Ak ste o tom ešte nepočuli, máte príležitosť vidieť, ako 3 slepí odborníci na víno ochutnávajú víno z New Jersey. Cieľom tejto ochutnávky je zistiť, či víno z miest ako New Jersey (alebo dokonca aj India ) majú miesto medzi veľkými vinárskymi oblasťami sveta.
Príbeh o víne z New Jersey sa pôvodne objavil v New York Times a hovorilo sa o ňom aj ďalej NPR . Je toto víno z New Jersey dobré?
Video obsahuje výzvu pre slepých degustátorov zápasov New Jersey vs. Napa a Bordeaux. Dvaja z degustátorov poznajú tri regióny, nie však poradie degustácií. Tretí slepý ochutnávač nevie nič. Bude jej musieť dôverovať veľmi presný nos čuchať na kvalitu týchto troch vín.
Zistite, ako sa v New Jersey koná veľtrh vín proti Nape a Bordeaux.
Výzva na ochutnávku v New Jersey
Môže someliér zistiť, ktoré víno je z New Jersey?
Vína
# | Región | Vinárstvo | Odrodové | Náklady |
---|---|---|---|---|
1 | Údolie Napa | 2006 Pitevský peschon „Entre Deux Mothers“ | Cabernet sauvignon | 60-80 dolárov |
dva | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 dolárov |
3 | New Jersey | Pivnice Amalthea 2010 „Europa I“ | Červená zmes (75% kabína, 20% merlot, 5% frank) | 30 - 35 dolárov |
O víne z New Jersey
Amalthea Cellars nám poštou poslali fľašu ich vína z New Jersey. Voľným okom nebolo nič neobvyklé, keď sa na to človek pozrel. Fľaša mala klasický štítok na víno druhu s textúrovaným sivobielym papierom a v pozadí jednoduchú ilustráciu vinohradníckeho domu. Štítok, ktorý by mohol byť ľahko z Francúzska, až na jednu maličkú časť. Ak ste fľašou otáčali a prečítali ste si malý text, na zadnej strane bol obyčajným písmom napísaný „New Jersey“.
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj terazAmalthea Cellars získava svoje hrozno z vinárskej oblasti Outer Coastal Plain v New Jersey. Vinárstvo nám hovorí, že z hľadiska pôdy a podnebia je New Jersey podobný Bordeaux. Ak sa nad touto oblasťou zamyslíte, nie je to príliš ďaleko od pravdy. New Jersey má nízke svahy s pieskovými a hlinenými pôdami podobné pravý breh rieky Garonne v Bordeaux.
Záver
Každý tester chutí bol prekvapený vyváženosťou a textúrou vína z New Jersey, ale myslel si, že má veľa dubového použitia. Všetkým sa to potom páčilo viac dekantuje sa to jednu hodinu . Víno z New Jersey bolo oveľa menej ovocné ako víno z údolia Napa, ale väčšie ako víno z Bordeaux. Pripomenulo to Advanced Sommelier, Rinu Bussellovú, zmes Merlot z Toskánska.
Sledujte video a uvidíte someliérku Rinu Bussellovú, ktorá presne identifikuje víno z Napa Valley a Madeline Puckette stratí chlad, keď pričuchne k vínu z New Jersey.
Páči sa vám funky hudba na pozadí? Odhlásiť sa Moderné dievčatá