Ako nájsť skvelé Soave víno

Nápoje

Čo je víno Soave?

Soave („swah-vay“) je talianske biele víno vyrobené z hrozna Garganega („gar-GAN-nehgah“) pestovaného okolo stredovekej dediny Soave v severnom Taliansku . Víno Soave je známe svojimi príchuťami melónovo-oranžovej kôry, ako aj schopnosťou zlepšovať sa s vekom. Tak dobre, ako sa Soave v posledných rokoch darilo, je región stále veľmi podhodnotený. Môžete si vyzdvihnúť úžasnú fľašu vína Soave za menej ako 13 dolárov!

Ako to chutí

soave-classico-víno-chuť
Najbežnejšou príchuťou vína Soave je broskyňa, medovka, citrusová kôra, sladký majorán a jemná slanosť. Soave je suché víno podobného typu s ľahkým telom Sauvignon Blanc alebo Rulandské šedé , ale často s jemným mastným bohatstvom, ktoré dodáva trochu punču navyše. Lacnejšie vína Soave budú mať často zelenohorkú mandľovú dochuť. Ak niekedy dostanete príležitosť ochutnať staršiu kvalitnú fľašu Soave (asi okolo 5 rokov), budete prekvapení a potešení intenzívnou chuťou marmelády, medu, feniklového semena, včelieho vosku a konzervovaného citrónu. Vynikajúce!



NECHAJTE PÁROVANIE PÁROV: Uvoľnite páry neuveriteľne bohatými talianskymi plodmi mora. Myslite na to v duchu škeble a halušky, kalamáre linguini, mušle a rizoto. To vám zaručí, že nájdete perfektnú zhodu!

Čím je víno Soave špeciálne?

  • Soave je veľmi starý región s dopestovaným hroznom na sopečných kopcoch neďaleko Verony už od rímskych čias.
  • Primárne hrozno Soave, Garganega, je považované za jedno z veľkých bielych vín Talianska.
TIP: Garganega sa tiež vyrába vedľa v Gambellara a na Sicílii –Kde sa to volá Grecanico.

Spoločné štýly Soave vína

soave-wine-infographic

Pri ochutnávaní suchých vín Soave si všimnete 2 štýly. Existuje jednoduchý štíhly štýl, ktorý sa bežne vyrába v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, a ďalší štýl, ktorý je bohatý a jemne orechový, čo zvyčajne znamená, že vína zrejú v starých drevených sudoch. Spravidla budú staršie štýly označené klasifikáciou Superiore alebo „Soave Classico“.

Základy učenia vína

Základy učenia vína

Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.

Nakupuj teraz

Soave vs. Soave Classico

Vinárska oblasť Soave-1
Stoja pozdĺž zón Soave Classico a Soave Colli Scaligeri smerom na juh smerom do údolia.

Väčšina sa zhoduje, že najlepšie vinice sa nachádzajú v zóne Soave Classico. Niektorí však našli vynikajúce vína od spoločnosti Soave Colli Scaligeri (čo znamená „kopce Scaligeri“). Či tak alebo onak, všetci súhlasia s tým, že najlepšie vína Soave sa pestujú na sopečných kopcoch v okolí dediny. Hlavné označenie Soave zahŕňa hrozno z údolia, ktoré zvyčajne nemá rovnakú zložitosť chutí, ale je vynikajúce napríklad na výlety do kempingu, na varenie a na počítanie kalórií (nájdete 10% ABV Soave, vynikajúci nízky obsah možnosť CAL).

Soave-Classico-Wine-Map

Mapa vín Soave Classico

Consorzio of Soave vytvorilo podrobnú mapu regiónu Soave Classico zobrazujúcu všetky vinice a producentov. Toto je skvelé miesto na vyhľadanie zoznamu výrobcov, ktorí sú známi kvalitou.

Vďaka ilsoave.com !