33. vinársky zážitok bol zakončený slávnostným ceremoniálom Grand Award, šancou na počesť niekoľkých významných vinárov a reštaurátorov. Súčasťou bolo aj prekvapivé oznámenie: darček v hodnote 1 milióna dolárov, ktorý by mohol pomôcť pri príprave popredných reštaurátorov zajtrajška.
Štipendijná nadácia Wine Spectator Foundation prispeje 1 miliónom dolárov na Chaplin School of Hospitality & Tourism Management na Floridskej medzinárodnej univerzite, vedúcej inštitúcii pre vzdelávanie v oblasti stravovania a nápojov. Pohostinský program, ktorý je neustále hodnotený ako jeden z najlepších v celej krajine, má viac ako 1 500 študentov v pregraduálnom a postgraduálnom štúdiu v kampuse North Miami a ďalších 1 000 v areáli v prístavnom meste Tianjin v Číne. Škola založila festival South Beach Wine and Food Festival s pomocou spoločnosti Southern Wine & Spirits, aby získala peniaze na svoje úsilie.
V septembri škola otvorila laboratórium na správu reštaurácií v kampuse v Miami , ktorá študentom ponúka možnosť naučiť sa a precvičiť si techniky riadenia reštaurácií a nápojových služieb v najmodernejšom zariadení. Teraz bude známe ako Wine Spectator Restaurant Management Laboratory.
„Naše partnerstvo s Wine Spectator je nový vzrušujúci podnik, ktorý podporí úsilie našej školy vyvinúť ďalšiu generáciu reštauračných profesionálov,“ uviedol Mike Hampton, Dean, Chaplin School of Hospitality & Tourism Management. „Laboratórium na správu reštaurácií poskytne tie druhy jedinečných skutočných skúseností, ktoré naši študenti hľadajú pri úspešnej kariére.“
Program Wine Experience spája vodcov vinárskeho sveta s niektorými z najväčších fanúšikov vína, ale je to tiež charitatívne úsilie. Výťažok ide na štipendijnú nadáciu Wine Spectator Foundation, ktorá za posledných 30 rokov získala viac ako 15 miliónov dolárov na vzdelávanie v oblasti vína a potravín. 'Pomohli sme deťom dostať sa cez školu do špičkových programov,' povedal Marvin R. Shanken, Víno divák redaktor a vydavateľ. 'Sme vždy nedočkaví, aby sme pomohli ďalšej generácii špičkových profesionálov a podporili ich vášeň.' Na pódiu sa k nemu v sobotu večer pripojili Hampton, prezident Southern Wine & Spirits a prevádzkový riaditeľ Wayne Chaplin a viceprezident FIU George Corton.
'Sme nesmierne vďační Marvinovi Shankenovi a našim dlhoročným priateľom vo Wine Spectator za podporu pre nové laboratórium pre správu výučby reštaurácií FIU,' uviedol Chaplin.
Medzi príjemcov nadácie patrili študenti Kalifornskej univerzity v Davise, oddelenie vinohradníctva a vinárstva (za posledných 30 rokov bolo študentom UC Davis udelených 582 štipendií a výskumných grantov), Americký kulinársky inštitút a Škola hotelierstva na Cornellovej univerzite. Administratíva. Tieto štipendiá by neboli možné bez nadšenia účastníkov podujatia Wine Experience a štedrosti vinárstiev, ktoré venujú ochutnávané vína aj čas vinárov.