Aktualizované: 11. októbra 2018
V meste, ktoré je také početné a rozmanité ako New York, je len na mieste, aby sa k nemu hodila kulinárska scéna. Veľké jablko sa môže pochváliť nespočetnými špičkovými reštauráciami vrátane 171 Víno divák Víťazi ceny za reštauráciu , viac ako ktorékoľvek iné mesto na svete. S Víno divák Je výročná Zážitok z newyorského vína koná sa 18. - 20. októbra, nie je lepší čas ponoriť sa do všetkého, čo mesto ponúka v jedle a víne. Ale s týmto rozsahom a šírkou možností čelia návštevníci a miestni obyvatelia výzve: Kde začať?
V každej z nižšie uvedených reštaurácií je ponúkaných 1 000 a viac výberov a nájdete v nich vynikajúcu šírku špičkových výrobcov, vynikajúcu hĺbku zrelých ročníkov, veľkoformátové fľaše a vynikajúcu organizáciu, prezentáciu a vinárske služby. Kúpte si svoje víkendové preukazy teraz pre Wine Experience a pozrite si týchto 12 reštaurácií na Manhattane, ktoré v roku 2018 získali Grand Awards za vynikajúce kolekcie vín, ktoré oslovia každého enofila.
Ak sa chcete pozrieť na ďalšie vynikajúce miesta na stolovanie s vínom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny z celého sveta, ktorí majú našu najvyššiu česť.
Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!
kto vyrobil prvé víno
Klub 21
21 W. 52. sv.
Telefón (212) 582-7200
Webová stránka www.21club.com
Otvorené Obed a večera, pondelok až sobota
Grand Award
V klube „21“ v klube „21“ v New Yorku sa podávajú americké jedlá, od morských plodov a vegetariánskych jedál až po hamburgery a steaky.Málo Víno divák Laureáti Grand Award majú za sebou rovnako veľkú históriu ako Klub 21 , pozdržanie v ére zákazu, ktoré po celé desaťročia lákalo elitu mesta na svoju vynikajúcu jedáleň a vínnu pivnicu podobnú klenbe. Vínny lístok obsahuje takmer 1 500 výberov z pivnice s 20 000 fľašami. Srdcom zoznamu je - a vždy bol - francúzsky jazyk, v jedinečnej pivnici, ktorá je prístupná skrytým vchodom do suterénu, vládne červené Bordeaux.
Ku kvetom
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefón (212) 613-8660
Webová stránka www.aifiorinyc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Evan Sung Na druhom poschodí Langham Place nad piatou avenue je Ai Fiori vítanou oázou pre milovníkov vína.Šéfkuchár Michael White a reštaurátor Ahmass Fakahany vlastní v New Yorku niekoľko laureátov ceny za reštauráciu - vrátane nich Príliv , Reštaurácia Morini a Vaucluse -ale Ku kvetom vyniká svojím mimoriadnym vinárskym programom, ktorý sa od otvorenia v roku 2010 viac ako strojnásobil. Riaditeľ vína Alessandro Piliego naďalej rozširuje zoznam s 1 900 značkami v najsilnejších regiónoch Talianska (najmä Piemonte a Toskánska), Burgundsku, Bordeaux, Rhône, Šampanské, Kalifornia a Washington. Francúzsky a taliansky zameraný výber sa hladko spája s luxusnou kuchyňou šéfkuchára Whitea inšpirovanou Riviérou.
kde recyklovať zátky z fliaš od vína
Daniel
60 E. 65. sv.
Telefón (212) 288-0033
Webová stránka www.danielnyc.com
Otvorené Večera, pondelok až sobota
Grand Award
Šéfkuchár Tobias Everke Boulud a riaditeľ spoločnosti pre víno Daniel Johnnes zdieľajú zákulisnú diskusiu o víne.Od chvíle, keď vstúpite do vlajkovej lode reštaurácie Daniela Bouluda, sa všetky prvky hry v tomto chráme francúzskej haute cuisine kombinujú a vytvárajú hlboký kulinársky zážitok. Je ťažké rozhodnúť, ktorá z nich má prednosť Daniel —Hviezdne jedlo, veľká jedáleň alebo inteligentný personál, ktorý dodáva tovar s bezchybnou presnosťou. Vinársky lístok s 2 500 výbermi pokrýva rodné Francúzsko šéfkuchára Bouluda, s osobitnou hĺbkou v Burgundsku a Bordeaux. Ale je to tiež moderná - a americká - reštaurácia, takže aj iné krajiny majú dobré zastúpenie.
