Otázka: Aký je najbezpečnejší spôsob otvorenia fľaše šampanského? Je pravda, že ľudia boli zranení lietajúcimi zátkami? - Dale, Tacoma, Wash.
DO: Šumivé víno je synonymom sviatkov, ale je dôležité oslavovať ho bezpečne. ( Stačí sa opýtať majsterky sveta v zjazdovom lyžovaní Lindsey Vonnovej !) Podľa Americkej oftalmologickej akadémie môže výstupná rýchlosť lietajúceho korku zo šampanského dosiahnuť 50 mph, dostatočne silná na to, aby v prípade zasiahnutia niekoho do oka spôsobila krvácanie, odreniny alebo glaukóm. Aj keď je to dosť zriedkavé, priamy zásah môže mať za následok dokonca stratu zraku.
Ale nebojte sa: Prijatie náležitých bezpečnostných opatrení pri prasknutí fľaše by malo zaistiť bezpečnú a slávnostnú oslavu. Najprv je potrebné fľašu primerane ochladiť na teplotu asi 40 ° F až 45 ° F. Je známe, že ochladenie fľaše znižuje tlak vo vnútri prehriatych fliaš sektu, ktorý spontánne praskne. Keď ste pripravení otvoriť fľašu (ktorá by nikdy nemala smerovať nikomu alebo ničomu hodnotnému), položte ju na pevný povrch s jednou rukou cez vrchnú časť korku. Voľnou rukou rozbaľte fóliovú kapsulu a uvoľnite (ale nevyberajte) drôtenú klietku, ktorá zaisťuje korok na danom mieste. Nakoniec jednou rukou bezpečne uchopte fľašu a druhou rukou o klietku a korok, korku jemne vytočte - ideálne to nebude vyjsť s výbušným popom, ale s jemným povzdychom. Užívajte si zodpovedne!