 |
| Nicholas Longworth bol prvým Američanom, ktorý produkoval komerčne úspešné šumivé víno. |
 | Odporúčané americké šumivé vína | . „Keby si nevlastnil kravu alebo kozu, nemohol by si piť mlieko. Okrem whisky teda nebolo veľa iného na pitie. “<p>Longworth, podporovateľ hnutia za zdržanlivosť, bol zhrozený nad džbánovými návykmi svojich spoluobčanov a chcel dať Ohiu alternatívny nápoj, niečo bezpečné, s dlhou trvanlivosťou, ale menej razantným ako alkohol v kvalite 80. „Longworth nebol veľkým milovníkom vína, ani veľa toho o víne nevedel, ale chcel urobiť z Cincinnati - a neskôr z Ohia a zvyšku krajiny - zdravšie miesto,“ uviedol Lukacs.<p>V roku 1813 Longworth vysadil svoje prvé vinice blízko rieky Ohio a vyskúšal si svoju novú záľubu, ale s obmedzeným úspechom. Daboval s pôvodnými odrodami a dovážal francúzštinu <i>Vitis vinifera</i> vinič, ktorý rýchlo uhynul kvôli zraniteľnosti európskych vinohradov voči chorobám a parazitom, ako je ničivá fyloxéra.<P>Ale v roku 1825 Longworth našiel svoje hrozno. Počul o hybride zvanom Catawba, krížení pôvodných viníc Labrusca a Vinifera, ktoré vypestoval kolega z Ohaja, major James Adlum. S novým krížením vysadil vinič, keď o tri roky neskôr vyskúšal svoje prvé vína Catawba. Boli pižmové, rovnako ako iné pôvodné odrody, ale prejavovali potenciál.<p>Mysleli si, že pižmová príchuť vína môže byť spôsobená šupkami, a preto sa Longworth rozhodol pred kvasením šupky z hroznovej šťavy odstrániť. Výsledkom bolo sladké ružové víno s ľahkým telom, podobné bielemu Zinfandelu.<p>Popularita Catawby sa rýchlo rozšírila cez údolie Ohia (najmä medzi nemeckými prisťahovalcami, ktorým to pripomínalo ich vlasť). Longworth opustil právnickú prax a všetok svoj čas (a veľa svojho majetku) venoval výrobe vína. Počas 30. rokov 18. storočia Longworth vysádzal viac viníc a zvyšoval produkciu, pretože jeho podnikanie rástlo. Ale až v roku 1842, po druhom neúmyselnom fermentovaní vína, došlo k ďalšiemu prielomu Longwortha.<p>Náhodná bublina bola najlepším vínom, ktoré doteraz vyrobil, ale Longworth nevedel, ako správne riadiť proces výroby vína. Najal si francúzskych vinohradníkov, aby ho naučili <i>Metóda šampanského</i> , ale proces stále nebol dokonalý a Longworth stratil asi tretinu svojej produkcie kvôli fľašiam explodujúcim z tlaku. Bez ohľadu na to dopyt po tomto zaujímavom víne prudko vzrástol, dokonca aj medzi bohatými konzumentmi vína, ktorí predtým nepili nič iné ako autentické francúzske šampanské.<p>Do roku 1859 bolo Ohio najväčším americkým producentom vína a ročne sa doň fľašovalo viac ako 570 000 galónov vína, čo je dvakrát viac ako v Kalifornii. Longworth a jeho víno Catawba boli kráľom a žezlom v tomto priemysle. Produkoval viac ako 100 000 fliaš ročne a distribuoval sa po celej krajine a dokonca aj v Európe.