Aktualizované 9. novembra 2020
Predseda súdu majstrov Sommeliers-Americas (CMS-A) odstúpil v piatok 6. novembra a skupina oznámila plány na generálnu opravu po predchádzajúcom pozastavení činnosti všetkých siedmich mužských sommeliérov zo všetkých aktivít a rezignácii inej. Všetci sú obvinení zo sexuálneho obťažovania žien, ktoré so skupinou absolvovali certifikáciu. V ten istý deň boli suspendovaní ďalší traja hlavní somelieri a bol vymenovaný nezávislý vyšetrovateľ, ktorý sa bude zaoberať všetkými obvineniami.
„Súhlasíme s tým, že reformovaný CMS-A je jedinou cestou vpred k zabezpečeniu existencie a integrity organizácie a k lepšej ochrane ľudí, ktorí sa usilujú o vzdelanie a získavajú kredity, pre ktoré sme všetci tak tvrdo pracovali,“ napísal viceprezident rady predsedníčka Virginie Philipovej v liste zaslanom v piatok všetkým majstrom someliérom. Philip bude na prechod dohliadať. Dočasne prevezme funkciu predsedu CMS-A Devona Broglieho, ktorý rezignoval po tom, čo početní členovia somelierskej komunity požadovali jeho odchod a krátko predtým, ako sa na verejnosť dostali obvinenia z jeho nevhodného správania. Skupina usporiada radnicu s členmi 11. novembra, aby prediskutovala navrhované reformy a časový harmonogram nových volieb do správnej rady.
V nedeľu 8. novembra po pokračujúcej kritike Súd verejne zverejnil, že celá 15-členná rada bude pripravená na voľby a odstúpi, hneď ako sa hlasuje o nových úradníkoch.
Akcie vyvolala a New York Times článok s podrobnosťami o sťažnostiach na šesť mužov z 21 žien, ktorí tvrdili, že boli tápaní, zaslali explicitné texty, vyvíjali tlak na sex výmenou za profesionálne láskavosti a dokonca boli znásilňovaní. Mnoho sťažností sa týkalo Geoffa Krutha, prezidenta GuildSommu, vzdelávacej a sieťovej skupiny pridruženej k Súdnemu dvoru, ktorý odvtedy rezignoval na túto pozíciu a stratil titul MS. Tento článok priniesol ďalšie sťažnosti na horúcu linku etických správ o piatich ďalších mužoch.
bartles a jaymes chladiče vína obsah alkoholu
Prvotná odpoveď súdu na článok, ktorá sa rovnala nejasným vyhláseniam o podpore rozmanitosti, odporu proti obťažovaniu a vzdaniu sa úzkeho vzťahu s Kruthom, spôsobila, že mnoho členov someliérskej komunity, ženy aj muži, nebolo spokojných s tým, že organizácia je dostatočne riešenie problému, ktorý mnohí nazývajú problematickou kultúrou. „Mne to pripadalo skôr ako kontrola škôd ako s úprimným ospravedlnením,“ povedal Jeremy Shanker, somelier majstra Michaela Mina v San Franciscu. „Pripadalo mi to ako niečo, čo navrhol človek z oblasti PR, nie niekto, kto je členom organizácie a skutočne preberá zodpovednosť, a to sme chceli vidieť.“
Následné kroky skupiny 1. novembra neurobili nič pre potlačenie rastúceho hnevu napriek formálnemu ospravedlneniu 13 ženám identifikovaným v Časy článok a pozastavenie činnosti Sommelierov Roberta Batha, Matthewa Citriglia, Freda Dame, Drew Hendricksa a Matta Stampa. „Skutočne ma prekvapilo, že [Súdny dvor a GuildSomm] neboli pripravenejší a nemali dôkladnejší akčný plán, pretože dostali dostatok času na riešenie problému skôr, ako sa dostal na verejnosť,“ uviedla Rachel Van Til , somelier so sídlom v Houstone, ktorý zdieľal obvinenia v Časy článok.
Jeden z členov rady, ktorý sa ospravedlnil, Eric Entrikin, bol následne suspendovaný spolu s Gregom Harringtonom. Žiadnemu zo suspendovaných mužov zatiaľ nezbavili titul MS. Správna rada uvádza, že stanovy skupiny vyžadujú 30-dňovú čakaciu lehotu na uskutočnenie takéhoto kroku.
V ten istý víkend napísali všetky ženy, ktoré sú v súčasnosti v Severnej Amerike držiteľkami titulu Somelierka - iba 27 zo 158 majstrovských someliérov - spoločný list požadujúci zmeny v rámci súdu, vrátane zastavenia plánovaných volieb nových 11. novembra. úradníkov predstavenstva, prepracovanie stanov a etického kódexu a záväzok k väčšej transparentnosti.
