Tento článok bol výňatkom z 'Downtown Renaissance' v 30. september 2017, vydanie z Víno divák . Prečítajte si celý článok ďalšie informácie o obnove mesta Napa, kúpiť spätné vydanie alebo objednať digitálne vydanie .
Po celé roky tu boli dva Napas: Napa Valley, cieľová destinácia vína a mesto Napa, ospalé mesto s prázdnymi výkladmi, ktoré návštevníci minuli na svojej ceste do viníc.
Nedávny nárast vývoja pomohol veci zvrátiť. V centre mesta sa darí, majú tu festivaly, obľúbené reštaurácie, štýlové vinárne, desiatky degustačných miestností a čoraz väčší počet hotelových postelí. Z dodatku sa stala kvalifikácia cieľovej destinácie. Počet návštevníkov v údolí Napa v roku 2016 bol 3,5 milióna a takmer 70 percent z nich sa odvážilo vydať do mesta.
Zmeny sa začali v roku 1996, keď slávny vinár Napa Robert Mondavi investoval do 12 akrov pozdĺž krivky v tvare uholníka na rieke Napa, aby sa stal domovom spoločnosti Copia: Americké centrum pre víno, jedlo a umenie, ktoré bolo otvorené v roku 2001. Zatiaľ čo ambiciózne Kultúrne centrum sa usilovne snažilo nájsť si publikum a nakoniec uviazlo, upriamilo pozornosť na mesto a podnietilo ďalší rozvoj v okrese.
Verejný trh Oxbow - ktorý sa otvoril hneď vedľa v roku 2008 s remeselnými obchodmi s potravinami a špecialitami, reštauráciami a vinárňou pod jednou strechou - sa stal de facto mestským námestím obkľúčeným ľuďmi, ktorí jedli ustrice, popíjali víno, nakupovali korenie a ochutnávali ľad. krém.
Čoskoro potom sa v štvrti Oxbow otvoril hotel Westin Verasa - prvý luxusný hotel v meste - bývanie Víno divák Veľká ocenená reštaurácia La Toque.
Bývalá spoločnosť Copia získala nový život a tento rok sa znovu otvorila ako pobočka Amerického kulinárskeho inštitútu. Organizuje verejné kurzy a semináre spolu s ochutnávkami vín vo vstupnej hale, obchode so suvenírmi a reštauráciou.
To, čo dalo modernej prestavbe mesta kritickú masu, bola spoločná vízia, v ktorej miestni investori nasledovali kroky Mondaviho so zmiešanými projektmi, ako je budova Hatt, renovácia mlyna z 19. storočia a veľká výstavba na nábreží.
Keď vyšli nové budovy a zrekonštruovali sa staršie, formovala sa jedálenská scéna. Francúzska reštaurácia Angèle bola otvorená v budove Hatt v roku 2002. Približne v rovnakom čase miestny šéfkuchár Greg Cole z Celadonu otvoril v zrekonštruovanej budove steak house s názvom Cole's Chop House. A na nábreží otvoril Iron Chef Masaharu Morimoto Morimoto Napa. Sushi reštaurácia v krajine Cabernet sa zdala byť zvláštnosťou. Ale dnes patria medzi najzaujímavejšie v meste dve nové ázijsky inšpirované reštaurácie: Miminashi, populárna a energická reštaurácia izakaya, a Kenzo, špičková sushi reštaurácia s 27 miestami s ponukou 225 dolárov na osobu.
Napa je tiež rušný s degustačnými miestnosťami a vinárňami. Prvým bol Bounty Hunter, ktorý sa otvoril v roku 2005 s charakteristickým dojmom divokého západu a grilovaným menu. Teraz sa Bounty Hunter snaží prekopať štvorpodlažnú rozšírenú verziu na prázdnom pozemku neďaleko. Na ulici, zastrčenej v uličke, je Cadet, moderná vináreň s eklektickou zmesou fliaš, prosciuttom nakrájaným na objednávku a vinylovým gramofónom.
Vďaka reguláciám proti rastu rastlín, ktoré vinárstvam sťažujú možnosť založenia nových degustačných miestností uprostred viníc, sa niektoré z nich vydali do centra mesta, aby otvorili priestory, vrátane John Anthony, Vermeil a Vintner's Collective, z ktorých druhá je „multitasting room“, v ktorej sa podávajú vína od viac ako dvoch desiatok značiek, ako sú Parallel, Azur a Buoncristiani. Ochutnávka miestností a reštaurácií sa prikláňa k neformálnemu a pohodlnému prostrediu. Na rozdiel od niektorých miest s bielym obrusom v horných podnikoch si podniky uvedomili, že ak majú prežiť, musia osloviť miestnych obyvateľov a zatiaľ Napaov modrý golier korene zostávajú.
