Zistite, čo sa stalo v Amerike, pomocou niektorých faktov o zákaze, ktoré vás prekvapia. Verte tomu alebo nie, počas prohibície sme stále popíjali chlast a víno. Bolo to v mnohých prípadoch dokonca legálne.
Vedel si? Počas zákazu bolo legálne piť alkohol.Ohromujúce fakty o zákaze
Oranžskí župní poslanci skládkujú nelegálne vyrobené víno. Archív okresu Orange
Prečo sa stal zákaz?
Pred prijatím zákazu do zákona mohol piť ktokoľvek nad 15 rokov. V tom čase USA hltali ekvivalent 27 dávok priameho alkoholu vo veľkosti fľaše vína 10 - 14-krát viac, ako je dnešný priemer. Alkoholizmus predstavoval problém, ale vyskytli sa aj ďalšie problémy, ktoré sa podľa priania zákazu podarilo vyriešiť, vrátane detskej práce, chudoby a názorov proti imigrantom. Nenávisť bola tiež voči novému prisťahovaleckému obyvateľstvu a jeho alkoholovým zvykom vrátane piva (nemeckí prisťahovalci), vína (katolíci) a whisky (írski).
Keď bol prijatý Volsteadov zákon: veľa voličov sa cítilo podvedených, pretože si mysleli, že nápoje s nižším obsahom alkoholu, ako je pivo a víno, budú stále povolené.
Pred zákazom sa predalo viac ako 141 miliónov fliaš vína
V období pred schválením prohibície sa mnoho veľkých vinárstiev tej doby vrátane spoločností Greystone, Brun a Chaix a De Turk sústredilo na odpredaj svojich zásob prostredníctvom Kalifornskej vínnej aliancie. Potrebovali predať zásoby asi 50 miliónov galónov vína (čo zodpovedá 75 olympijským bazénom!).
z Washington Post (1921) zdroj
Predzákaz Freakout s nákupom vína
Verejnosť sa hromadila pred účinnosťou zákona. Po prijatí zákona sa v priebehu 3 mesiacov predalo verejnosti 141 miliónov fliaš vína. Šikovný podnikateľ, menom Horatio Lanza, videl mesiace, ktoré viedli k prohibícii, ako príležitosť, kúpil od CWA 1,3 milióna galónov (ekvivalent 6 miliónov fliaš vína) a predal ich s vysokou ziskovou maržou.
Základy učenia vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj terazPo prijatí zákona o Volsteadovi bolo stále dosť alkoholu
17. januára 1920 o 12:00 hod. Vstúpil do platnosti Volsteadov zákon a prvý rok po jeho prijatí bola verejnosť spokojná s názorom na „Šľachtický experiment“. Mnoho vinárstiev zavrelo dvere a vylialo svoje sudy.
Bohužiaľ, nadšenie nemalo krátke trvanie, keď si ľudia uvedomili, že to nevyrieši americké problémy. V skutočnosti to prohibícia sťažila, keď podniky aj zločinci využili medzery v zákone:
V drogériách sa predával alkohol na liečivé účely
Počas zákazu sa Walgreens rozrástol z iba 20 obchodov na viac ako 500.
Odhaduje sa, že v New Yorku možno nájsť 30 000 speakeasies
(Intoxikačná miestnosť) z Zbierka Casa Rodriguez
Booze Cruises plávali bezcieľne do medzinárodných vôd
Originálna plavba chlastom. zdroj
Víno počas prohibície
Vedel si? Bolo (a stále je) legálne vyrábať až 200 galónov „osobného“ vína ročne.Napriek prijatiu zákona a vytrhnutiu mnohých viníc sa našlo niekoľko medzier, vďaka ktorým bolo možné víno stále piť.
Domáca výroba vína
Vínne tehly boli škatule so zhutneným hroznom, ktoré sa počas zákazu používali na výrobu vína doma. zdroj
Vedeli ste, že môžete legálne vyrobiť 200 litrov vína ročne pre osobnú spotrebu? Odhadovalo sa, že domáce vinárstvo sa počas prohibície rozrástlo o 9-násobok svojej veľkosti. Pestovatelia hrozna našli obchod s predajom „vínnych tehál“ priamo zákazníkom. Tieto debny so zhutneným hroznom boli prepravené z Kalifornie k veľkej populácii na východnom pobreží. Samozrejme, odrody ako Pinot Noir, Chardonnay a Cabernet Sauvignon neprežili mesačnú cestu nákladom, takže vinice vysádzali dôslednejšie hrozno ako Alicante Bouschet, hrozno „teinturier“, ktoré vyzeralo príťažlivejšie v tehlovej podobe.
kalórií v 12 oz víne
Sviatostné víno
Niekoľko vinárstiev zostalo otvorených a ako jediný účel výroby uviedlo sviatostné víno pre katolícku službu. Niektoré z vinárstiev, ktoré prežijú prohibíciu, zahŕňajú:
Vinárstva sa počas zákazu stali „producentmi hrozna“. od Louis M. Martini
- Beaulieu Vineyards
- Vinárstvo Pope Valley
- Vinárstvo Concannon
- Vinárstvo Beringer
- Louis M. Martini
- Vinárstvo San Antonio (Los Angeles)
- Vinárstvo Bernardo (San Diego)
Do roku 1924 boli vládni úradníci veľmi podozriví zo sviatostného vína a kvôli nekontrolovateľnému rastu za iba 2 krátke roky stiahli mnoho povolení.
Nelegálny predaj vína
Mnohí poľnohospodári opätovne vysádzali svoje vinice slivkami, hruškami a broskyňami, ale držali sa na niekoľkých hektároch viníc. Počas tejto doby väčšina telefónov tvorila párty linky, takže kupujúci používali kódové názvy na vyžiadanie vína od farmárov. Skvelým videom na túto tému je príbeh, ktorý Robert Biale rozpráva o tzv. Otcovom víne Zinfandel Čierne kurča.
Zrušenie zákazu v roku 1933
pravá strana: „skupiny dievčat sa zoradia v hotelových baroch“ - po prohibícii stúpol vek pitia pre väčšinu štátov na 21 rokov. zdroj
18. dodatok, ktorý je pre nás známejší ako zákon o národnom zákaze, bol jedným z najrýchlejších amerických dodatkov, ktoré sa vytvorili a zrušili. Nakoniec bola ratifikovaná 5. decembra 1933 počas volebného obdobia prezidenta Franklina D. Roosevelta - fanúšik tmavého rumu a martinis značky Plymouth. Bolo veľa dôvodov, prečo bolo zrušené, ale asi najsilnejším bol krach na burze a depresia. Legalizácia obchodu s alkoholom bola skvelou príležitosťou na výber daní a úhradu nákladov na presadzovanie zákona o Volsteadovi.
Amerika: príliš smädná pre náročnú chuť?
Koniec zákazu otvoril dvere pracovitým novým značkám vín. zdroj
Rovnako ako zákaz pomohol aj zmierniť americkú náročnú chuť vína a iných nápojov. V rokoch nasledujúcich po zrušení zákazu najskôr uspokojili dopyt smädnej verejnosti mnohé priemyselné vinárstva. Až v 60. rokoch začali vinárstva zlepšovať kvalitu a my sme za to vždy vďační.