Rodák z Neapola Aldo Lamberti vnáša do talianskeho Cherry Hill v New Yorku vplyvy svojho talianskeho detstva Caffe Aldo Lamberti . Majiteľ kuchára vyrastal v prímorskom meste Monte di Procida a svoju prvú reštauračnú prácu mal v 13 rokoch, keď sa jeho rodina presťahovala do Brooklynu v New Yorku a otvorila si pizzeriu. V 27 rokoch sa Lamberti vrátil do Talianska, aby si zdokonalil svoje kulinárske schopnosti, a potom odcestoval späť do Spojených štátov a usadil sa v New Jersey. Tam otvoril niekoľko reštaurácií, vrátane Caffe Aldo Lamberti, ktorá sa čoskoro stala miestnou základňou stravovania.
V ponuke je veľa morských plodov - pocta jeho rodnému mestu -, rovnako ako steaky, domáce cestoviny a iná talianska klasika. Riaditeľ vína Chris Wanamaker riadi 1220 výberov oceneného programu Best of Award of Excellence zameraného na Kaliforniu, Taliansko a Francúzsko s vynikajúcimi výbermi z Toskánska, Piemontu a Bordeaux. V reštaurácii sa často konajú večere s vínom u špičkových výrobcov, ako sú napr Heitz a Pius Caesar , s jeho 11. ročníkom Opus One večera naplánovaná na túto jeseň. Pod jedálňou môžu hostia usporiadať svoje vlastné akcie v jednej z troch súkromných vínnych pivníc pomenovaných pre prominentné vinárske oblasti.