Existuje veľa informácií o víne, ale nie veľa dobrých rád, ako začať a čo sa naučiť skôr. Našťastie, s trochou smeru, môžete vo veľmi krátkom čase získať veľa vínnej múdrosti (a sebavedomia). Táto príručka má v úmysle ponúknuť náčrt, ako zlepšiť svoje vedomosti o víne - aj keď začínate úplne od začiatku .
Prečo sa učiť o víne?
Získanie dôvtipu pre víno nie je pre každého. Pre konzumentov vína je to však najlepší spôsob, ako si vylepšiť svoje spoločenské zážitky a získať lepší vkus. Existujú aj niektoré významné vedľajšie výhody: kúpou vína získate väčšiu istotu a budete môcť ochutnať rozdiely v kvalite. Naučiť sa spoznávať kvalitu vína môže byť samozrejme také očividné, že už nikdy nebudete môcť vidieť víno v obchode s potravinami rovnaké, takže ak si chcete radšej zachovať svoju blaženú nevedomosť, je najlepšie prestať čítať hneď.
Ak ste však pripravení prelomiť kód a porozumieť svojmu vínu zvnútra, začnime!
Ako si vylepšiť vedomosti o víne ako začiatočník
Zmeňte spôsob pitia
Prvým krokom, ktorý musíte urobiť, ak si chcete zlepšiť vedomosti o víne, je okamžitá zmena spôsobu pitia. Majte na pamäti, že cieľom je zmeniť spôsob, akým nakupujete a konzumujete víno, aby ste mohli robiť lepšie informované rozhodnutia a mali vyššiu úroveň vedomia. Keď si spomeniete na tento cieľ, zakaždým, keď ochutnáte víno, sa zrazu stane príležitosť rozšíriť vaše vedomosti o víne. Zmena spôsobu pitia znamená, že:
koľko kalórií v portskom víne
- Prax proces degustácie zakaždým, keď si vezmete pohár vína
- Pripravte si porovnávacie ochutnávky, aby ste zlepšili svoju chuťovú schopnosť
- Vždy označte pôvod a ročník
- Vyhľadajte nové vína, ktoré rozšíria váš degustačný repertoár
Táto jednoduchá úprava nie je vec, ktorá si vyžaduje celú vašu pozornosť po celú dobu. Len určite urob si dobré poznámky a potom, čo si zaznamenáš svoje myšlienky, sa môžeš vrátiť k vychutnávaniu vína.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka až po profesionála sú tie správne vinárske nástroje, ktoré zaručujú najlepší zážitok z pitia.
Nakupuj terazZačnite svoju osobnú vínnu výzvu
Nezáleží na tom, či ste začiatočník alebo odborník, o víne sa musíme všetci dozvedieť viac. Z tohto dôvodu je tu trojstupňová osobná vinárska výzva šitá na mieru pre začiatočníkov. Ak ty prihlásiť sa na odber noviniek Wine Folly , budete informovaní o pokročilejších problémoch s vínom hneď po ich vydaní.
Som vinársky začiatočník?
Ak neviete, ako to opísať tanín a kyslosť vo víne a väčšinou nepoznáte sortiment odrôd a štýlov vín, ktoré sú k dispozícii v miestnej vinotéke, je pravdepodobné, že ste začiatočník. Gratulujeme vám, že ste vyzvali, aby ste sa dozvedeli viac!
Tu sú prvé kroky, ktoré musíte podniknúť na zlepšenie svojich znalostí o víne:
aký je správny spôsob držania pohára na víno
Krok 1: Základné vlastnosti vína
Prvá vec, čo je víno? V Wine Folly, základný sprievodca vínom , Víno je popisované ako alkoholický nápoj vyrobený z kvaseného hrozna. Technicky sa dá víno vyrobiť z akéhokoľvek ovocia, ale väčšina vín sa vyrába z odrody hrozna nazývanej Vitis Vinifera. Tieto hrozno sa vyrába z niekoľkých rôznych zlúčenín (vrátane vody, cukru, kyselín a polyfenolov), ktoré počas fermentácie prechádzajú mnohými rôznymi zmenami a vytvárajú 4 základné chuťové vlastnosti, ktoré sú prítomné v každom pohári vína.
Prvou vašou úlohou je naučiť sa, ako ochutnať tieto 4 vlastnosti.
DIY tréningové cvičenie na poschodie
koľko sacharidov v červenom víne
Krok 2: Ochutnajte 9 štýlov vína
Aké druhy vína sú dnes na svete? No, každý rok sa vydajú doslova státisíce vín a každé má trochu inú chuť. Napriek tejto výnimočnej odrode existuje v podstate 9 zastrešujúcich štýlov, ktoré definujú rozsah vína. Ďalšou vašou úlohou bude ochutnávka vína z každého z týchto 9 štýlov, aby ste získali predstavu o tomto sortimente. Vyskúšať každý z nich môže chvíľu trvať, ale vyjdete na druhej strane s úplne iným vkusom.
9 štýlov vína
Krok 3: Esenciálna vínna etiketa
Jedinou etiketou vína, na ktorej skutočne záleží, sú kroky a normy, ktoré zahŕňajú konzerváciu a ochutnávku vína, aby sa zabezpečilo, že chutí tak, ako to chcel vinár ochutnať. Všetko ostatné nie je také dôležité. Jediný dôvod, prečo je vínna etiketa zvláštna a trochu špecifická, je skutočnosť, že víno je mimoriadne krehký produkt.
7 základov servírovania vína a výberu skleneného riadu
Zdroje
Ochutnávka
Ochutnávka vína zahŕňa proces pozostávajúci zo 4 krokov: vzhľad, vôňa, chuť a premýšľanie. Keď ochutnáte víno a zakaždým použijete túto stratégiu, začnete si lepšie uvedomovať jemné rozdiely medzi každou fľašou. Tu je niekoľko veľmi užitočných článkov, ktoré zlepšia vaše ochutnávanie:
ako urobiť redukciu bieleho vína
- 4-stupňová metóda ochutnávky vín
- Ako si robiť užitočné ochutnávky
Učenie
Rozšírte svoje osobné skúsenosti s ochutnávkou vykopaním niektorých kontextových informácií o víne. Bolo víno vyrobené v Španielsku? Ktorá časť? Aké odrody viniča tvoria regionálnu vínnu zmes? Aké ďalšie odrody vína v tomto regióne rastú? Spojením vína s miestom rozširujeme naše porozumenie nielen nad jeho výrobcu a značku. To vás privedie k novým zaujímavým vínam spoznávaním tohto regiónu alebo regiónov s podobnými atribútmi (podnebie, odrody vína, tradícia atď.).
- Knihy o víne, ktoré sa oplatí mať po ruke
- Články o vinárskej oblasti Wine Folly’s
Prieskum
Čo by ste mali ochutnať ďalej? Hľadanie inšpirácie vo vínnej uličke môže byť spočiatku ohromujúce, našťastie existuje veľa zdrojov, ktoré vás budú motivovať vyskúšať nové vína.
kde kúpiť lacné šampanské
- Prihláste sa na odber Wine Folly zadarmo Predplatné e-mailom
- Získajte bezplatné hodnotenie vín online na adrese Magazín nadšencov vína
Posledné slovo: Začnite dnes večer
Nikdy nie je lepší čas začať sa učiť o víne ako práve teraz. A ak budete mať počas tejto cesty nejaké otázky, môžete sa so mnou kedykoľvek spojiť Instagram alebo zanechať komentár nižšie. Pozdrav!