La Jolla prichádza do veku

Luxusne rustikálny dom v Torrey Pines je na svoju veľkosť prekvapivo súkromný a pokojný.
	Nájdite viac cieľov v našom Cestovanie oddiel

Samuel a Daniel Sizer dostali nápad a ešte v roku 1869 bola Kalifornia miestom, ktoré malo rado nápady, či už veľké alebo malé, fantastické alebo priťahované. Bratia Sizerovci mali veľkolepé pre La Jolla, slnečné zvlnenie krajiny, ktoré sa ako ucho opiera o Tichý oceán v severozápadnom rohu okresu San Diego. Rozhodli sa pestovať hrozno.

Sizers, ktorí zaplatili 200 dolárov za 160 akrov a zasadili 5 000 vínnej révy, sa stali mestom.> Niektoré sny sa však nesplnia a Sizers aj ich vinice sú už dávno opustené. Osud La Jolly bude spočiatku ako pôvabná plážová kolónia, ktorá rozkvitla v jednej z najexkluzívnejších komunít južnej Kalifornie, a neskôr ako cieľ cestujúcich, ktorí hľadajú luxus a najlepšie jedlo a víno, ktoré sú vhodné pre všetok ten piesok a slnečné žiarenie. .

La jolla sa v mnohých ohľadoch stala v San Diegu tým, čím je Martha's Vineyard v Bostone. Malá zátoka hôr ho odlišuje od atrakcií v centre mesta vzdialených 12 míľ na juh. So 40 000 obyvateľmi je La Jolla občas zaneprázdnená turistami, ale v menšom rozsahu ako v San Diegu. Atmosféra je neformálna, ale dress code je skôr Ralph Lauren ako Hang Ten. A rovnako ako vinica Martha, aj jej prírodné krásy priťahovali bohatstvo a gentrifikáciu.

Miestni obyvatelia a vyhliadky chodia po chodníkoch v centre dediny, ktorá je obývaná kaviarňami, umeleckými galériami a luxusnými butikmi (a len pár obchodov s pohľadnicami a tričkami).

Počasie je v La Jolle kľúčové, čo je názov odvodený od španielskeho výrazu la joya, ktorý znamená „klenot“. Hlavná sezóna prichádza v lete, keď teploty zriedka stúpnu nad 80 stupňov Fahrenheita alebo klesnú pod 65 stupňov Fahrenheita, ale veľkým lákadlom mesta je jeho mierne podnebie po celý rok. Aj v januári dosahujú denné teploty takmer 70 stupňov Fahrenheita, vďaka čomu sú zimy La Jolla ideálne na návštevu. „V januári nie je také rušné a západy slnka sú nádherné,“ hovorí Pat Dahlburg, miestny historik a 40-ročný obyvateľ. (Miestni reštaurátori a hotelieri hlásia, že blízke lesné požiare zatemnili oblohu La Jolla iba dočasne.)

Západy slnka nie sú jediným okamihom, keď sa návštevníci pozerajú cez Tichý oceán. Pretože mesto steká z vrchu hory Soledad a na západ na zakrivený polostrov, je oceán pri pohľade na západ konštantnou kulisou.

Srdcom dediny je Scripps Park pri zátoke La Jolla, kde sa stretávajú vretennaté palmy a skalnaté útesy s Tichým oceánom. Pozdĺž prechádzky po pobreží v blízkosti zátoky je dostatok priestoru na pešiu turistiku a piknik. Nájdete tu množstvo chránených pláží s pokojnou modrou vodou vhodných na kúpanie a šnorchlovanie.

V La Jolle v priebehu rokov nebol nedostatok špičkových reštaurácií, ale donedávna boli výhľady dôležitejšie ako jedlá alebo vínne lístky.

„Roky boli San Diego a La Jolla také mestá s mäsom a zemiakmi,“ hovorí Chuck Samuelson, 49 rokov, šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Cuvee. „Potravinová scéna sa neskutočne zlepšila.“

Gary Parker s tým súhlasí a novú súťaž oceňuje. Je majiteľom špičkovej reštaurácie WineSellar & Brasserie z roku 1988, ktorá bola pre túto oblasť dosť skoro. „Ak sa vrátite o 25 rokov späť, jednoducho tu nič nebolo,“ hovorí Parker. 'Teraz máš niekoľko skvelých možností stravovania.'

Za posledných pár rokov sa v La Jolle otvorila nová vlna intímnych jedální, reštaurácie ako Cuvee, Tapenade, Fresh a Nine-Ten. Každá z nich ponúka zmes francúzskej a kalifornskej kuchyne a je ocenená cenou Wine Spectator Award of Excellence. - víťazné vínne listy.

V reakcii na to niektorí etablovaní hráči La Jolla zvýšili kvalitu. Napríklad reštaurácia George's at the Cove bola vždy známa svojím výberom pohľadu na Tichý oceán, ale až keď pred pár rokmi dorazil šéfkuchár Trey Foshee, jedlo začalo konkurovať scenérii.

Jedným z najlepších a posledných prírastkov je A.R. Valentien, vynikajúca reštaurácia v novej chate v Torrey Pines. Kuchyňa šéfkuchára Jeffa Jacksona sa hodí k samotnej chate - obe sú luxusné a odvážne štruktúrované.