Mapa mesta Napa
Geografický prehľad miest uvedených v tomto článku. (Kliknutím zobrazíte obrázok v plnej veľkosti.)
Jedným z veľkých lákadiel do centra mesta je hudba, vrátane trojdňového hudobného festivalu Bottle Rock, na ktorom sa konajú majestátne mená, koncom mája. Zvyšok roka sa tu koná živá hudba sedem nocí v týždni medzi miestami, ako je Uptown Theatre (reštaurované miestnymi, vrátane Francisa Forda Coppola), Silo v budove Hatt a Blue Note Napa, ktoré sa nachádzajú v bývalej opere v Napa Valley.
Napriek pomalému začatiu úsilia o revitalizáciu a mnohým peripetiám v centre mesta Napa teraz vládne čulý ruch. Je rozvinutejšie a priateľskejšie k chodcom, ako tomu bolo kedysi, s vylepšenými chodníkmi, riečnou promenádou, vreckovými parkami a pouličnými svetlami vo viktoriánskom štýle so zavesenými kvetinovými košmi. Nová štvrť Rail Arts District má farebné farebné nástenné maľby v blízkosti železničnej trate, ktoré dopĺňajú noví majitelia vínneho vlaku Napa Valley.
„First Street Napa“, prestavba okresu za 200 miliónov dolárov, ktorá sa rozprestiera v troch mestských blokoch, má v tejto oblasti rozšíriť viac ako 45 obchodov a reštaurácií a bude zakotvená v 183-izbovom hoteli Archer. Očakáva sa, že hotel, ktorý bude mať strešný bar, rímsový bazén so súkromnými kabanami a reštauráciu Charlie Palmer Steak, bude otvorený tento rok, pričom maloobchodné a zmiešané priestory sa budú otvárať postupne.
Na obzore je oveľa viac projektov, vrátane niekoľkých menších hotelov a nového verejného námestia. Jedna z najstarších stojacich budov v meste, budova Borreo na rohu ulice Third Street a Soscol Avenue, sa mení na gastropub Stone Brewing.
Jedným z posledných prírastkov v centre mesta je socha v strede malého nového parku popri rieke. Oblúk dlhý 11 a pol stopy pripomína pamätník China Point, ktorý bol domovom stoviek čínskych prisťahovalcov, ktorí žili pozdĺž rieky, kým komunitu nezničil v roku 1990 požiar. Je to príklad toho, ako Napani prijali svoju rieku a svoju históriu ako sa pozerajú do budúcnosti.
Kde jesť a piť v centre mesta
ANGÈLE RESTAURANT A BAR
540 Main St.Telefón (707) 252-8115
Webová stránka www.angelerestaurant.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Náklady Mierna
Korkage 25 dolárov
Angèle je duchovným dieťaťom Bettiny Rouas a jej otca Clauda Rouasa, ktorý postavil Auberge du Soleil v Rutherforde. Vnútri má reštaurácia romantický nádych francúzsko-vidieckeho prostredia s drevenými krokvami na strope. Vonku je veľká nábrežná terasa, ktorá je obľúbená za pekného počasia. Menu je súčasťou komfortného jedla, čiastočne sezónnej francúzskej kuchyne so smaženými diabolskými vajcami s príchuťou herbes de Provence, klasickým tatárskym biftekom, kostnou dreňou, kačacími rilletami, šnekami a mušľami na pare na víne a šafráne. Vínny lístok ponúka 200 výberov rozdelených medzi Francúzsko a Kaliforniu.
Alanna Hale Basalt zaberá vynikajúci priestor pozdĺž rieky NapaČadič
790 Main St.Telefón (707) 927-5265
Webová stránka www.basaltnapa.com
Otvorené Večera, denný brunch, sobota a nedeľa
Náklady Mierna
Korkage 25 dolárov
Čadič si drží závideniahodnú pozíciu a zaberá veľký, vzdušný priestor na severnom konci zástavby. Je tu energický pocit križovatky lešteného betónu, vysokého stropu, kovaného kovu a drevených stolov.
