Nepríjemnosť kyslého refluxu je niekedy zvýraznená príkazom lekára, aby sa vzdal pitia vína. Ale nová metaanalýza predchádzajúceho výskumu pálenia záhy, publikovaná v Archív interného lekárstva , zistili, že liečenie problému prostredníctvom stravovacích obmedzení nemusí byť prospešné.
vinárstva južne od Portlandu v Oregone
„Väčšine pacientov s pálením záhy sa hovorí, že majú vylúčiť všetky tieto látky zo svojej stravy,“ uviedla spoluautorka štúdie Lauren Gerson, odborná asistentka pre gastroenterológiu na Stanfordskej univerzite. „Stávajú sa nešťastnými z obmedzenia stravovania, napriek tomu nezhoršia pálenie záhy.“
Gerson vysvetlila, že vo svojej vlastnej súkromnej praxi začala zaznamenávať trend. Zakaždým, keď sa pacienti sťažovali na kyslý reflux, Gersonovou reakciou bolo spýtať sa na to, čo jedli a pili a či fajčili. Ak by uvádzali vysoký príjem kyselín, odporučila by vylúčiť víno, citrusy a tak ďalej.
O týždne neskôr mali príznaky tendenciu pretrvávať, takže Gerson sa rozhodol záležitosť ďalej preskúmať. „Naliehavým faktorom bolo počúvanie pacientov, ktorí mi hovorili, ako obmedzujúca strava vôbec nepomohla,“ vysvetlil Gerson.
koľko fliaš vína v galóne
Štyridsaťštyri percent Američanov má každý mesiac gastroezofageálny reflux (GERD) a 7 percent podľa štúdie pociťuje popáleniny každý deň. Tento stav nastáva, keď sa zvierač medzi žalúdkom a pažerákom uvoľní, čo umožní žalúdočnej kyseline prejsť do hrdla a spáliť jemnú výstelku. Bežná teória bola taká, že pridať viac kyseliny do žalúdka - napríklad ráno piť kávu a pomarančový džús, dať si pikantný obed a potom vypiť jeden alebo dva poháre vína na večeru - bolo ako vyliať vodu do plnej vane .
Aby zistili, či voľba stravy spôsobila preplnenie žalúdka kyselinou, Gerson a dvaja kolegovia sa pozreli na viac ako 2 000 štúdií týkajúcich sa GERD, ktoré sa uskutočnili v rokoch 1975 až 2004. Z nich našli 16, ktoré sa osobitne zaoberajú výberom životného štýlu a rizikom pálenia záhy. V týchto 16 rokoch nenašli nijaké dôkazy podporujúce vyššie uvedenú teóriu. Či už pacienti vynechali alkohol, kávu, čokoládu, korenené jedlá alebo fajčili, necítili sa lepšie.
Ak sa však pacientom odporúčalo, aby schudli, a to sa podarilo, GERD sa zvyčajne zastavila. Pomohlo aj zdvíhanie hlavy postele vyššie ako chodidlo. Najefektívnejšou metódou, ktorú Gerson a jej tím zistili, bolo užívanie liekov, najmä inhibítorov protónovej pumpy, ktoré zabraňujú nadprodukcii žalúdočnej kyseliny.
čo je náhrada za suché sherry
Gerson dodala, že jej výskum mal umožniť pacientom robiť lepšie rozhodnutia sami, nie ako odporúčanie lekárom. „Ak pacient vstúpi a povie:„ Červené víno ma skutočne strašne pálí, “potom môže byť rozumné povedať:„ Nuž, mohli by ste sa mu vyhnúť alebo by ste si mohli dať lieky, skôr ako vypijete červené víno. “ povedala.
Zistenie, že alkohol nemusí súvisieť s pálením záhy, odráža predchádzajúci výskum zo Škandinávie, ktorý ukázal konzumenti alkoholu nemali väčšie riziko refluxu kyseliny ako tí, ktorí nepijú. Táto štúdia však zistila, že nadmerné fajčenie je rizikovým faktorom, a navrhla pacientom cvičiť a konzumovať viac vlákniny, aby pomohli zmierniť pálenie záhy.