Šéfkuchár Bobby Matos z Houston's State of Grace kladie dôraz na slané, na masle pečené ustrice, ochutené parmezánom, cesnakom, petržlenovou vňaťou, citrónovou kôrou a japonskými príchuťami togarashi a furikake. Spojte to s ťažkým rakúskym bielym vínom. Čítajte Viac

Od ľahkého sústa po dezert, od šampanského cez Prosecco až po Moscato, tieto zápasy sú ideálne na Valentína alebo iné oslavy. Vyskúšajte hríbový toast, mušľu crudo, mušľovú polievku, mini quiche alebo koláč s olivovým olejom. Čítajte Viac

Keď sa schovávame doma po zvyšok prázdnin roku 2020, Owen Dugan z Wine Spectator sa obracia k svojim obľúbeným zimným jedlám. Zalejte trochou vína a podajte jedno z týchto jedál, od bohatej hubovej polievky cez jednodňové kuracie mäso až po dekadentný čokoládový koláč. Čítajte Viac

Predvarený proteín a ľahko zostaviteľná omáčka pomôžu tomuto cestovinovému misku spojiť sa asi za 30 minút. Získajte recept a odporúčanie Wine Spectator na šťavnatý Chardonnay, ktorý sa s ním spojí. Čítajte Viac

Keď si osvojíte základy pečenia celého kurčaťa, vyskúšajte niekoľko zvratov: spatchcocked, havajský štýl, za’atar- alebo harissa-korenené alebo mokré solanky a oblečené s hubami. Spárujte ich s Pinot Noir, Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône alebo rosé. Čítajte Viac

Pikantný tuniak sushi vysokej kvality, ako je chrumkavá zlatá ryža, je základom luxusných japonských miest - ale môžete si ho pripraviť doma. Získajte recept a spárujte jedlo so suchým rizlingom. Čítajte Viac

Tieto vegetariánske jedlá a boky dodávajú osviežujúce sústo na každú slnečnú oslavu pri pohári vína. Vyskúšajte fattoush, figy a burratu, morské plody a reďkovky s jogurtom z kozieho mlieka, cviklu a citrusy alebo ricottu s feniklom, mrkvou a cviklou. Čítajte Viac

Tento recept, ktorý je vhodný na obed, večeru alebo na občerstvenie medzi nimi, spája surové ryby sushi so sladkou a pikantnou sójovou omáčkou a chrumkavými praženými hranolkami. Podávajte ju s ružovým vínom z francúzskeho regiónu Provence. Čítajte Viac

Chimichurri je bylinná, nevarená omáčka, ktorá je ideálna na leto, a jej príjemom je steak z jednoduchej bielkoviny až po uspokojivé jedlo. Získajte recept a výber párovania vín Wine Spectator na ľahké večerné jedlo. Čítajte Viac

V rámci projektu Sviatok práce vyskúšajte ricotové noky s pikantnou klobásou z tuniaka a bravčového mäsa a brokolicovou rabou z filadelfskej reštaurácie s morskými plodmi Vernick Fish. Spárujte ho so živou talianskou zmesou Vermentino-Trebbiano alebo s ďalšími 10 výbermi z bieleho vína Wine Spectator. Čítajte Viac

Na zdravé sviatočné jedlo sa izraelský šéfkuchár delí o sladkú a slanú galetku s maslom, mrkvou, pomarančom a šalviou a s citrónovým uhorkovým šalátom z novej vegetariánskej kuchárskej knihy Ottolenghi Flavour. Párujte s krémovo bielou, ako je napríklad Pinot Blanc. Čítajte Viac

Houstonský šéfkuchár zdieľa tento dav potešujúci recept na korenené krídla spárovaný s Chenin Blanc. Wine Spectator vyberá osem francúzskych bielych vín, aby to skúsil. Čítajte Viac

Pesach, židovský sviatok, ktorý pripomína odchod Izraelitov zo starovekého Egypta, sa začína západom slnka nadchádzajúci pondelok. Už sme to hovorili mnohokrát, ale opakuje sa to: Kóšer víno je oveľa, oveľa viac ako lepkavo sladké Manischevitz a Mogen Čítajte Viac

Získajte recept na taliansku večeru Wine Spectator: talianske kuracie parmezán s domácou paradajkovou omáčkou, ktorý sa dobre spája s robustným ružovým z francúzskeho údolia južnej Rhôny. Čítajte Viac

Zmierte svoje tradičné sviatky zimných prázdnin s týmto odvážnym receptom na oko s kosticovými rebrami od majiteľa kuchára Beatrice Inn a výberom Wine Spectator pre 8 francúzskych červených, ktoré s ním spárujú, vrátane Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône a ďalších. Čítajte Viac

V tomto riffe na milovanom sendviči polevu zvyšujúcu chuť vylepšujú tie najlepšie aspekty klasického chrumkavého, melty grilovaného syra v kombinácii s jasným ovocným francúzskym Chardonnay. Čítajte Viac

Oslávte otca pomocou jednoduchej, letnej DIY sushi hand roll párty, ktorú si môžete vychutnať s rodinou. Získajte recept od majiteľa šéfkuchára SingleThread Kylea Connaughtona a jeho pár ostrého rizlingu. Program Wine Spectator vyberá ďalších 9 ľahko konzumných bielkov. Čítajte Viac

Šéfkuchárka Katie Button z Cúrate v Asheville v New Yorku zdieľa svoj recept na steaky s vôňou masla, rozmarínu a cesnaku s praženou radicchio. Pripravuje sa slávnostná večera pre dvoch spolu so starým španielskym červeným vínom. Čítajte Viac

Na jarný brunch pre mamu sa spoluvlastníci reštaurácie v Colorade Bobby Stuckey a šéfkuchár Lachlan Mackinnon-Patterson podelili o lákavý recept na ovocný koláč s novou kuchárskou knihou spojený s talianskym dezertným vínom a ďalšími výbermi Wine Spectator. Čítajte Viac

Balzamikový ocot spája všetko v tomto ľahkom týždňovom recepte na pečené kuracie stehná a ružičkový kel hodený v mede spolu s výberom ľahkého tela Sangiovese alebo podobného červeného vína Wine Spectator. Čítajte Viac