Otázka: Existujú nejaké negatívne účinky na zdravie spojené s konzumáciou vína, ktoré sa konzervovalo pod argónovým plynom? A má to nejaký vplyv na arómy alebo chute vína? —Ron
DO: Argón je inertný netoxický plyn. Je to hustejšie ako kyslík a je prítomné v 1 percentách vzduchu, ktorý dýchame. Je to mimoriadne stabilný prvok s nereaktívnymi vlastnosťami. Má mnoho priemyselných využití, napríklad ako konzervačná látka pre organické materiály, ako je víno. Pretože je argón ťažší ako kyslík, môže pôsobiť ako ochranná vrstva pre víno a zabrániť interakcii veľmi reaktívneho kyslíka s vínom a spôsobiť orechové príchute podobné Sherrymu spojené s vínom. oxidácia . Vinári niekedy používajú argón ako konzervačnú látku na uskladnenie vín a je to plyn, ktorý využívajú populárni ľudia Coravin a Enomatic systémy na konzerváciu vína.
Pokiaľ ide o jeho účinky na vnímanie chutí a vôní vína, inertná kvalita argónu znamená, že nebude reagovať s vínom, a preto na neho nemá žiadny vplyv (okrem toho, že mu bráni v reakcii s kyslíkom). Argón nebude mať žiadne nepriaznivé účinky na zdravie, pokiaľ nestojíte v miestnosti plnej argónu. V takom prípade by ste sa zadusili: Ľudia potrebujú kyslík!