Otázka: Aké je maximálne množstvo alkoholu, ktoré môže mať „stolové víno“? - John, Humboldt, Ill.
DO: Prvá vec, ktorú si treba uvedomiť, je, že víno predávané v USA má uvedené objemové percento alkoholu. Pozerajte sa pozorne - zvyčajne je to vytlačené drobným písmom alebo na okraji štítku, ale malo by tam byť. Ak to tak nie je a na etikete je napísané „červené stolové víno“ alebo „biele stolové víno“, znamená to, že víno obsahuje 7 až 13,9 percent objemových alkoholu.
Väčšina vín bude uvádzať percentuálny obsah alkoholu. Je dôležité si uvedomiť, že aj keď je uvedený určitý počet, Úrad pre daň z alkoholu a tabaku (TTB), vládny orgán zodpovedný za reguláciu etikiet na víne, umožňuje „toleranciu“ plus alebo mínus 1,5 percenta pre stolové vína na víno s viac ako 14 percentami ABV, počet uvedený na etikete musí byť v rozmedzí 1 percenta od skutočného percenta.
Ak má víno viac ako 16 percent alkoholu, klasifikuje ho TTB ako „dezertné“ alebo „obohatené“ víno a zdaňuje ho vyššou sadzbou. (Upozorňujeme, že do kategórie „dezertov“ patrilo niečo nad 14 percent ABV.) Nie je však nezvyčajné vidieť vína uvedené v zozname s obsahom alkoholu až 17 percent, ktoré, hoci sú technicky klasifikované ako „dezertné vína“, sa majú konzumovať ako stolové. vína.
Niekedy vína s vyšším obsahom alkoholu môžu chutiť „horké“, pri ktorých pocítite pálenie alkoholu a víno nemá rovnováhu, ale tiež som mal veľa odvážnych, bujných červených, ktoré vykazujú rovnováhu a zložitosť s vysokými hodnotami ABV.