Milý Dr. Vinny,
Malo by ma znepokojovať zamrznutie vína v mojom aute, ak je vonku pod bodom mrazu?
—Cheryl, Tooele, Utah
Milá Cheryl,
Teplota tuhnutia alkoholu je oveľa nižšia ako teplota vody, ale víno stále väčšinou voda. Pravdepodobne viete, že môžete dať fľašu vodky do mrazničky a nezmrzne, ale to neplatí pre fľašu vína. Bod tuhnutia fľaše vína je asi 15 ° až 20 ° F, v závislosti od obsahu alkoholu. A zatiaľ čo mrazenie vína v ľadovej tácke alebo plastovej fľaši je skvelý spôsob, ako si to uložiť na ďalší deň , zmrazenie vína v sklenenej fľaši môže spôsobiť vytlačenie korku alebo rozbitie skla.
-DR. Vinny
aké dvojice syrov s rizlingom