Otázka: Som extrémne chorý - s extrémnymi bolesťami hlavy, vracaním a závratmi - z malého množstva červeného vína. Trvá to iba pár dúškov. Aká je príčina? —Katherine, Edmonton, Alberta
DO: Pretože nie sme lekári, nemôžeme robiť žiadne diagnózy. Možno by ste sa však mali opýtať svojho lekára na možnosť, že máte intoleranciu alebo alergiu na víno. Tieto stavy sa považujú za pomerne zriedkavé, hoci štúdia z roku 2012 bola publikovaná v nemeckom časopise Deutsches Arzteblatt International zistili, že 7,2 percenta účastníkov štúdie samy hlásili príznaky alergie alebo neznášanlivosti na víno - vyššie percento, ako autori očakávali.
V tejto štúdii, ktorú viedol Peter Wigand z Univerzity Johannesa Gutenberga v Mohuči, sa zistilo, že u 948 respondentov prieskumu boli ženy náchylnejšie na príznaky alergie na víno alebo intolerancie ako u mužov (8,9% oproti 5,2%). Respondenti mali väčšiu pravdepodobnosť výskytu príznakov po konzumácii červeného vína ako bieleho vína a najčastejšie uvádzanými príznakmi boli sčervenanie tváre, svrbenie a upchatie nosa. Ďalšie vyšetrovania intolerancie na víno uvádzali ako možné reakcie na červené víno vracanie, hnačky, žalúdočné kŕče a bolesti hlavy.
Vedci z Mainzu predpokladali, že vinníkom môže byť množstvo chemických látok nachádzajúcich sa vo víne, vrátane biogénnych amínov, ako sú histamíny, a samotného alkoholu. V súčasnosti sa bohužiaľ vie len málo o rozdieloch medzi alergiou na víno (prejav odpovede imunitného systému na bielkoviny) a intoleranciou na víno (neschopnosť stráviť určité enzýmy). 'Je veľmi pravdepodobné, že väčšina ľudí nedokáže rozlíšiť medzi alergiou a nealergickou neznášanlivosťou,' napísal Wigand. Pokiaľ ďalší výskum neodpovie na niektoré z týchto otázok, odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom a aby ste sa medzičasom vyhli vínam, ktoré vo vás vyvolávajú nepríjemné reakcie. Ak ste na to, môžete vyskúšať reakciu tela na biele vína. Z dôvodu nižšej hladiny histamínov, tyramínov a trieslovín je možné, že lepšie znášate biele víno ako červené.
Máte otázku o víne a zdravom životnom štýle? Pošlite nám e-mail .