Šéfkuchár Nick Sherman prevzal kuchyňu minulú jeseň a zmenil kuchyňu na kuchyňu bohatú na statné mäso a ryby, ktoré sú vynikajúce sviežosťou ich chutí. Medzi predjedlá patrí hodvábna burrata s pestom rapini a ahi tuniakový poke s dobrým cvaknutím z čilského ponzu. Podáva sa tu jeden z najlepších hamburgerov v meste, dobre spálený a obložený tým správnym množstvom Gruyère.
Upratanému a dobre vybranému vínnemu lístku dominuje severná Kalifornia s niektorými francúzskymi a talianskymi ponukami. 11 čapovaných vín sa podáva v pohári, pollitrovom alebo celolitrovom, s výberom ako Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (36 dolárov za pol litra) a Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 dolárov za pohár) .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LaneTelefón (707) 224-3300
Webová stránka www.bistrodongiovanni.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Náklady Mierna
Korkage 20 dolárov
Bistro Don Giovanni, na severnom okraji mesta neďaleko hlavnej cesty 29, je obľúbeným miestom miestnych vinárov i návštevníkov. V lete sa rozhodnite pre stolík na terase, ktorý vám poskytne inšpiratívny výhľad na vinice. Vo vnútri krb na drevo a vázy naplnené kvetmi pomáhajú zmierniť ruch v jedálni. Talianske jedlá sú špecialitou janovského šéfkuchára Paola Laboa. Chrumkavé fritto misto získava slané tóny z feniklu, cibule a zelených fazuliek, zatiaľ čo ravioly plnené špenátom a pecorinom sú poliate čerstvou paradajkovou omáčkou. (K dispozícii je aj citrónová krémová omáčka.) Kalifornia a Taliansko dominujú cenovo výhodnému vínnemu lístku, ktorý obsahuje dve desiatky elegantne vybraných vín, napríklad Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 dolárov).
Podpisové kura na pivo Alanna Hale Bounty HunterBOUNTY HUNTER VINNÝ BAR A SMOKIN 'BBQ
975 prvá sv.Telefón (707) 226-3976
Webová stránka www.bountyhunterwine.com
Otvorené Nedeľa až štvrtok od 11.00 do 22.00 hod. Piatok a sobotu od 11.00 do polnoci
Náklady Lacné
Best of Award of Excellence
červené víno sladké až suché
Bounty Hunter je čiastočne vináreň, čiastočne maloobchod a v podstate živá mekka grilovania. Rozmarný kovbojský dekor Bounty Hunter má steny z odhalených tehál a plechový strop a obsahuje rôzne hlavy trofejí z hier a niektoré stoly majú kožené sedlá pre sedadlá. Ponuka je zameraná na grilovanie, s údeným hovädzím hrudníkom, rebrami a podpisom kuracieho piva na pivo - vták z voľného výbehu, ktorý prichádza k stolu posadený na plechovke Tecate. K dispozícii sú aj menšie taniere, ako je syr, údeniny a dip zo syra pimento.
Vínny lístok patrí medzi najkomplexnejšie v meste, spojivo plné 400 vín pri fľaši, 40 pri pohári a veľa degustačných letov. K dispozícii sú kalifornské kultové značky ako Harlan a Marcassin. Existujú aj európske názvy s modrým čipom, ako napríklad Guigal a Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko Partneri v kadete: Colleen Fleming a Aubrey BaileyKADETSKÝ VÍNO A PIVNÝ BAR
930 Franklin St.Telefón (707) 224-4400
Webová stránka www.cadetbeerandwinebar.com
Otvorené Pondelok až štvrtok, 18:00 do 1. hodiny v piatok a v sobotu do 18. hodiny do 2 hodiny ráno
Cadet je trendy miesto, kde môžete popíjať niečo staré alebo nové, jedinečné alebo klasické, a dokonca si môžete zahodiť svoju obľúbenú vinylovú platňu. Colleen Fleming, ktorej rodina založila Kelly Fleming Wines, a Aubrey Bailey, bývalá someliérka vo francúzskej práčovni, vytvorili príjemnú a modernú atmosféru zmesou modrej, šedej a béžovej farby zmiešaných s regenerovaným drevom a mosadznými svietidlami. Vínny lístok sa neustále vyvíja a je skúmaním rozmanitosti. Nájdete tu ponuky ako Turley Vineyards Cinsault z Lodi, ťažko dostupné a výbery z knižnice ako staršie ročníky Spottswoode a kultové klasiky ako Saxum's Broken Stones. Zoznam sa do veľkej miery opiera o Kaliforniu a Francúzsko, vrátane poriadnej dávky šampanského, ale obsahuje aj zhruba 50 vzácnych a zaujímavých fľaškových pív a ciderov. K dispozícii sú syry, údeniny (vrátane prosciutta nakrájané na objednávku) a ďalšie kúsky.
