Beaujolais


bo-shjo-lay

Francúzsky región južne od Bourgogne, ktorý sa venuje vínam založeným na Gamay. Väčšina Beaujolais sú jednoduché, rustikálne červené, ale 10 Crus ponúka výnimočnú kvalitu.

Primárne príchute

  • Granátové jablko
  • Blackberry Bramble
  • fialový
  • Zalievanie pôdy
  • Banán

Ochutnajte profil

Suché

Stredne ľahké telo

Nízke taníny

Stredne vysoká kyslosť

10–11,5% ABV

Manipulácia


  • SLUŽBA
    12 - 15 ° C

  • TYP SKLA
    Zberač arómy

  • DECANTNÉ
    Nie

  • CELLAR
    5–10 rokov

Spárovanie potravín

Vzhľadom na svoju vysokú kyslosť a nižší obsah trieslovín je Beaujolais jedným z mála červených vín, ktoré môžu pokrývať škálu hlavných jedál od hovädzieho mäsa po grilované lososy.

Infografika o chuti profilu Beaujolais od spoločnosti Wine Folly