Milý Dr. Vinny,
Môže to byť jednoduchá otázka, ale aký je rozdiel medzi Natural a Brut Champagne?
—Harold S., Enterprise, Ala.
čo použiť namiesto korku
Vážený Harold,
Nie je to také jednoduché, ako by ste si mysleli. Šampanské a iné šumivé vína majú často na fľaši výrazy, aby ste vedeli, aké sú sladké alebo suché. Poradie od suchého po sladké je zvyčajne Brut, Extra Dry alebo Extra Sec, Sec, Demi-Sec a Doux. Je dosť mätúce, že „Brut“ je v skutočnosti suchší ako „Extra Dry“, ale na ďalšie zmätenie mysle niektorí producenti rozdelia Brut - najsuchšiu kategóriu - ešte ďalej na „Extra Brut“ a „Brut Natural“. V týchto prípadoch bude Natural najsuchší zo suchých, čo naznačuje, že nebol pridaný žiadny cukor (s odkazom na dávkovanie —To pridanie sladeného vína alebo liehu po odlievaní sedimentu z fľaše).
-DR. Vinny