Aby ste ocenili víno, je nevyhnutné pochopiť vlastnosti, ktoré rôzne hrozno ponúka, a ako by sa tieto vlastnosti mali vo vínach prejavovať. Cabernet Sauvignon, Merlot a Zinfandel sú všetko červené hrozno, ale ako vína ich osobnosť a Čítajte Viac
Mäkká škrupina „Firecracker“ v Koi v Los Angeles sa potiera cesnakom a pyré jalapeño. Ako to získať Ostatné Sam Gugino „Chutí“ kolóny Teplejšie počasie prináša nielen množstvo modrých krabov s tvrdou škrupinou, ale signalizuje sezónu, keď Čítajte Viac
Kuchár a poznamenaný zlý chlapec Anthony Bourdain sa zmenili, keď sa rozhodol napísať o svojich zážitkoch v kuchyni. Jeho kariéra odvtedy nikdy nebola rovnaká. Vysvetľuje Harvey Steiman z organizácie Wine Spectator. Čítajte Viac
Nesmejte sa, ak príde čas, keď niekto povie: „Ako Američan ako kaviár.“ Nie, Rusi nenapadli Peoriu. Ale kaviár, tie vajcia drahých jeseterov, ktoré zozbierali z Kaspického mora štáty bývalého Sovietskeho zväzu, sa produkujú práve on Čítajte Viac
Predtým divoký západ vinárskej krajiny, Santa Barbara je rýchlo sa rozvíjajúcim cestovateľským cieľom vďaka svojmu starokalifornskému šarmu a zvyšujúcej sa kvalite svojich vín. Môžete si vychutnať mestské degustačné miestnosti, reštaurácie a vinárne a nakopnúť špinu do Čítajte Viac
Kedy ísť Kam zostať Čo jesť Jahňanská vinárska krajina Williamsburg a Charlottesville nesú históriu americkej vína do súčasnosti Sarah Belk King Do očí mi padol záblesk horkej ružovej. Čítajte Viac
Ubytovanie v: - Calistoga - Svätá Helena - Rutherford, Oakville a Yountville - Mesto Napa Cestovný sprievodca po údolí Napa Stravovanie Vinárstva Atrakcie Ubytovanie v údolí Napa Späť na údolie Napa Mapa Zatiaľ čo môžu San Franciscans Čítajte Viac
Luxusne rustikálny dom v Torrey Pines je na svoju veľkosť prekvapivo súkromný a pokojný. Kde zostať, kde sa stravovať Nájsť ďalšie destinácie v našej sekcii Cestovanie Samuel a Daniel Sizer dostali nápad, dokonca ešte v roku 1869 bola Kalifornia miestom Čítajte Viac
Hore: Osso buco - pravdepodobne vrchol teľacieho mäsa. Ako to získať Ostatné Sam Gugino ochutnáva stĺpce Jedlá Harveyho Steimana v reštaurácii One Market v San Franciscu, šéfkuchár Adrian Hoffman nadchne pre svoje dušené teľacie mäso Čítajte Viac
Severoitalské osso buco je pravdepodobne najznámejšie jedlo vyrobené z drieku. Ostatné Sam Gugino chutí stĺpikom V golfe nie je stopka dobrá vec. Ale pri varení môže byť stopka skutočne veľmi dobrá vec. Čítajte Viac
Ako to získať Ďalšie Sam Gugino Chutí stĺpce Na základe predností lahůdkového jedla Jack Lebewohl, majiteľ reštaurácie New Avenue Deli v New Yorku, cituje Jackieho Masona. „Choďte do reštaurácie so zdravou výživou a pozrite sa na tamojších ľudí. Čítajte Viac
Zkaziť. Už len zmienka o slove dodávatelia potravín evokuje predstavy o stiahnutí z trhu, stratených príjmoch a zlomenej reputácii. Vinári trpia podobnými úzkosťami, pretože víno je koniec koncov potravinový produkt, ktorý je náchylný na rôzne problémy so znehodnotením. Čítajte Viac
Krížovka Vitajte v krížovke Wine Spectator! Pre tých z vás, ktorí milujú veľkú hádanku A skvelý pohár vína, sme ich tu spojili: malú nevyzpytateľnú krížovku zameranú úplne na svet hrozna. Čítajte Viac
Povedzte nám „Ako víno získalo moje srdce“ a prihláste svoje video do súťaže Video Spectator 2018. Môže vstúpiť ktokoľvek - či už ste milovníkom vína alebo pracujete vo vinárskom alebo reštauračnom priemysle. Víťaz sa môže zúčastniť víkendu New York Wine Experience 2018. Čítajte Viac
Šéfredaktor Wine Spectator, Harvey Steiman, vysvetľuje svoju osobnú koncepciu terroiru a trvá na tom, že skôr ako hovoríme o terroire vína, musíme sa dohodnúť na tom, čo je terroir ... Čítajte Viac
Od 30. do 60. rokov pomáhal John Daniel Jr. vyrábať hlboko zložité a dlhoveké kabernety, ktoré sú dodnes insipre. Retrospektívna ochutnávka kabernetov sudov Inglenook Pre väčšinu milovníkov vína bol trh Inglenook, ktorý prekvital pod vedením Čítajte Viac
Pozrite sa, kto a kde nalieva Súvisiace odkazy: Najlepšie reštaurácie na svete zamerané na víno Tipy na spájanie jedál a vína Vínne bary novej vlny Neobvyklé vína a eklektické dekory rozlišujú 10 živých miest po celej krajine Jacob Gaff Čítajte Viac
Umami je možné vytvoriť alebo vylepšiť kombináciou širokej škály ingrediencií. Ďalšie stĺpce „Chutí“ Sam Gugino Tiež: Špičková kuchyňa v nízkych krajinách Chutné menu od šéfkuchára z Južnej Karolíny Louisa Osteena so zodpovedajúcimi vínami. Čítajte Viac
Vedúca redaktorka Wine Spectator Jennifer Fiedler sa zameriava na spoločný problém milovníkov vína, najmä tých, ktorí sa zúčastňujú degustačných akcií po prvýkrát: Čo je dress code? Čítajte Viac