„Týmto ženám niet miesta, a tak mnoho ďalších, ktorí boli zranení, šikanovaní, týraní, vylúčení alebo nútení pociťovať niečo iné ako vítané,“ napísala Jill Zimorski, magistra someliéra v Chicagu , na svojom instagramovom účte, kde zverejnila list. Spoločnosť Zimorksi, ktorá prešla zo sveta reštaurácií k vzdelávaniu o víne, vyzvala na ešte väčšie kroky. „Toto je začiatok. Úprimné ospravedlnenie a prísľub zmeny, reorganizácie, prestavby. Ach, a upratať dom. “
V priebehu týždňa protestovali najmenej tri ženy - Alpana Singh zo spoločnosti Terra & Vine v Evanstone v Illinois, zakladateľka spoločnosti Corkbuzz Laura Fiorvanti a partnerka Racines Pascaline Lepeltierová - zrieknutím sa svojho kedysi vytúženého titulu, ktorého získanie a nosenie rokov trvá roky je to prestíž aj vyššia zárobková sila. Lepeltier vo svojom oznámení na Instagrame komentovala: „Vo vnútri [súdu] sú ľudia, skutočné ženy a muži, ktorí sa usilujú o transformáciu zvnútra, ale pre seba si myslím, že je čas na krok späť, kritickú introspekciu a prehodnotenie toho, ako môžem byť pozitívnou silou pre dobro a ako povzbudiť pokrok v mojom priemysle do budúcnosti. “
Zatiaľ čo Singh - prvá farebná žena, ktorá sa stala majsterkou somelierov v Severnej Amerike - uvažovala o zotrvaní u žien, ktoré chceli pomôcť s obnovou organizácie, v príspevku na svojom webe vysvetlila: „Otázka by nemala byť, môže táto vec byť byť zachránený, ale skôr si to vôbec zaslúži byť? Systémové problémy rasizmu, sexizmu, klasizmu, homofóbie a elitárstva sú zakomponované do DNA tejto organizácie a od jej založenia nemožno prestaviť nič dobré. Musí sa to demontovať a musíme začať odznova. “
Zostaňte na vrchole dôležitých vinárskych príbehov vďaka aplikácii Wine Spectator zadarmo Aktuálne výstrahy .
Master Sommelier Emily Wines z Cooper's Hawk Winery & Restaurants však chce pomôcť napraviť organizáciu zvnútra. 'Mám pocit, že práve teraz je dôležité zakročiť, najmä ako žena,' povedala Wines. 'Ľudia chcú vidieť viac rozmanitosti, a keď budem stáť späť a nechám to opraviť všetkým chlapcom, tak ako som súčasťou tejto zmeny?'
Od nedele podpísalo takmer 1100 ďalších žien a mužov v rôznych fázach odbornej prípravy a certifikácie - vrátane najmenej 18 magisterských someliérov - petíciu Change.org požadujúcu bojkot budúcich kurzov a skúšok Dvora audítorov, kým celá rada neodstúpi. V petícii sa neuvádzali iba obvinenia zo sexuálneho obťažovania, ale aj to, ako správna rada postupovala škandál s podvodom pri skúške z roku 2018 a čo označila za „nevyjadrenie jednoznačnej podpory“ pre komunitu BIPOC začiatkom tohto roka.
„Keď niekto dokáže, že opakovane prijíma zlé rozhodnutia, musí z vedenia odstúpiť,“ uviedla spoluautorka petície Liz Huettinger, bývalá someliérka a riaditeľka pre víno v spoločnosti Víno divák Veľké ocenené reštaurácie Spago a Addison a teraz národný manažér predaja pre vinice Mayacamas.
hodnotenie erath pinot noir 2013
Majster someliér Bobby Stuckey tiež vyjadril frustráciu z opakovaných nesprávnych manipulácií rady. Spolupráca so skupinou asi piatich ČŠ na predložení formálnej sťažnosti rade sa minulý týždeň cítila veľmi podobne ako v roku 2018, keď tá istá skupina vyjadrila obavy z nedostatku transparentnosti po podvodnom škandále bez konkrétneho výsledku. Stuckey hovorí, že aj za posledné tri roky presadzuje oddelenie ľudských zdrojov. 'Cítim sa totálne podvedený, že som sa to pýtal, pýtal sa toho a pýtal sa toho, a teraz to vyzerá, že dôvod, prečo to nikdy neurobili, je ten, že spoluvinníci robili zlé veci a nechceli mať neutrálny hlas, keď ľudia môže hlasovať sťažnosti, “uviedol. 'Neexistovalo bezpečné prostredie.'