Del Frisco's Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
Telefón (212) 575-5129
Webová stránka www.delfriscos.com
Otvorené Obed, pondelok až piatok večera, každý deň
Grand Award
V steakovej reštaurácii Double Eagle Steakhouse Matta Furmana Del Frisca sa podávajú tri týždne vo veku 2 500 vín.Del Frisco's Double Eagle Steakhouse stelesňuje to najlepšie z newyorskej steakovej scény v jedle, víne, servise a atmosfére. Dramatická trojposchodová jedáleň sa nachádza priamo oproti ikonickej hudobnej sále Radio City Music Hall a slúži ako kulisa pre šéfkuchára Briana Christmana v prvotriednej kvalite. Riaditeľ vína Crystl Faye Horton má 2 500 výberov z celého sveta. Vyniká v regiónoch vrátane Kalifornie, Bordeaux, Burgundska, Rhôny, Talianska, Austrálie a Španielska. Program ponúka veľa vertikál, s 10 až 15 ročníkmi každého prvého rastu v Bordeaux a úchvatnou zbierkou kalifornských kabernetov.
koľko prípadov vína na tonu hrozna
Miestne
85 10th Ave.
Telefón (212) 497-8090
Webová stránka www.delposto.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Del Posto Del Posto ponúka prvotriedne talianske jedlá s mimoriadnym výberom vín.Miestne nielenže podáva vynikajúce jedlo, ale aj presvedčivo argumentuje, že talianska kuchyňa si zaslúži rešpekt na najvyššej úrovni. Reštaurácia vymenovala vo februári 2017 novú výkonnú šéfkuchárku Melissu Rodriguezovú, ktorá odvtedy osobne zatočí s originálnymi položkami menu. V honosnej jedálni Del Posto vyzdobenej mramorom, tmavým drevom a čiernym tepaným železom sa ukrývajú zložité klasiky, ako je bolonské alebo tuniakové carpaccio. Viac ako 3 100 výberových vín ponúka silné stránky v Champagne a Taliansku, s neuveriteľným rozsahom a hĺbkou v Piemonte a Toskánsku.
Jedenásť Madison Park
11 Madison Ave.
Telefón (212) 889-0905
Webová stránka www.elevenmadisonpark.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Jake Chessum Vychutnajte si vynikajúce jedlo, víno a výhľady do parku Eleven Madison.S elegantnou a neustále sa rozvíjajúcou kuchyňou šéfkuchára Daniela Humma, vinným lístkom Cedrica Nicaise s 4100 výbermi a vyladeným zamestnancom jedálne reštaurátora Willa Guidaru, Jedenásť Madison Park je skutočne výnimočné miesto. Vína sa podávajú v pohároch Riedel špecifických pre hrozno a fľaše sa opatrne dekantujú podľa uváženia someliéra alebo hosťa. Ak pohľad hosťa nesmeruje na jedlo a víno na stole počas degustačného menu s 8 až 10 chodmi, je pravdepodobnejšie, že obdivuje výhľad cez vysoké okná orientované na západ, ktoré rámujú Madison Square Park alebo veľkolepý priestor s vysokými stropmi.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Telefón (212) 299-3900
Webová stránka www.jean-georges.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Šéfkuchár Evan Sung Jean-Georges Vongerichten je spolumajiteľom reštaurácie, ktorá získala ocenenie Grand Award.V roku 1997 Jean-Georges Vongerichten debutoval na kulinárskom hlavnom pódiu otvorením Jean-Georges na Columbus Circle v srdci Manhattanu. Bol to okamžitý úspech a dozrel sa z neho newyorská klasika. Pokrmy sa pohybujú od klamne jednoduchých, ako je vaječný kaviár (vajcia, smotana, kaviár), až po milovníkov mysle, ako je foie gras brûlée s rebarborovým kompótom a korením na banány. Na výber z viac ako 1 200 vín s výberom vín, ktoré sú od roku 1999 držiteľmi ceny Restaurant Restaurant, sa hodí ponuka, zameraná na Bordeaux, Burgundsko, Champagne, Rhônu, Kaliforniu a Nemecko.
Moderná
9 W. 53. sv.
Telefón (212) 333-1220
Webová stránka www.themodernnyc.com
Otvorené Obed a večera, pondelok až sobota
Grand Award
najrýchlejší spôsob chladenia vína
Jedáleň Evan Sung The Modern má výhľad na sochársku záhradu v Múzeu moderného umenia.Newyorské múzeum moderného umenia je jednou z popredných kultúrnych inštitúcií v štáte. Jeho galérie obsahujú majstrovské diela popredných súčasných umelcov z celého sveta. Nachádza sa tu aj jeden z mestských kulinárskych pokladov, ktorý sa výstižne nazýva moderna . Táto vynikajúca reštaurácia Union Square Hospitality Group od Dannyho Meyera je držiteľom Grand Award za 2 850 výberov, ktoré riaditeľ vín Michaël Engelmann za posledných niekoľko rokov rozšíril o viac ako 1 800 možností, aby ponúkol silné stránky v Kalifornii, Austrálii a mnohých kľúčových európskych regiónoch. : Burgundsko, Bordeaux, Champagne, Rhôna, Nemecko, Taliansko a Španielsko. Kuchyňa šéfkuchára Abrama Bissella je francúzsko-americká zmes, ktorá je umelecky vymyslená a zručne prevedená a je k dispozícii v troch a šiestich chodoch.
