Máte v chladničke nedokončenú fľašu vína, ktorú nechcete vyhodiť? Tu sú 3 kreatívne použitia červeného aj bieleho zvyšku vína.
Čo robiť s zvyškami vína
Prvé veci ako prvé: Skladujete to správne?
Väčšina štandardných vín na pitie je veľmi nestabilná a nevydrží dlhšie ako niekoľko dní otvorené. Takto môžete uložiť zvyšky vína, aby vydržalo:
- Zvyšky vína skombinujte v chladničke do 2 fliaš (červených a bielych). Zachovať s a Vacuvin
- Mrazte víno v plechoch na ľad a kocky si odložte na varenie
1. Na varenie použite zvyšky vína
Väčšina receptov požaduje zníženie šálky vína do omáčky alebo guláš. Ak svoje víno uložíte do štandardných podnosov na kocky ľadu, šálka vína bude asi 10 - 12 kociek. Chcete vedieť viac o tom, ako používať víno pri varení? Odhlásiť sa:
- Ako si vyrobiť úžasnú omáčku z vína
- Ako zvoliť to pravé biele na varenie
- Prehľad všetkých druhov varenia vína
2. Pripravte Sangria, varené víno alebo vínny chladič
Najlepší recept na Sangria vôbec
Dobre, povedzme, že si kúpite víno a naozaj ho neznášate. To sa stáva občas - dokonca aj profesionálnym pijanom! Ako premeníte túto fľašu na niečo pitnejšie? Vyberte si jeden z nasledujúcich spôsobov, ako zmeniť chromé víno na dobrý nápoj:
Základy učenia vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz- Premeňte zlé červené víno na Ľahká Sangria
- Premeňte zlé biele víno na a Chladnička na víno
- Urobiť Varené víno alebo Gløgg (vyslovuje sa ako „pleseň“)
3. Pripravte si vlastný vínny ocot
Toto je pre tých z vás, ktorí sú prefíkaní. Ak sa nepovažujete za šikovného majstra pre domácich majstrov, nie je to pre vás. Ak ste, domáci ocot so zvyškovým vínom bude skutočne oveľa lepší a jedinečne ochutený ako väčšina vínnych octov s potravinami v obchode s potravinami!
Ocot sa deje. zdroj
Ak chcete pripraviť ocot, musíte urobiť viac, než len nechať zvyšky vína. Bude potrebné pridať octovú baktériu nazývanú Mycoderma aceti. To sa dá dosiahnuť pridaním ‚surového‘ nepasterizovaného octu, ako je napr Eden červený vínny ocot alebo Ocot z červeného vína z Matky Zeme .Potom dajte 3 diely vína na 1 diel octu dohromady do nádoby (sklenenej, keramickej alebo nehrdzavejúcej ocele) s veľkým otvoreným výtokom a cez vrchnú časť tenkou látkou. Ako dlho to bude závisieť od toho, aká je miestnosť teplá a koľko kyslíka je v nádobe.
V priebehu niekoľkých týždňov sa na povrchu vytvorí niekoľko hrubo vyzerajúcich želatínových filmov, ktoré klesnú na dno. Toto je dobré. Ocot pravidelne otestujte, až potom začne cítiť ako „ocot-y“, pretože bude časom kyslejší. Ak sa vám páči, preceďte ho, nalejte do fliaš a odložte do chladničky (aby sa zastavil ďalší rast).
Domáci vínny ocot môže starnúť v korkových fľašiach alebo dokonca v malých drevených sudoch, aby mierne ‘zmäkli‘ a chutili vynikajúco.