Toto bezpečné prostredie je obzvlášť dôležité pre priemysel neodmysliteľne spojený s reštauráciami, o ktorom Stuckey poznamenáva, že „už dlhšie oslavuje večierky a nadmerné pitie a nedisciplinuje sa, a to sa len hodí na zlé správanie.“ “
Vína súhlasia. 'Musíme len vziať zo stola myšlienku, že someliéri sú rockovými hviezdami, pretože práve to nás dostáva do problémov, v ktorých sa nachádzame.'
Podľa plánu CMS-A oznámeného v piatok a následne revidovaného v nedeľnom oznámení sa nadchádzajúce voľby členov rady odložia a všetkým členom sa umožní hlasovanie o výmene celej 15-člennej rady. Nové predstavenstvo si zvolí nového predsedu a podpredsedu, zamestná profesionálneho výkonného riaditeľa na plný úväzok a prepracuje stanovy a etickú politiku.
V oznámení o týchto navrhovaných zmenách sa tiež uvádza, že Brianovi Croninovi, Fredovi Dexheimerovi a Josephovi Linderovi boli pozastavené súdne činnosti „na základe nových správ o sexuálnom zneužití prijatých prostredníctvom linky na hlásenie etiky“ a správna rada najala Margaret Bell, právničku špecializovanú v pracovnom práve a nezávislý vyšetrovateľ na pracovisku, aby preskúmal všetky obvinenia.
Vo svojom vyhlásení pre členov v piatok popoludní Broglie napísal: „Hlboko sa ospravedlňujem všetkým ženám, ktorých život a kariéra bola negatívne ovplyvnená dravými činmi ktoréhokoľvek majstra Sommeliera. Vynaložil som maximálne úsilie na zmenu smerovania organizácie a uvedomujem si, že moje úsilie zlyhalo. “
V piatok večer New York Times zverejnila príbeh, v ktorom bývalá študentka študujúca na skúške Master Sommelier obvinila Broglie, globálneho kupca nápojov pre Whole Foods Market, z toho, že s ňou má neprimeraný sexuálny vzťah. Súdny dvor doposiaľ nevydal vyhlásenie v reakcii na uvedený článok.
Podľa Shankera je jedinou šancou súdu na prežitie ako legitímneho a dôveryhodného subjektu „úplné znovuzrodenie“. 'Už to nemôže byť organizácia, ktorá sa sama kontroluje,' povedal Shanker.
Van Til súhlasí. „Správna rada musí rezignovať,“ povedala. „Či už je to preto, že zlyhali, alebo len boli vnímaní ako zlyhania, nie je skutočne problém. Je to tým, že narušili dôveru v komunitu a komunita nebude dôverovať žiadnym rozhodnutiam, ktoré urobia v budúcnosti, pokiaľ budú mať moc. “
Výzvy na reformu prichádzajú v priebehu roka, ktorý pre priemysel nemá obdoby. V reštaurácii prekonanej koronavírusom a neistote okolo someliérskej profesie v postpandemickom svete.
pomenujte krajinu, ktorá vyrába dobré víno
Prečo trvalo tak dlho, kým sa problémy v komunite somelierov dostali na plné svetlo? Sarah Diehl, zakladateľka a riaditeľka Empowered Hospitality, skupiny ľudských zdrojov zameranej na reštauračný priemysel, uviedla, že hoci za posledných päť rokov došlo k „zmene mora“, viac majiteľov reštaurácií sa snaží profesionalizovať svoje pracoviská, subkultúry v rámci priemysel alebo individuálne podnikanie „diktujú, ako pohodlne sa ľudia cítia, keď hovoria.“
„Čím viac moci má niekto nad iným jednotlivcom, či už zamestnancom alebo v rámci profesie, tým je zastrašujúcejšie vystúpiť. V tomto prípade bola energetická nerovnováha veľmi extrémna, “vysvetlil Diehl. „Máte vedúcich pracovníkov v odbore, ktorí si v tejto oblasti v podstate založili základy od samého začiatku, a máte ľudí závislých od týchto vodcov z hľadiska ich kariérneho úspechu.“
Budú zmeny stačiť na ozdravenie organizácie, ktorá bola založená, aby stanovila vysoké štandardy a získala si rešpekt pre túto profesiu? „Svet sa vyvinul a Súd majsteriek someliérov sa nevyvinul spolu s ním, myslím si, že je to také zúčtovanie,“ uviedol Huettinger. Aj keď dúfa, že zmeny v kultúre a postupoch prídu, pripustila, že sa cíti byť v rozpore s výzvami na úplné rozpustenie organizácie a na začiatok. Ďalej dodáva: „Ak neurobia skutočne revolučné rozsiahle zmeny, aj keď sa nerozpustia , stanú sa irelevantnými, pretože sme sa vyvinuli okolo nich. Ľudia nebudú kupovať rovnakú kultúru. “