La Jolla je mesto, ktoré má rado víno. Vinných obchodov je neúrekom a 13 miestnych reštaurácií je držiteľom ocenení vín Wine Spectator, vrátane Grand Award for the WineSellar & Brasserie a troch hodnotení Best of Award of Excellence: Donovan's, Sky Room v hoteli La Valencia a Top of the Cove.

Vo väčšine zoznamov dominujú kalifornské vína - zoznam ocenený cenou A.R. Valentien je výlučne kalifornský - ale tí, čo oceňujú najvyššie ceny, majú obdivuhodný výber francúzskych, talianskych a ďalších vín zo Starého sveta, ako aj vín z knižnice.

Dva z najzaujímavejších zoznamov sa nachádzajú na dvoch úplne odlišných miestach - Cuvee a WineSellar & Brasserie - reštaurácie mimo obvyklých turistických chodníkov a obľúbené u miestnych milovníkov vína. Oba majú pripojené maloobchodné predajne a umožňujú zákazníkom kúpiť si víno a dať ho k večeri na skromný korkový zákusok. Pre Parkera bol tento cenový vzorec logickou voľbou vo WineSellar & Brasserie. „Zákazníci si objednávali víno k večeri a potom sa zbláznili, keď to v obchode dole videli za nižšiu cenu,“ hovorí Parker. „Teraz predávam viac vína a viem, že mám veľa spokojných zákazníkov.“

Menu a atmosféra vo WineSellar & Brasserie sú o niečo formálnejšie a ponúkajú rozsiahly výber nových ročníkov a starších zbierkových predmetov z celého sveta. Cuvee je na druhej strane uvoľnenejší a s eklektickým vínnym lístkom, ktorý je zmesou prevažne kalifornských vín z nového vydania.

Spolu so zvýšeným počtom vynikajúcich reštaurácií prišiel aj vylepšený výber luxusných ubytovacích zariadení, kedysi veľmi obmedzených.

Historický hotel La Valencia je tradičnou voľbou od konca 20. rokov 20. storočia a priťahuje elitný dav, ktorý zahŕňal Groucho Marx a Gregory Peck, novšími návštevníkmi boli Madonna, Martha Stewart a Rush Limbaugh. „Ružová dáma“ v stredomorskom štýle má výhľad na zátoku a nedávno pridala krídlo luxusných víl s výhľadom na oceán.

Novým prírastkom je hotel Parisi, priamo oproti La Valencii, ale na míle vzdialený štýlovo. Je to butikový hotel s elegantným moderným dekorom, ktorý sa zameriava na mladistvejší dav.

Ale ak je to skutočne luxusný útek, ktorý hľadáte, Lodge at Torrey Pines je najlepšou voľbou La Jolla. Tento nový rezort, ktorý sa nachádza na sever od dediny, ďaleko od niekedy preplnených ulíc, je peknou poctou kalifornskému remeselníckemu štýlu, ktorý si obľúbili Charles a Henry Greeneovci začiatkom 20. rokov 20. storočia, a blízkym príbuzným diela Franka Lloyda Wrighta.

Pobyt v chate tiež umožňuje ľahký prístup k jednej z preferovaných zábav La Jolly: golfu. V oblasti San Diega sa nachádza množstvo vynikajúcich ihrísk, ale chata susedí s golfovým ihriskom Torrey Pines, na ktorom sa bude konať US Open 2008. (Obľúbená suita Tigera Woodsa v chate sa otvára na 18. zelenú.)

Existuje veľa alternatív k golfu, nakupovaniu, stolovaniu a leňošeniu na pláži. Štátna rezervácia Torrey Pines je vetrom ošľahaná škvrna zelenej farby obľúbená u turistov. Nevynechajte ani Birch Aquarium v ​​Scripps Institution of Oceanography, ktoré sa nachádza vysoko na pobreží s útesmi s výhľadom na oceán.

Umenie je rozhodujúce aj pre komunitu. Najvýznamnejšie sú Múzeum súčasného umenia v San Diegu a divadlo La Jolla, ktoré majú národnú reputáciu.

Aj keď je San Diego pod menom múzea (a druhé miesto je v centre San Diega), v Múzeu súčasného umenia sa nachádza La Jolla. Návštevníci, ktorí prezerajú zbierku, sa môžu tiež zastaviť a sledovať surferov a morské levy vo vode v okolí. Divadlo La Jolla, považované za špičkové regionálne divadlo, za tie roky vyslalo na Broadway niekoľko predstavení, napríklad Big River, The Who's Tommy či A Walk in the Woods.

San Diego, ktoré má niekoľko vynikajúcich reštaurácií, je vzdialené len kúsok jazdy. Celodenný výlet by tam mohol zahŕňať atrakcie, ako sú zoologická záhrada v San Diegu, SeaWorld, štvrť Gaslamp a Coronado.

Je zaujímavé, ako čas mení veci. Za starých čias to bola La Jolla, ktorá bola celodenným výletom. „Ľudia by prichádzali zo San Diega na pláže,“ hovorí Dahlburg o prvom boome cestovného ruchu v La Jolle na konci 18. storočia. „Cesta by trvala celý deň. Všetci chceli prísť do zátoky. “

V dnešnej dobe, s vínovo náročnými reštauráciami a nóbl hotelmi, láka návštevníkov La Jolly nielen slnko a piesok. Je to cieľ hodný viac ako celodenného výletu. Ak nás však história niečo naučila, nečakajte, že nájdete vinice.

Ak pôjdeš