Óda na varené víno
V Seattli vám zima ochladí kosti. Chladný dážď vsakuje cez ponožky a zakráda sa po nohách každého nohavice. Aby sa Seattleiti vyrovnali s týmto utrpením, majú záľubu v horúcich nápojoch.
Varené víno (vyslovuje sa „pleseň“)je okorenená a podávaná horúca, často doplnená vmiešanými džúsmi alebo brandy. Zaručene vás zahreje zvnútra. Ak sa miesto, kde žijete, ešte ochladí, bude sa vám doma páčiť tradícia vareného vína.
Zahrejte si kosti. od shereen84
História Lil ‘o varení vína
Mnoho severoeurópskych krajín má tradíciu vareného vína. V skutočnosti história varenia vína siaha pred 8. storočie pred naším letopočtom. Homer’s Odyssey píše o Circe, lascívnej bohyni, ktorá omámi Odyseovu posádku zmesou korenia a vína.
Nie nóbl, ale ach tak dobre
Varené víno sa nepovažuje za prvotriedny nápoj. V Anglicku počas viktoriánskej éry korenené víno zlepšovalo chuť zle skladovaných vín dodávaných z Francúzska. Európska fascinácia orientálnym korením predstavila klinčeky, škoricu a kardamón.
Aký druh vína sa má používať na varené víno
Pretože varené víno zakrýva množstvo chuťových nuancií, nevyberajte si jemné ochutené víno, ako je napríklad Pinot noir alebo gamay. Namiesto toho choďte na väčšie, odvážnejšie, plné červené vína ako Syrah a Malbec. Majte na pamäti, že červená zmes bude často lacnejšia ako jedno odrodové víno. Niektoré varianty vareného vína používajú biele víno, pre ktoré je vynikajúcou voľbou aromatické biele víno, ako je rizling, muškát (moscato) a Chenin Blanc.
Mulling je vynikajúci spôsob, ako zmeniť škaredé víno, ktoré ľutujete, na niečo lahodné.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj terazNajteplejšie varené vína vonku
Existuje rôzne korenie a techniky na varenie vína. Jedno z najjednoduchších zahŕňa tri hlavné koreniny: pomaranč, škorica a badián. Môžete si pripraviť nealkoholické varené víno vhodné pre deti s hroznovým a jablkovým džúsom.
cukrovej homole v plameni. Georgp
punč ohnivých klieští
Vysoko odporúčané.
Nemci sú nadšenci pyrotechniky, čo je hlavnou inšpiráciou pre toto vizuálne príťažlivé varené víno s názvom Dierovacie kliešte. Cukrárenská kocka alebo kocky cukru sú nasiaknuté rumom a zapálené nad plameňom horúcej nemčiny varené víno . Glühwein obsahuje škoricové tyčinky, klinčeky, badián a pomarančovú kôru zmiešanú v suchom červenom víne. Karmelizovaný cukor nasiaknutý rumom kvapká do vareného vína a dochucuje ho dymovou sladkosťou.
Varené víno
Budete svietiť.
Táto severská vidiecka tradícia bola uvádzaná ako a jedlé vo World of Warcraft na svoju prvú prázdninovú sezónu v roku 2004. Nenechajte svoju postavu WoW baviť sa, že Gløgg je v poriadku aj pre ľudí.
Ako pripraviť varené víno
2 šálky červeného vína
1 šálka brandy
Dusíme 30 minút na strednom ohni s 2 škoricovými tyčinkami, 5 kardamónovými strukmi, 6 klinčekmi, 2 plátkami čerstvého zázvoru a vytlačenou kôrou pomaranča. Pite s vervou.
Horúce víno
Dobré, ale drahé.
Francúzska variácia „horúceho vína“ používa citrón a Eau de Vie. Táto konkrétna verzia je úžasná, najmä s bielym vínom.
Pitie vareného vína v Portlande, OR