ste doteraz nejaké zlyhania? Ako ste sa vyrovnali?
Určite boli mesiace, ktoré boli ťažké, najmä v našom prvom roku podnikania. A tiež sa stalo, že som priniesol vína, ktoré jednoducho neboli úspešné. Jediná vec, ktorú môžete z týchto skúseností urobiť, je poučiť sa z nich.
Napríklad teraz viem, aké faktory prispievajú k pomalým mesiacom. Možno je to sezónny útlm alebo priamy dôsledok toho, že som mesiac predtým zanedbával klientov.
Uvedomujem si tiež, aké dôležité je riadiť sa svojím vnútorným inštinktom, pokiaľ ide o výber vín na trh. Ak je vo mne nervózny hlas - nikdy to nie je dobré znamenie. Moje najúspešnejšie vína sú vždy tie, v ktoré som si od začiatku najviac istý.
Akú radu by ste dali niekomu, kto sa snaží stať dovozcom?
Nevýhoda: trh je super nasýtený, mimoriadne konkurenčný a dominujú mu spoločnosti, ktorých predajná sila vás môže za chvíľu zničiť.
Zadná strana: Spotrebitelia sú nekonečne zvedaví na nové vína a nie je nič lepšie ako vidieť, ako si ľudia pochutnávajú na víne, ktoré ste si vybrali, aby ste si priniesli do tejto krajiny.
Na tento účel: nájdite produkt, v ktorý skutočne skutočne veríte. Nielen preto, že ste s ním mali dobré skúsenosti v zahraničí, ale aj preto, že skutočne veríte, že niečo pridáva na trh. Možno je to nesmierne zábavné, mimoriadne chutné alebo jedinečné (alebo –Ideálne– trochu zo všetkých troch!). Keď to potom predstavíte, neprosíte klientov o predaj a nesnažíte sa dostať do davu prenasledovaných kupujúcich. Úprimne zdieľate niečo, čo máte radi.
Táto energia sa prenáša na ľudí vo vašom okolí a nakoniec vyhrávajú všetci - vy, predajca aj spotrebiteľ. Nechajte sa inšpirovať neuveriteľným produktom a budujte okolo neho svoju ríšu.
najlepšie vinárstva na návštevu v Nape a Sonome
Aké to je pracovať vo víne
Už ste niekedy premýšľali o práci v obchode s vínom? Vinársky priemysel je založený na vášnivých jednotlivcoch a vždy existuje priestor pre talentovaných ľudí. Tu je 5 príbehov ľudí, ktorí porušili tradíciu a podnikli kariéru vo víne.