Prečo milovať víno ...
Je to ako mikroskop na cestovanie časom vo fľaši
Slušné kvalitné vína majú túto šialenú schopnosť preniesť vás do času (a na miesto), v ktorom boli vyrobené. Zatiaľ čo to dokáže mnoho iných potravinových výrobkov (talianske paradajky, ktokoľvek?), Aj nováčik dokáže rýchlo zistiť regionálne rozdiely vo víne. Z tohto dôvodu je víno jedným z mála poľnohospodárskych výrobkov, ktoré odhaľujú svoje prostredie, alebo terroir. Nie všetky vína samozrejme majú túto schopnosť. Existuje veľa vinárskych výrobkov, ktoré sú vyrobené takým spôsobom, že odstránia všetky náznaky ich pôvodu. Pre niektorých konzumentov vína je to skutočný rozdiel medzi dobrým a skvelým vínom.
- Pochopiť regionálne rozdiely vo víne: Prečo by ste mali vedieť, kde rastie vaše víno
Prečo milovať víno ...
PRETOŽE je to získaná chuť
Nebudem vám klamať a hovorím vám, že víno nie je prirodzene kyslé a niekedy horkej chuti. V skutočnosti je to táto rovnováha medzi ovocnosťou, kyslosťou, horkosťou a telom, ktorá robí z vína taký jemný a napriek tomu podmanivý nápoj. Je viac než pravdepodobné, že ak sa chcete venovať vínu, budete čoraz viac vítaní pri myšlienke nápojov, ktoré sú oveľa viac ako väčšina západných jedál –Od čaju oolong až po Junmai Daiginjo (kvôli).
- Identifikujte základné arómy vo víne: Ako ochutnať víno a rozvinúť vaše chuťové bunky
Prečo milovať víno ...
Je to pre vás dobré v malých dávkach
Aj keď si pohár vína nie je ako hodina v posilňovni (ukázalo sa to ako mýtus), bolo preukázané, že víno má malé výhody. V malom množstve máme na mysli to, že ak ste žena, môžete si dať iba pohár denne a muži by ich nemali mať viac ako 2. Pri takomto malom príjme dlhodobé štúdie preukázali, že pijatelia vína majú najnižšiu úmrtnosť. (aj v porovnaní s osobami, ktoré nepijú). Ak to nie je dostatočný dôvod na lásku k vínu, neviem, čo to je.
akej farby je cabernet sauvignon
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj teraz- Čítaj viac: Články o víne a zdraví
Prečo milovať víno ...
Zilióny vôní a chutí
Ak ochutnáte pohár hroznového džúsu Chardonnay, nechutí ako víno! Počas procesu fermentácie dochádza k chemickým procesom, ktoré vytvárajú aromatické zlúčeniny. Vo víne sa nachádzajú stovky týchto zlúčenín a mnohé z nich sú zhodné s príchuťami a arómami v iných potravinách. Keď sa naučíte, ako chutnať, zlepšujete nielen svoju schopnosť identifikovať kvalitné víno, ale celkovo to zlepšuje aj vašu chuť. Väčšina skúsených konzumentov vína má oveľa citlivejšie chute ako priemer.
- Zistite, odkiaľ pochádzajú arómy vína: The Science of Wine Aromas
Prečo milovať víno ...
Bez ohľadu na to, ako hlboko pôjdete, je toho viac
(a to nie je zlá vec)
To, ako sa dá víno ľahko naučiť, keď začínate, je to hlboká téma. Skutoční fanúšikovia už dávno vedeli, že je nemožné vedieť všetko, čo treba o víne vedieť. Každá fľaša je príležitosťou ponoriť sa do kultúrnej tradície a histórie. Každá odroda vína je malým kúskom zemskej geológie a biológie. Ak dúfate, že sa nikdy neprestanete učiť, potom začnite piť víno.
ako chutí sherry víno
- Pozri: Stručná ilustrovaná história vína