<p>Vína dokonca zapôsobili na slávneho ohijského básnika Henryho Wadswortha Longfellowa, ktorý ocenil vlajkovú loď Longworthovho hrozna v <i>Óda na víno Catawba</i> , ktorý začína: „Svojím spôsobom veľmi dobrý / Je Verzenay, / alebo Sillery jemný a krémový / Ale víno Catawba / Má božskejšiu chuť, / Viac dulcetov, lahodný a zasnený.“<p>Ale práve keď vrcholila sláva vína v Ohiu, priemysel sa zrútil. V roku 1860 boli vinice v celom štáte sužované čiernou hnilobou a <i>Oidium</i> , alebo múčnatka, ktorá zničila viac ako 10 000 vínnej révy na juhozápade Ohia.<p>Longworth bol tiež v najlepšom veku, a keď zomrel v roku 1863, pozostatky jeho vinárskej ríše boli rozdelené medzi jeho dedičov. Ale „Old Nick“ sa pripomína ako významná osobnosť americkej vinárskej histórie.<p>„Longworth bol skutočne prvým človekom, ktorý vyrobil víno v Amerike, ktoré bolo komerčne úspešné,“ uviedol Lukacs. „Bol tiež prvým, kto vyrobil víno, ktoré sa predávalo vo veľkom. Mohli by ste dokázať, že je otcom amerického vína. “<p># # # <br> </br> <p>Tieto americké prskavky ukazujú, ako ďaleko sme sa dostali z čias Catawby, a sú ideálne na objavovanie sa 4. júla (alebo iných osláv):<p><TABLE BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=1> <TR> <TH ALIGN=left >Víno</TH> <TH ALIGN=center >Skóre</TH> <TH ALIGN=center >cena</TH> </TR> <a name=sparklers> <p><p align=center>Odporúčané americké šumivé vína <br> </br> <TR> <TD VALIGN=center > <b>ROEDER ESTATE <b>Brut Anderson Valley L) | 90 | 39 dolárov |
| Veľmi elegantné úsilie s elegantným jadrom zrelých, korenistých chutí zázvoru a hrušky, ktoré je hladké a elegantné, s nádychom lieskových orieškov a citrusov nesúcich dlhú, osviežujúcu dochuť. Pite teraz do roku 2007. Z Kalifornie . Vyrobených 4 500 prípadov. --J.L. |
| |
| DOMÉNOVÉ KARNERA Brut Carneros 2000 | 89 | 24 dolárov |
| Zemité, kvasnicové a dúhovité arómy bohatnú, so zložitými vrstvami zeminy, hrušky, jablka, medu a kvasnicových tónov, zakončené dlhou, hladkou, krémovou dochuťou. Pite teraz do roku 2007. Z Kalifornie . 32 000 vyrobených prípadov. --J.L. |
| |
| SCHRAMSBERG Kraje Brut Blanc de Noirs Napa-Sonoma-Mendocino-Monterey-Marin 1999 | 89 | 30 dolárov |
| Bohaté a kvasnicové, s cestami, hruškami, citrusmi, zázvorom a korenistými príchuťami Pinot Noir, ktoré sú zložité a elegantné, s dlhým a sviežim záverom. Pite teraz do roku 2008. Z Kalifornie . 9 015 prípadov. --J.L. |
| |
| DOMÉNA STE. MICHELLE Blanc de Blanc Columbia Valley NV | 88 | 11 dolárov |
| Jasná a svieža, živá s príchuťou korenia po broskyni a citrusoch, ktorá pekne pretrváva na konci. Pite hneď. Z Washingtonu . 49 700 vyrobených prípadov. |
| |
| J Brutské ruské údolie riek 1998 | 88 | 30 dolárov |
| Intenzívne a živé, so zložitými a osviežujúcimi tónmi zeme, hrušky, korenia a citrusov, ktoré sa menia na lieskové oriešky a droždie. Pite teraz do roku 2007. Z Kalifornie . 25 000 vyrobených prípadov. --J.L. |
| |
| SILVAN RIDGE Early Muscat Oregon Semi-Sparkling 2002 | 88 | 14 dolárov |
