Landry’s získava reštaurácie Palm na celoštátnej úrovni

Nápoje

Po takmer storočí dlaň prechádza z rodinných rúk na Landry’s, plodnú reštauračnú skupinu za mnohými Víno divák Ocenené reštaurácie ako Mastro’s, Del Frisco’s a Morton’s steak houses. Spoločnosť Landry’s oznámila 11. marca, že získala všetky pobočky spoločnosti Palm, medzi ktoré patrí 18 laureátov ceny za reštauráciu vo veľkých mestách po celej krajine.

„The Palm je jednou z legendárnych amerických značiek reštaurácií s ikonickými miestami od pobrežia k pobrežiu. Sme radi, že sa môžu stať súčasťou našej rodiny, “uviedol James Kramer, viceprezident pre nápojové prevádzky spoločnosti Landry’s.



V reštauráciách sa bude aj naďalej podávať klasická americká kuchyňa a vynikajúce vinárske programy, o ktorých Kramer tvrdí, že s rastúcimi zdrojmi budú len silnieť. „Víno je a vždy bude neoddeliteľnou súčasťou zážitku zo stolovania na ostrove Palm,“ uviedol s odvolaním sa na nadchádzajúce vylepšenia, ako napríklad „pridanie ďalších výberov, kontrola sklenených výrobkov a konzervačných systémov a uľahčenie čítania vínneho lístka.“ — Taylor McBride

Newyorský bar a gril Gotham zatvára natrvalo

Plaketa pri vchode do Gotham Bar & Grill Spoločnosť Gotham Bar & Grill, dominanta na Manhattane od roku 1984, tento mesiac zatvorila toľko ľudí, ktorí upustili od šírenia koronavírusov a zdržali sa stravovania. (Gotham Bar & Grill)

Zatiaľ čo mnoho reštaurácií dúfa, že počasie vydrží zničujúca kríza COVID-19 „Manhattan’s Gotham Bar & Grill sa znovu neotvorí. Víťaz ocenenia Best of Award of Excellence zažil svoju poslednú službu 14. marca, po 36 rokoch podnikania a len šesť mesiacov po nej šéfkuchárka Victoria Blamey nahradila dlhoročného vodcu Alfreda Portaleho .

Riaditeľ vína Josh Lit uviedol, že dramatické zníženie počtu hostí v dôsledku krízy je príliš veľké na to, aby odolalo reštaurácii, ktorá už mala problémy. 'V tomto konkrétnom podnebí sme nemohli pokračovať,' povedal Víno divák . Lit pracuje na zistení toho, čo sa stane s kolekciou vín v reštaurácii s 11 000 fľašami, ktorá zdôrazňuje Burgundsko, Kaliforniu, Taliansko, Bordeaux a Rhônu. Plánuje „chvíľu premýšľať“, kým nájde svoje ďalšie úsilie, ale je presvedčený, že newyorský reštauračný priemysel „sa vráti ešte silnejší“.

'Som skutočne šťastný za to, čo sme dosiahli, a bez nášho úžasného tímu someliérov by som to nedokázal,' povedal Lit. Collin Dreizen


Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na WSRestoAwards a na Instagrame o wsrestaurantawards .