VINNÝ TYČ CARPE DIEM
1001 Druhá sv.Telefón (707) 224-0800
Webová stránka www.carpediemwinebar.com
Otvorené Od nedele do štvrtka 16. hodiny do 21:00 Piatok a sobota, 16.00 hod. do 22:00
Náklady Lacné
Korkage 20 dolárov
Carpe Diem je pohodlné a uvoľnené miesto s mäkkým osvetlením, ktoré vytvára pocit súkromia. Vínny lístok s 250 výbermi je rozdelený na výbery „tu“ a „tam“, pričom vína „tu“ prezentujú zasvätený pohľad na Napu s fľaškami od spoločností Melka, Dunn, Matthiasson a Coup de Foudre, zatiaľ čo vína typu „There“ zahŕňajú výbery. zo Španielska, Talianska a Francúzska. Možnosti ponuky sú výdatné, od pštrosieho hamburgeru („štýl Carpe“ pridáva kačacie vajce a chrumkavú pancettu) až po chlebové placky, syr a údeniny až po jedlo „Quack n 'Cheese“, v ktorom sa syr „mac' n“ stretáva s kačacím konfitom, karamelizovaný cibuľa a opekaná strúhanka.
COLE'S CHOP HOUSE
1122 Hlavná sv.Telefón (707) 224-6328
Webová stránka www.coleschophouse.com
Otvorené Večera, každý deň
Náklady Drahé
Korkage 30 dolárov
Tento steakhouse zo starej školy sa skvele hodí do krajiny Cabernet, s perfektne uvarenými rezmi v suchom veku a klasickými bokmi, vrátane krémového špenátu, grilovanej špargle s holandskou omáčkou a chrumkavých hash browns. Je to jediné miesto v meste, kde môžete začať jedlo s ustricami Rockefeller a skončiť s horiacimi banánmi Foster dezert. Zážitok umocňuje prostredie v budove z roku 1886 s hrubými kamennými múrmi a drevenými podlahami.
Vínny lístok obsahuje veľkorysý výber takmer 100 vín od pohára a vzrušujúcu príležitosť na malé nalievanie niektorých z najvyhľadávanejších vín na svete, ako napríklad 1 unca vína Screaming Eagle 2012 (48 dolárov), 2 unce vína Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 dolárov) a 3 unce Harlanu 2012 (246 dolárov). Zvyšok zoznamu je ukotvený v robustných červených tónoch. Kabernety v údolí Napa Valley sú organizované subappeláciou.
JAM CELLARS
1460 prvá sv.Telefón (707) 265-7577
Webová stránka www.jamcellars.com
Otvorené Od nedele do stredy od 10:00 do 22:00 Štvrtok až sobota, 10:00 - 24:00
Degustačná miestnosť JaM Cellars je moderným doplnkom scény degustácie vín. Je tu veľa hudobného príslušenstva, vrátane disco gule, zavesených gitár a steny vyzdobenej obálkami časopisov Rolling Stone. Samostatná miestnosť slúži zároveň ako nahrávacie štúdio. Zakladatelia John a Michele Truchardovci - J a M v JaM - našli spôsob, ako spojiť svoju zostavu každodenných vín s láskou k hudbe. (JaM je jedným zo sponzorov hudobného festivalu Bottle Rock.)
Hostia si môžu vychutnať degustačné lety alebo objednať si pohár alebo fľašu. Degustačná miestnosť je otvorená neskoro a pravidelne tu hrá živá hudba. Ponúka vína z firiem JaM Cellars a Truchards so spoločnosťou Smith Devereux Wines spolu s niekoľkými fľašami privátnych značiek pre hudobníkov ako Brett Dennen a Mat Kearney. K vínam si môžete objednať jedlo v susednej reštaurácii Tarla.
