Milý Dr. Vinny,
Existuje rozdiel medzi „kultivarom“ a „odrodou“, keď sa hovorí o hrozne?
—Harry, San Francisco
Drahý Harry,
Odpoveď na túto otázku môže závisieť od toho, či hovoríte alebo nie s milovníkom vína alebo záhradníkom. Pretože aj keď sa výrazy „odroda“ a „kultivar“ niekedy používajú zameniteľné, technicky sa jedná o veľmi odlišné veci.
V prírode sa vyskytuje „odroda“ hrozna alebo inej rastliny. Ale zatiaľ čo „odroda“ odkazuje na prírodný jav, „kultivar“ alebo „kultivovaná odroda“ je kultivar, ktorý bol vybraný pre požadované vlastnosti a propagovaný ľuďmi prostredníctvom hybridov, štepov alebo klonov. Toto vysvetlenie je pre vedecky zameraných.
Zatiaľ milovníci vína označujú „odrody“ hrozna, aby rozlíšili medzi hroznom ako Chardonnay, Cabernet Sauvignon alebo Pinot Noirs. Ale tieto odrody hrozna sú technicky všetky kultivary hrozna, pretože sa množia odrezkami. Takže aj keď rastlinný botanik môže zakaždým, keď spomeniete hroznovú „odrodu“, zaznieť, je to bežné, akceptované použitie. Rád by som počul od všetkých milovníkov vína, ktorí sa venujú záhradníctvu, aby zistili, čo hovoria.
-DR. Vinny