Odborník spoločnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvetľuje, prečo je víno vynikajúce do odmasťovacích panvíc a prečo je práve Sherry tak obľúbenou ingredienciou receptov. Čítajte Viac

Tento dokonalý recept na grilované jahňacie mäso, ktorý sa podáva v reštaurácii Steak House Pappas Bros, prešiel od mamy šéfkuchára Michaela Velardiho a bol dlho stráženým tajomstvom - až doteraz. Čítajte Viac

Utešujúci, jesenný dezert autorky kuchárskej knihy Ina Garten - posiaty hrozienkami a pokrytý polevou zo smotanového syra - spieva popri víne pri príležitosti príležitosti. Získajte jej tipy na pečenie, recept a odporúčané páry sladkého bieleho vína. Čítajte Viac

Na oslavu sviatkov alebo špeciálne rodinné stretnutia sa autorka a kuchárska ikona Lidia Bastianich podelila o štyri recepty zo svojej najnovšej kuchárskej knihy Lidia's Celebrate Like an Italian. Podávame s prosciuttom a figovou bruschettou a morčacím mäsom s marhuľou Čítajte Viac

Cinco de Mayo dostane ošetrenie Rickom Baylessom s 3 receptami na tacos a salsu a 15 odporúčanými španielskymi hodnotnými vínami Čítajte Viac

Rezidentný odborník na víno Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvetľuje, ako sa ocot vyrába z vína a aká úroveň alkoholu by mohla byť potenciálne prítomná. Čítajte Viac

V Milwaukee, Wisconsin, šéfkuchár Thomas Hauck z reštaurácie okolo 1880 predstavuje recept na delikátneho bažanta - ľahko nahraditeľného kuracím mäsom alebo morčaťom - s krémovým orzom, zuhoľnatenými ružičkami a vinaigretou z granátového jablka. Navrhuje Wine Spectator Čítajte Viac

Ak hľadáte šaty, keď chcete zabaviť hostí, nemusíte sa obmedzovať na klasické pohotovostné režimy, pokiaľ ide o malé taniere. Jedna základná ingrediencia môže priniesť viac jedál, ktoré sú ideálne na zábavu - a pojme širokú škálu vín, s Čítajte Viac

Francúzsky šéfkuchár celebrít zdieľa vo svojej najnovšej kuchárskej knihe so svojou vnučkou sviatočné recepty na kuracie suprêmy a vianočné pusinky. Na spárovanie ponúka Wine Spectator 15 červených vín Beaujolais a Côtes du Rhône. Čítajte Viac

Či už máte rodinu na sviatky Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot alebo na akúkoľvek inú príležitosť, klasický recept na dušené hovädzie prsia od odborníka na košer, Jamie Geller, z jej kuchárskej knihy Brisket 101, je ľahko zvládnuteľným riešením pre potešenie davu. Hor sa do toho Čítajte Viac

7. februára prichádza Super Bowl NFL do Santa Clara na štadióne Levi’s v Kalifornii, kde sú prvými favoritmi tímu Carolina Panthers, ktorí porazili Denver Broncos. Program Wine Spectator predstavuje tri regionálne recepty šéfkuchárov v Denveri - jahňacie posúvače a špirála z Colorada Čítajte Viac

Šéfkuchárka Lisa Giffen z reštaurácie Audrey v L. A. zdieľa svoje recepty a tipy na varenie pokrmov z rýb v neskorom lete, ktoré sú doplnené koláčom zelenej paradajkovej salsy verdy a bazalkovým šalátom. Spárujte ho s bujným bielym vínom, ako je napríklad Godello zo Španielska alebo kalifornský Sauvignon Blanc Čítajte Viac

Konečne je čas vyraziť gril a čo je lepšie hodiť tam ako steakový prúžok v suchom veku, ktorý rozpáli sezónu? Tu je recept od šéfkuchára Michaela Lomonaca z newyorského Porter House, ktorý je rezom, ktorý mu dodáva chutnú kôrku. Čítajte Viac

Autorka kuchárskej knihy a televízna hviezda zdieľa recepty zo svojej najnovšej knihy na prílohu k paradajkovým koláčom, ktoré doplnia sviatočného moriaka, a nie príliš sladký pekanový koláč ako dezert. Plus Wine Spectator odporúča na doplnenie jedla 11 červených a bielych. Čítajte Viac

Vždy sa môžete spoľahnúť, že kuchár Giada De Laurentiis pripraví talianske jedlo, ktoré je autentické, ľahko sa pripravuje a je nepochybne chutné. Táto cestovina alfredo spojí Parmigiano a mascarpone pre sýtu, krémovú textúru a je rozjasnená hráškom, citrónovou šťavou Čítajte Viac

Keď sa začne jesenná sezóna, domáci kuchári sa pozerajú na útulnosť pohodlného jedla, ale môžu ašpirovať na pôžitok z dobrého stravovania. Prijali sme dvoch kuchárov, aby sme sa podelili o variácie jesennej klasiky: slaný koláč, čerstvý z rúry. Tu šéfkuchár Michael Mina z Čítajte Viac

Šéfkuchár Tom Lyons, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence 22 Bowen's Wine Bar and Grill, hovorí, že pokiaľ ide o leto v Newporte na ostrove Rhode Island, všetko sa týka morských plodov. Recept na pruhované basy zdieľa s letnou zeleninou, bazalkovým kuskusom a zelenou Čítajte Viac

Šéfkuchár Saipin Chutima z Lotusu zo Siamu zdieľa jedlo z morských plodov z jej rodného Thajska so spoločnosťou Wine Spectator, ktorá je príjemná pre všetky zmysly a oblasť pasu. Aj keď je varená s cesnakom, jalapeñom a thajským čilským korením, horúčava ju neprekoná. Čítajte Viac

Vytvorte ľahké večerné jedlo s týmto receptom Wine Spectator na kuracie prsia varené na redukcii bieleho vína a smotany z hubovej polievky. Spárujte ho so stredne jasným vínom, ako je napríklad Greco di Tufo z Talianska. Čítajte Viac

Tento recept Wine Spectator, ktorý je rovnako vhodný na útulnú noc v zábavnej spoločnosti alebo na zábavnú spoločnosť, doslova otočí klasickú zapekanú cestovinu s ľahšou náplňou a individuálnymi veľkosťami porcie. Dajte to dohromady s talianskym červeným vínom, napríklad Nero d'Avola alebo Čítajte Viac