BAR
815 Main St.Telefón (707) 224-5551
Webová stránka www.latabernanapa.com
Otvorené Pondelok až piatok, 15:00 do 23:00 Sobota a nedeľa, 14:00 do 23:00
Náklady Lacné
La Taberna, inšpirovaná barmi pintxos v severnom Španielsku, je ideálnym miestom na odpočinok pri pohári vína a sústu. Industriálnu estetiku reštaurácie zjemňuje predná lišta v šedo-bielom obklade a denné menu písané rukou na tabuli. Jedlá zahŕňajú jamón Iberico, chrumkavé bravčové ucho a rotujúci výber empanád a crudos. Väčšina z nich má cenu od 6 do 10 dolárov. K dispozícii je uprataný zoznam asi 60 vín, s väčšinou fliaš do 50 dolárov, a veľa Sherry možností, od finos a manzanillas po amontillados a olorosos.
DOTYK
1314 McKinstry St. Telefón (707) 257-5157Webová stránka www.latoque.com
Otvorené Večera, každý deň
Náklady Drahé
Korkage 25 dolárov
Grand Award
Pozri Cieľová jedáleň pre viac detailov.
Šéfkuchár Alanna Hale Miminashi Curtis Di Fede predvádza japonské malé taniere.MIMINASHI
821 Coombs St.Telefón (707) 254-9464
Webová stránka www.miminashi.com
Otvorené Obed, pondelok až piatok večera, každý deň
Náklady Mierna
Korkage 20 dolárov
Šéfkuchár Curtis Di Fede bol jedným zo zakladateľov talianskej reštaurácie Oenotri, ale dramaticky odlišný prístup urobil v najteplejšej novej reštaurácii v meste: v izakayi zvanej Miminashi. Di Fede bol inšpirovaný jeho cestami do Japonska a jeho vášeň pre japonskú kultúru sa prejavuje v každom detaile. Drevené dvere pri vstupe sú vyrezávané stovkami mini Mount Fujis. Dramatické vnútorné drevené steny a strop pripomínajú pagody.
Jedlo môže byť japonské, ale nejedná sa o sushi - neustále sa meniace menu sa zameriava na malé taniere pretekajúce umami. Na prvý pohľad jednoduchý šalátový šalát má pikantný cesnakovo-miso dresing. Chrumkavé kukuričné placky majú majonézu shiso, nori a japonskú. Nadýchaná vajcovitá palacinka zvaná okonomiyaki môže byť doplnená kimči a pstruhom. Je tu ramen a vyprážaná ryža s bravčovým bruchom.
Yakitori je však srdcom ponuky. V jednom rohu funguje gril s otvoreným plameňom, kde sa varia desiatky špízových predmetov - od kuracej kože, priečneho ramena alebo srdca po huby maitake, krátke rebierka a lososový golier. Ako dezert sa servíruje zmrzlina v japonskom štýle, ktorá sa podáva striedavo v zozname príchutí, ako je sladká kukurica alebo čierny sezam, a predáva sa aj samostatne cez priľahlé okno z ulice.
Režisérka vína (a snúbenica Di Fedeho) Jessica Pinzon ponúka 100 pevných výberov, najviac do 75 dolárov, s nálezmi vhodnými pre jedlo, ako sú Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 dolárov) zo Sicílie a Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 dolárov).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Telefón (707) 252-1600
Webová stránka www.morimotonapa.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Náklady Drahé
Korkage 25 dolárov
Cena excelentnosti
Pozri Cieľová jedáleň pre viac detailov.
Alanna Hale Oenotri hviezdy s rozsiahlym domácim výberom salumi a 450 vín.OENOTRI
1425 prvá sv.Telefón (707) 252-1022
Webová stránka www.oenotri.com
Otvorené Večera, denný brunch v sobotu a nedeľu
Náklady Mierna
Korkage 25 dolárov
Best of Award of Excellence
Oenotri dosahuje rovnováhu medzi vážnym a precíznym talianskym jedlom a uvoľnenou atmosférou vinárskej krajiny. Jednoduchá jedáleň má výhľad na kuchyňu a pec na pizzu na drevo. K dispozícii je tiež nádvorie.
