Milý Dr. Vinny,
Kde nájdem zoznam rôznych odrôd hrozna, ktoré sa používajú na výrobu konkrétnych vín, ako sú Merlot, Shiraz, Cabernet atď.?
—Neil T., Nottingham, Anglicko
Drahý Neil,
Existujú tisíce druhov hrozna, aj keď som počul, že počet, ktorý sa používa na komerčnú výrobu vína, sa pravdepodobne blíži k 1 300. Ak sa ich snažíte sledovať, rýchlo sa to skomplikuje - nejaké hrozno je klony iných a niektoré hrozno má na rôznych miestach rôzne názvy. (Najznámejším príkladom môžu byť „Syrah“ a „Shiraz“, ale existuje veľa ďalších.)
Podľa toho, aký veľký výskum chcete vykonať, existuje niekoľko skvelých kníh na tému. Prípadne si môžete vyskúšať aplikáciu Wine Spectator sprievodca na najvýznamnejšie hrozno a jeho vlastnosti.
-DR. Vinny