Iba dva týždne do nového roka bol vinársky priemysel svedkom toho, čo by mohlo byť najdôležitejšou obchodnou transakciou roku 2016. 11. januára spoločnosti Southern Wine & Spirits a Glazer's Inc. uzavreli dohodu o fúzii, čím sa zväčšil počet najväčších distribútorov v Spojené štáty.
Čo to však pre vás znamená? Pre priemerného spotrebiteľa sú distribútori neviditeľnou rukou vinárskeho priemyslu. Poznáte obchod, kde kupujete svoje víno, a viete, ktoré vinárstva robia vaše obľúbené, ale nie sprostredkovateľa.
Distribútori sú zodpovední za logistiku dodávania vína k maloobchodníkom a reštauráciám, ako aj za pomoc vinárstvam pri orientácii v húštine predpisov v jednotlivých štátoch. Ideálne sú tiež marketingové a predajné sily pre vinárstva.
je tam kvas na červenom víne
Stredná časť každého dodávateľského reťazca je zásadná - distribútori hrajú veľkú rolu v tom, aké vína vidíte na pultoch obchodov a vinárskych zoznamoch reštaurácií. Posledné dve desaťročia priniesli vlnu konsolidácie na veľkoobchodnej úrovni a rast veľkých maloobchodných reťazcov. Niektorí pozorovatelia v priemysle sa obávajú, že celá táto konsolidácia znamená vyššie ceny alebo menší výber. Iní tvrdia, že nie.
Tu je príklad toho, čo dohoda Southern Glazer znamená pre spotrebiteľov:
Prečo mi záleží na zlúčení distribútora?
V dnešnej dobe je v distribúcii dôležitá veľkosť. Southern bol už teraz najväčším veľkoobchodom s vínom a liehovinami v krajine. Podľa Dopad , sesterská publikácia z Víno divák , spoločnosť mala v roku 2015 tržby z predaja 11,8 miliárd dolárov. Spoločnosť Glazer's bola štvrtým najväčším distribútorom v krajine s 3,7 miliardami dolárov. Takmer okamžite po uzavretí dohody oznámila spoločnosť Southern Glazer's Wine and Spirits novú dohodu s národnými dodávateľmi so spoločnosťou Bacardi, ktorá má ročne priniesť ďalšiu miliardu dolárov.
Kombinované spoločnosti Southern a Glazer budú mať zhruba 20 000 zamestnancov, z toho viac ako 12 000 predajcov. Ročne distribuuje viac ako 150 miliónov prípadov vína a liehovín a obslúži viac ako 350 000 reštaurácií a maloobchodných predajcov.
Dôležitejší ako veľkosť je podiel na trhu. Jednou z najväčších výziev pre distribútorov je vstup do nových štátov. Spoločnosť Southern Glazer's bude pokrývať 41 krajín, ako aj Washington, D.C., Kanadu a časti Karibiku. Spoločnosť bude mať v dolároch takmer 30-percentný podiel na americkom trhu s destilátmi a vínom.
Ako Generálny riaditeľ spoločnosti Southern Glazer Wayne Chaplin to povedal mojim kolegom o Shanken News Daily chcú vytvoriť národného distribútora a zmeniť paradigmu na druhej úrovni. Táto dohoda vyprodukuje úplne jedinečnú cestu na trh a ponúkne dodávateľom príležitosť na jednom mieste v Spojených štátoch. Predstavuje to zmenu krajiny. ““
Dobre, ale čo je také dobré na tom, byť veľký?
Chaplin a jeho kolegovia tvrdia, že všetko je to o efektívnosti. Distribútor, ktorý slúži takmer každému štátu, môže pomôcť vinárstvu osloviť veľa zákazníkov bez toho, aby na každom trhu museli spolupracovať s iným partnerom. V ideálnom prípade by mali fungovať ako rozšírenie vlastných predajných a marketingových snáh vinárstva.
„Súčasťou úlohy distribútora je zlepšiť naše podnikanie s maloobchodníkmi a reštaurátormi,“ uviedla Sandra LeDrew, prezidentka Treasury Wine Estates pre Ameriku. Ministerstvo financií minulý rok predalo v USA 12,8 milióna prípadov so značkami ako Beringer, Lindeman's a Penfolds. „Nedávno museli dodávatelia našej veľkosti vložiť veľa prostriedkov do oslovenia maloobchodníkov a reštaurácií, pretože distribútori ich nemôžu osloviť v takom veľkom rozsahu. Ale [Southern Glazer's] môže dosiahnuť na viacerých trhoch. ““
je marsala biele víno
Pre veľké vinárstva dohoda zjednodušuje veci. „Dodávatelia, s ktorými Southern zaobchádza, uvidia túto dohodu ako výrazne zjednodušujúcu ich cestu na trh, pokiaľ ide o predaj, ceny, realizáciu, IT a celkový dodávateľský reťazec,“ uviedol Chaplin. Shanken News Daily . „Pre dodávateľov, s ktorými spoločnosť Glazer obchoduje a my nie, alebo naopak, predstavuje ich novoobjavená schopnosť expandovať na rôzne trhy veľkú príležitosť.“
Zmení sa to, aké vína vidím na pultoch obchodov alebo na vínnych lístkoch?
To záleží na tom, koho sa pýtate. Povedali to riadiaci pracovníci vo väčších vinárňach a významných maloobchodných predajcoch Víno divák že veria, že dohoda nepoškodí výber.
