Keď vám šéf odovzdá zodpovednosť za enormnú maloobchodnú činnosť s vínom a vy o víne takmer nič neviete, kde máte začať? Pre Annette Alvarez-Petersovú to začalo veľa kníh, málo spánku a sľubovanie jej šéfovi, že sa rýchlo naučí povrazy. Alvarez-Peters nastúpil do spoločnosti Costco v roku 1983 a v roku 1995 sa stal odberateľom vína pre veľkoobchodnú spoločnosť po krátkych pôsobeniach v oddeleniach elektroniky a automobilov. Nedávno odišla do dôchodku zo svojej pozície vedúcej obchodu so zmiešaným tovarom pre jeden z najväčších programov maloobchodu s vínom na svete viac ako 2 miliardy dolárov z predaja vína v roku 2018. V poslednej epizóde z Priamo s Wine Spectator , Alvarez-Peters hovorila s hlavným redaktorom Jamesom Molesworthom o osvojovaní si amerických preferencií pre víno a o jej nedávnej práci s neziskovou vzdelávacou iniciatívou pre víno Víno zjednotiť .
Alvarez-Peters prerazil vo vinárskom priemysle práve v období, keď americký trh s vínom prekvital. Prvých pár rokov strávila pokusom prísť na to, ako Amerika pila víno, a mala nejaké šťastné kontakty, aby pomohla.
„Je to komplikovaná záležitosť a vychádzajúc z elektroniky z trojvrstvového systému, to bolo samo o sebe neprehľadné,“ uviedla. „Spoliehal som sa na sieť distribútorov a dodávateľov, ktorí mi skutočne pomôžu a prevedú ma výberom SKU, a moji priatelia, ktorí zbierali víno, mi tiež poskytli usmernenie.“
mapa okresov sonoma a napa
Alvarez-Peters sa spočiatku zameriavala na vína z centrálneho pobrežia, pretože verila, že v kanceláriách v Kalifornii, pre ktoré nakupovala, boli nedostatočne zastúpené. Okolo roku 1998 sa Costco rozšírila do oblastí vyššej triedy a Alvarez-Peters sa rozhodla, že musí svoju vinársku hru pozdvihnúť o úroveň vyššie.
„Strávila som veľa času čítaním,“ povedala. „Môj manžel môže potvrdiť, že by som zaspala perom a Víno divák na hrudi, len som prezeral časopisy o tom, čo by som mal priniesť. “
Jedným z veľkých brejkov Alvarez-Petersa na začiatku bolo privádzanie Bordeaux. Distribútor ju oboznámil s konceptom futures a predal ju na nadchádzajúcom ročníku. Alvarez-Peters zavolal finančného riaditeľa spoločnosti Costco a hazardoval s čakaním na dva roky na predaj vín, ktoré nevidela ani neochutnala. Vypredali sa za necelé dva týždne a Alvarez-Peters upútal pozornosť Bordelaise.
„Bordeaux bolo celkom zaujímavé, pretože Bordelaise nevedeli, čo je Costco, takže sme museli poriadne búšiť po chodníku, aby sme sa predstavili a prinútili ich porozumieť našej spoločnosti a doviezť tento tovar,“ povedala. „V mojom poslednom roku pôsobenia v spoločnosti veľa majiteľov [zámku] chválilo spoločnosť Costco.“
potrebujem to z dovodu
Aká je teda ďalšia veľká výzva po 36 rokoch riadenia lode Costco? Mileniáli. Aj keď Alvarez-Peters pripúšťa, že neprišla na to, aký vplyv bude mať generácia na vinársky priemysel, verí, že s vekom budú tvoriť veľkú časť vinárskej komunity, zveľaďovať svoje bohatstvo a mať rodiny.
„Chcela by som zistiť, ako si vyberajú víno,“ povedala. „Čo je pre nich dôležité? Ako to vidia oni? Ako to vidia ich priatelia? “
Aj keď už nie je v Costco, Alvarez-Petersová pokračuje v ďalších projektoch, vrátane programu Wine Unify, programu rozmanitosti, ktorý podporuje vzdelávanie v oblasti vína pre nedostatočne zastúpené menšinové skupiny.
najlepší pohár na červené víno
„Spoločnosť Wine Unify sa snaží o zviditeľnenie a príležitosť pre farebných ľudí s vierou, že vzdelanie je základným kameňom budúcnosti všetkých oblastí,“ uviedol Alvarez-Peters. „Dávajú nám možnosť udeľovať tieto ocenenia založené na vzdelávaní a myslím si, že je to fantastické.“
Sledujte celú epizódu so zapnutým Alvarezom-Petersom Kanál IGTV spoločnosti Wine Spectator a nalaďte sa, aby ste každý týždeň zachytili Straight Talk s Wine Spectator. 10. februára sa bude šéfredaktor Bruce Sanderson rozprávať so Sassicaia Priscilla Incisa della Rocchetta . A 17. februára sa senior editorka MaryAnn Worobiec porozpráva s vinárom spoločnosti Penfolds Peter gago .