Spoločnosť Wine Spectator uzatvára najnovšie správy z ceny reštaurácií, vrátane vyskakovacieho okna z reštaurácie Napa’s v reštaurácii Meadowood v hosteli Ojai Valley Inn, debutu skupiny Chef Driven v Dagone v New Yorku a na Miami v otvoreniach Cote Korean Steakhouse a Osteria Morini. Čítajte Viac

Je červené víno zdravšie ako biele víno? Zabíja víno mozgové bunky? Spôsobujú siričitany bolesti hlavy? Dozviete sa pravdu, ktorá sa skrýva za všeobecne rozšírenými názormi na alkohol a zdravie Čítajte Viac

Nebezpečenstvo zostáva vysoko v severnom údolí, keď sa hasiči pokúšajú začať zadržiavať požiar; Cain, Sherwin patria medzi najnovšie vinárstva potvrdené zničením. Vinice Spring Mountain, Castello di Amorosa, Hourglass a Hunnicut potvrdzujú poškodenie. Čítajte Viac

Château Boswell sv. Heleny zhorel a Hourglass a Tuck Beckstoffer patria k vinárstvam, ktoré hlásia rozsiahle škody v srdci údolia Napa; celý rozsah stratenej plodiny Cabernet zostáva neznámy. Požiare sa rozšírili do sídiel okresu Sonoma. Čítajte Viac

B&B Hospitality Group - dlhoročné partnerstvo medzi reštaurátorom Joe Bastianichom a šéfkuchárom celebrít Mariom Batali, ktorý sa oddelil od biznisu, keď vyšlo najavo obvinenie zo sexuálneho obťažovania, ktoré bolo proti nemu zverejnené - oznámil, že zatvorí tri reštaurácie Čítajte Viac

Šéf jeho pobočky slávnej bankovej rodiny vlastnil sedem vinárskych usadlostí v Bordeaux a ďalej Čítajte Viac

Reštaurácie sú zo svojej podstaty rizikové podniky a tento rok mala pandémia koronavírusu hrozný dopad na priemysel. Napriek ich enormnému úsiliu boli niektorí víťazi ceny Wine Spectator's Restaurant Award nútení ukončiť spoluprácu. Čítajte Viac

Bývalá kupkyňa vína pre jedného z najväčších obchodníkov v krajine hovorí o svojom začiatku vo víne, zisťuje, čo pijú mileniáli, a podporuje rozmanitosť prostredníctvom vzdelávania Čítajte Viac

Program Wine Spectator uzatvára pre milovníkov vína najnovšie správy z ceny Restaurant Award, vrátane zatvorenia historického klubu 21 víťazov newyorskej Grand Award a otvorenia šéfkuchárov Wolfganga Pucka a Todda Englisha v západnom Hollywoode v Kalifornii a Las Vegas. Čítajte Viac

Jedným z charakteristických príznakov koronavírusovej infekcie je nočná mora milovníkov vína: strata čuchu a chuti. Vedci študujú, prečo sa to stane a či sa to dá vyliečiť Čítajte Viac

Spoločnosť Wine Spectator uzatvára pre milovníkov vína najnovšie novinky z ceny Restaurant Award, vrátane akvizície historického reťazca steakov House The Palm by Landry’s a trvalého zatvorenia Gotham Bar & Grill v New Yorku, čo vyvolala koronavírusová kríza. Čítajte Viac

Talentovaný parížsky kuchár Guy Savoy sa roky usiloval získať tretiu hviezdu v Michelinovom sprievodcovi, a keď sa včera - spolu s ďalšími dvoma kuchármi - konečne dostal na vrchol gastronomického vyznamenania vo Francúzsku, zlomil sa a rozplakal sa. Čítajte Viac

Program Wine Spectator zhromažďuje pre milovníkov vína najnovšie novinky z ceny Restaurant Award, vrátane zmien v ocenení Blue Hill v Stone Barns, ktoré ocenil šéfkuchár Dan Barber, ocenenia Grand Hill oceneného šéfkuchárom Danom Barberom, uzavretie miestnosti TAK Room Thomasa Kellera v newyorských Hudson Yards a ďalšie. Čítajte Viac

Vinári sa snažia oberať hrozno a udržiavať vinárstva v chode, zatiaľ čo čelia evakuačným príkazom, obávajú sa možného znečistenia ich plodín dymom. Čítajte Viac

Keď sa sklenený oheň vzďaľuje, vinári v Napa a Sonoma hodnotia škody na hrozne spôsobené plameňmi a dymom. Mnohí z nich musia urobiť ťažké rozhodnutia o tom, či budú v roku 2020 vyrábať vína. Čítajte Viac

Komunita somelierov v chaose uprostred sťažností na toxickú kultúru na najvyšších úrovniach; organizácia teraz pozastavila činnosť 11 hlavných someliérov a celá rada odstúpi Čítajte Viac

Režisér a vinár Francis Ford Coppola a jeho partner získali jedno z najvyhľadávanejších viníc v údolí Napa Valley a zaplatili údajne 31,5 milióna dolárov za organizáciu J.J. Cohn Vineyard, v Rutherforde. Coppola - slávny filmár, ktorý vlastní Niebaum-Coppola Esta Čítajte Viac

Týždeň reštaurácie NYC & Company sa vracia do New Yorku 21. januára - februára. 9 so zľavnenými jedlami v stovkách reštaurácií, vrátane 71 víťazov ceny Wine Spectator Restaurant Award. Rezervácie sú teraz otvorené. Čítajte Viac

Niektoré významné americké letecké spoločnosti obmedzili počas pandémie COVID-19 alkoholické nápoje, pravidlá však nie sú jednoduché. Čítajte Viac

Máte radšej sladký alebo koláčik? Vedci identifikovali gén, ktorý nám umožňuje vnímať kyslé príchute. Čítajte Viac