„Southern je jednoznačne dominantným hráčom a rozumie svojmu priestoru veľmi dobre,“ uviedol generálny riaditeľ jednej stredne veľkej spoločnosti, ktorá vlastní tucet vinárstiev. „V obchode s vínom, liehovinami a pivom je toľko rôznych dodávateľov a všetci majú jedinečné potreby. Southern sa vyvíja a aj keď sa zväčšujú, naďalej sa zameriavajú na väčšiu špecializáciu, aby lepšie slúžili svojim dodávateľom a zákazníkom. “
(Zľava doprava) Annette Alvarez-Peters z Costco, Wayne Chaplin z Southern Glazer's a Michael Binstein z Binny's Beverage DepotSouthern aj Glazer's nesú obrovskú škálu značiek. Ale menšie vinárstva sa obávajú, že čím väčší distribútor získa, tým menšiu pozornosť môžu venovať malým značkám. A keďže títo distribútori sú tak veľkí hráči, fungujú ako vrátni trhu.
„Ak ste malé vinárstvo so spoločnosťou Southern, nedostali ste pred touto dohodou veľkú pozornosť a teraz pravdepodobne dostanete menej,“ uviedol zakladateľ jedného malého vinárstva v Kalifornii.
Mojou jedinou nádejou pri hľadaní fľaše z malého vinárstva je dostať sa na ich zoznam adries?
Aj keď sa priama preprava (ak to váš štát neobmedzuje) čoraz viac stáva miazgou malých vinárstiev, nie je to ich jediný východ. V mnohých štátoch - aj keď nie vo všetkých - narastá vlna malých veľkoobchodných špecialistov.
miesto, kde sa vyrába víno
„Tento trend konsolidácie trvá už nejaký čas,“ uviedol Michael Binstein, generálny riaditeľ a majiteľ obchodného reťazca Binny's Beverage Depot. „Rastúci počet veľkoobchodov s butikmi znamená, že vinárstva si stále môžu nájsť cestu na trh.“
„Ako sa veľké spoločnosti zväčšujú, vytvára to viac príležitostí v menšom meradle,“ uviedol John Ragan, riaditeľ spoločnosti Wine and Restaurant Operations pre Union Square Hospitality Group, spoločnosť so sídlom v Danny Meyer, ktorá vlastní newyorské reštaurácie, ako sú Gramercy Tavern a Moderná. „Väčšina rodinných vinárstiev alebo vinárstiev, ktoré vyrábajú„ miestne vína “, jednoducho nemôžu produkovať toľko, aby to malo zmysel pre skutočne veľkého distribútora, ktorý by sa s nimi pokúsil vysporiadať. Ponecháva teda na trhu ešte väčší priestor pre malých distribútorov. V súčasnosti spolupracujeme s viac ako 100 distribútormi vína a destilátov a spoločnosť Southern je len jedným z nich - nevadí nám ďalšia práca, ktorá prináša rôzne a výnimočné vína na stôl. “
Víno bolo vždy náročným podnikaním a fantastickým produktom, pretože je plné toľkých možností. To čoskoro nezmizne. „Zistili sme, že zákazníci s liehovinami sú mimoriadne lojálni k značke. Našli sme však našich zákazníkov, ktorí radi ochutnávajú rôzne vína a skúmajú ich, “uviedol Charles Bailes, generálny riaditeľ spoločnosti ABC Fine Wine & Spirits, ktorá vlastní 140 obchodov na Floride. 'To je zábava z vína.'
Dobre, ale čo ceny?
Menší maloobchodníci sa obávajú, že konsolidácia znamená menej distribútorov, z ktorých sa vína získavajú, čo môže viesť k vyšším cenám. „Dostávate sa tu dosť blízko k monopolu,“ povedal majiteľ jednej z úspešných maloobchodných predajní na severovýchode v súvislosti s obchodom s južným sklom. „Ceny budú stúpať a výber bude klesať.“
Ale väčšina zdrojov, s ktorými sme hovorili, to nevidí - určite nie tak skoro. LeDrew poukazuje na to, že pre väčšiu vinársku spoločnosť, ako je Treasury, znamená spolupráca s rovnakým distribútorom v 41 štátoch vyššiu efektívnosť a nižšie náklady. „V minulosti sme museli dať veľa prostriedkov na predaj značiek a oslovenie maloobchodníkov a reštaurátorov. Teraz na to nebudeme musieť toľko míňať. “
Annette Alvarez-Peters, ktorá dohliada na nákup vína pre spoločnosť Costco, s tým súhlasí. „Tušila by som, že fúzia vytvorí viac synergií pri plánovaní nášho podnikania,“ uviedla a poukázala na skutočnosť, že Costco dokáže pri plánovaní nákupu vína na viacerých trhoch jednať s menej ľuďmi.
Nečakajte však, že ceny pôjdu dole. Ani jeden z maloobchodníkov, s ktorými sme robili rozhovor, to nevidel. „Niet pochýb o tom, že vyššia efektívnosť môže viesť k získaniu väčšieho množstva finančných prostriedkov,“ uviedol Bailes. „Je to len otázka toho, ako ich [vinárstva a veľkoobchodníci] minú. Ak máte viac dolárov, chcete, aby cena klesla? Chcete ich minúť na službu? Chcete to minúť na marketing? “
Konsolidácia zmenila mnoho priemyselných odvetví, od leteckých spoločností až po hudobné obchody. Malí hráči v tomto procese často prehrávajú. Meniaci sa priemysel však môže znamenať aj nové príležitosti. Kvalita si nakoniec nájde trh a najlepší producenti si nájdu kupcov ich vín. Zákazníci vína sú koniec koncov náročná banda.