Medzi silné stránky menu patria ručne vyrobené cestoviny, domáce salumi a pizze na drevo. Položky uvedené tučne označujú prísady vypestované vo vlastnej záhrade reštaurácie. Klamlivo jednoduché cestovinové jedlá, ako je cacio e pepe alebo lumache s bravčovým ragú, sú podávané s jemnosťou. Pizze patria k najlepším v tejto oblasti. Nájdete koláč so žihľavou a cesnakovým krémom. Samostatné menu salumi má takmer 30 druhov sušeného mäsa a paté, inšpirované z celého Talianska, vrátane sardinie, ochutenej zázvorom, šafranom a grappou, alebo siciliano vyrobené z divokého sicílskeho feniklového semena a palcátu. Secondi sú zvyčajne výdatné, napríklad vyprážané králičie stehno s pečeným pórom.
Vínny lístok sa môže pochváliť 450 výbermi, z ktorých veľa je cenovo dostupných a menej ako 100 dolárov, vrátane množstva ponúk z Talianska, z ktorých mnohé pochádzajú z menej známych vinárskych oblastí.
1313 HLAVNÁ REŠTAURÁCIA A VÍNO
1313 Hlavná sv.Telefón (707) 258-1313
Webová stránka www.1313main.com
Otvorené Večera, streda až nedeľa
Náklady Mierna
Korkage 25 dolárov
Best of Award of Excellence
Dočasne zatvorené do začiatku roka 2018 z dôvodu renovácie
1313 otvorila svoje brány v roku 2010 ako vináreň, neskôr sa z nej stala reštaurácia, ktorá je odrazom mnohých vinárskych záujmov majiteľa Al Jabarina. Vínny lístok je naplnený pokladmi z Napa, Burgundska, Nemecka a Talianska, s mnohými staršími a vzácnejšími výbermi z miestnych zdrojov, vrátane Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 dolárov). Elegantný interiér s obložením z tmavého dreva a korkovými podlahami bol nedávno rozšírený o viac miest na stolovanie. Šéfkuchár Adam Ross podáva sústredené menu vrátane výdatných jedál, ako je krabie rizoto Dungeness. Štýlový bar je dobrým posedením, z ktorého si môžete vychutnať vínne lety alebo poháre. V lete je k dispozícii aj patio. 1313 je výkladnou skriňou niektorých najlepších vín v Nape, ale s dostatkom fliaš zo starého sveta, aby poskytli perspektívu.
poriadne poháre na portské víno
Melissa Welles Aj keď je jedlo ambiciózne, Torc stelesňuje neformálny a pohodlný pocit, ktorý charakterizuje stolovanie v centre mesta.TORC
1140 Main St.Telefón (707) 252-3292
Webová stránka www.torcnapa.com
Otvorené Večera, streda až pondelok
Náklady Mierna
Korkage 25 dolárov
Cena excelentnosti
Šéfkuchár Sean O'Toole pomenoval svoju reštauráciu Torc ako poctu svojim keltským koreňom, názov v gaelčine znamená „kanec“. Ambiciózne menu je postavené na koncepcii farmy na stôl a áno, je tu bravčové mäso. Miska z bravčového brucha je pokrytá chrumkavou bravčovou kôrou. Malý pečený keks je zvýraznený morels a bravčovými „lasagnami“. Rovnako dobre pripravené sú aj ďalšie jedlá, napríklad miestne pestovaná špargľa s mandarínkovými časťami a ľahký parmezánový tuil. Na výber je asi 250 vín, z toho polovica kalifornských, so silným medzinárodným výberom. Existujú kompaktné vertikály, napríklad Marcassin Pinot Noir, Cayuse a Colgin. Prostredie je elegantne zariadené v priemysle s vysokými stropmi, odhalenými kovovými trámami a kamennými stenami. Služba je pozorná.
KOLEKTÍV VINÁRA
1245 Hlavná sv.Telefón (707) 255-7150
Webová stránka www.vintnerscollective.com
Otvorené Denne od 11:00 do 19:00
Spoločnosť Vintner's Collective ponúkla iný prístup k tradičnému konceptu degustačnej miestnosti, keď bola otvorená v roku 2002 v jednej z najstarších komerčných budov v Nape z roku 1875. Ponúkané vína pochádzajú od 24 výrobcov, ktorí inak nemajú degustačné miestnosti, čo poskytuje milovníkom vína. možnosť ochutnať okrem iného výrobky od Roy Estate, Parallel a Azur. Príjemný personál vás prevedie tromi rôznymi možnosťami degustácie, od letu so šiestimi vínami (40 dolárov) až po podrobnejší pohľad na vína spojené so syrom, údeninami a čokoládou (95 dolárov).