pekné ráno
201 W. 79. sv.
Telefón (212) 873-6423
Webová stránka www.nicematinnyc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Evan Sung Kde si môžete vychutnať neformálne jedlo z chodníka a skutočne pôsobivú vínnu kartu? Vyskúšajte Nice Matin.pekné ráno víta pravidelných obyvateľov mesta aj turistov, ktorí všetci oceňujú jeho relaxačné prostredie spojené s chutným francúzsko-stredomorským jedlom šéfkuchára Andyho D'Amica a výnimočnými vínami za rozumné ceny. Napriek atmosfére vhodnej pre rodiny s deťmi sa vinný lístok Nice Matin môže pochváliť vážnymi 2 500 výbermi, pričom primárne sa zameriava na zrelé fľaše z klasických vinárskych oblastí, najmä z Francúzska a Kalifornie.
Per se
10 Columbus Circle, štvrté poschodie
Telefón (212) 823-9335
Webová stránka www.www.thomaskeller.com/perseny
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Kuchár Matt Furman Thomas Keller skúma jedno z 2 100 vín svojej reštaurácie.Thomas Keller Per se má výhľad na kruh Columbus Circle na križovatke Central Park South a Broadway, kde sa každú jar stretáva trblietavá panoráma s čerešňovými kvetmi. Hostia si môžu vychutnať jeden z najlepších výhľadov na mesto a rovnako pôsobivé degustačné menu s deviatimi chodmi, ktoré každý deň pripravuje šéfkuchár Corey Chow. Pomocou vínneho lístka pre iPad môžu hostia prechádzať alebo vyhľadávať vináreň vín Michel Couvreux Kolekcia s 2 100 výbermi, ktorá ponúka osobitnú silu v Burgundsku, Kalifornii, Bordeaux, Rhône, Piemonte a Champagne.
Sixtínska
24 E. 81. sv.
Telefón (212) 861-7660
Webová stránka www.sistinany.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
Evan Sung V talianskej ponuke Sistiny sú talianske jedlá, ako napríklad slané krusty branzino s jarnou zeleninou.Sixtínska je už desaťročia vynikajúcou reštauráciou na Upper East Side. Od otvorenia reštaurácie v roku 1983 sa vínny lístok rozrástol na 1 800 štítkov s radom vynikajúcich regiónov, predovšetkým Toskánska a Piemontu. Na program dohliada režisér vína Renzo Rapacioli. Pokiaľ ide o kuchyňu, šéfkuchár Giuseppe Bruno používa tradičné talianske techniky a sezónne suroviny na prípravu nadčasových jedál, ako sú linguini, morské plody a teľacie mäso z milánčiny.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Telefón (212) 941-3900
Webová stránka www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
je pravé pravé šampanské clicquot
Abbie Sophia Spojte svoj výber vín v reštaurácii Tribeca Grill s modernou americkou kuchyňou šéfkuchára Scotta Burnetta.Tento oddaný oddaný v centre mesta, spoluvlastnený Robertom De Nirom a reštaurátorom Drewom Nieporentom, ukrýva vzrušujúcu vínnu pivnicu v jeho útulnom, hadom suteréne. V reštaurácii sa víno ako riaditeľ vína už dlho neberie vážne David Gordon , ktorý bol s Tribeca Grill Od svojho otvorenia v roku 1990 získal svoje prvé ocenenie Best of Award of Excellence v roku 1998 a Grand Award o štyri roky neskôr. Zoznam s 2 300 výbermi rozdeľuje svoje zameranie medzi sponky California Cabernet a pôsobivý výber fľaškovaných výrobkov z Burgundska, Rhôny, Talianska, Nemecka a Bordeaux. Obsahuje tiež stránku s názvom „ Víno divák „Víno roka“ predstavuje víno číslo 1 v našom 100 najlepších zoznamy z rôznych rokov siahajúcich do roku 1989.
Máte nejaké informácie o reštaurácii alebo tipy? Navštívili ste nedávno jedného z našich laureátov? Dajte nám vedieť, aké stolovanie v týchto dňoch chystáte. Napíšte nám alebo nás označte Instagram .