Milý Dr. Vinny,
S výrazom „sangvinik“ sa dosť stretávam vo vašich poznámkach k ochutnávke (väčšinou pre vína na báze Syrah). Webster hovorí, že to znamená, „zakrvavené“. Môžete mi pomôcť pochopiť, čo to znamená vo vzťahu k vínnej aróme a chuti?
—Paul Gallagher, Berkeley Heights, NJ
čo je dobré sladké víno pre začiatočníkov
Milý Paul,
červené víno k párku so steakom
Sangvinik je zdvorilý spôsob, ako povedať „krvavý“. Môže odkazovať na farbu, ale často je to deskriptor príchute / arómy, ktorý je niekedy synonymom pre železné tóny. Zatiaľ čo niektoré vína vonia gamy, iné vonia ako mäso, ktoré rozbalíte v mäsiarstve. Ak ste mäsožravec alebo krvilačný upír, môže to byť celkom uspokojivá vec. Ak nie ste, myslite na tónovanú, piercingovú, minerálnu alebo kovovú notu.
-DR. Vinny