| Ľahký, jemne šumivý, sladký a voňavý s príchuťou liči, korenia a hrušky, ktoré atraktívne pretrvávajú, zostávajú vyvážené a živé. Pite hneď. Vyrobených 2 650 prípadov. --H.S. |
| |
| MUMM NAPA Brut Napa Valley Prestige NV | 87 | 18 dolárov |
| Krémová, intenzívna a živá, podporujúca hrušku, korenie a vanilku, zakončená čistou, osviežujúcou dochuťou. Pite teraz do roku 2007. Z Kalifornie . Vyrobených 180 000 prípadov. --J.L. |
| |
| DOMÁCNY ŠANDON Brut California Classic NV | 86 | 17 dolárov |
| Komplexný, s cédrovým, kyslým citrónovým okrajom po príchuti hrušky a citrusov, zakončený vôňou citrónového kvetu a dobrej dĺžky. Pite hneď. 160 000 vyrobených prípadov. --J.L. |
| |
| DOMÉNA STE. MICHELLE Brut Columbia Valley Cuvée NV | 86 | 11 dolárov |
| Jasný a lákavý pre svoje chute citrusových jabĺk, zatienený príchuťovými tónmi, keď sa chute odrážajú. Pite hneď. Z Washingtonu . Vyrobených 210 000 prípadov. --H.S. |
| |
| TUALATIN Muškát Willamette Valley Semi-Sparkling 2002 | 86 | 16 dolárov |
| Ľahký a voňavý, jemne sladký a sotva iskrivej konzistencie, so sladkou príchuťou hrušky a liči, jemne sirupujúci. Z Oregonu . Pite hneď. Vyrobených 1150 prípadov. --J.L. |
| |
. „Keby si nevlastnil kravu alebo kozu, nemohol by si piť mlieko. Okrem whisky teda nebolo veľa iného na pitie. “<p>Longworth, podporovateľ hnutia za zdržanlivosť, bol zhrozený nad džbánovými návykmi svojich spoluobčanov a chcel dať Ohiu alternatívny nápoj, niečo bezpečné, s dlhou trvanlivosťou, ale menej razantným ako alkohol v kvalite 80. „Longworth nebol veľkým milovníkom vína, ani veľa toho o víne nevedel, ale chcel urobiť z Cincinnati - a neskôr z Ohia a zvyšku krajiny - zdravšie miesto,“ uviedol Lukacs.<p>V roku 1813 Longworth vysadil svoje prvé vinice blízko rieky Ohio a vyskúšal si svoju novú záľubu, ale s obmedzeným úspechom. Daboval s pôvodnými odrodami a dovážal francúzštinu <i>Vitis vinifera</i> vinič, ktorý rýchlo uhynul kvôli zraniteľnosti európskych vinohradov voči chorobám a parazitom, ako je ničivá fyloxéra.<P>Ale v roku 1825 Longworth našiel svoje hrozno. Počul o hybride zvanom Catawba, krížení pôvodných viníc Labrusca a Vinifera, ktoré vypestoval kolega z Ohaja, major James Adlum. S novým krížením vysadil vinič, keď o tri roky neskôr vyskúšal svoje prvé vína Catawba. Boli pižmové, rovnako ako iné pôvodné odrody, ale prejavovali potenciál.<p>Mysleli si, že pižmová príchuť vína môže byť spôsobená šupkami, a preto sa Longworth rozhodol pred kvasením šupky z hroznovej šťavy odstrániť. Výsledkom bolo sladké ružové víno s ľahkým telom, podobné bielemu Zinfandelu.<p>Popularita Catawby sa rýchlo rozšírila cez údolie Ohia (najmä medzi nemeckými prisťahovalcami, ktorým to pripomínalo ich vlasť). Longworth opustil právnickú prax a všetok svoj čas (a veľa svojho majetku) venoval výrobe vína. Počas 30. rokov 18. storočia Longworth vysádzal viac viníc a zvyšoval produkciu, pretože jeho podnikanie rástlo. Ale až v roku 1842, po druhom neúmyselnom fermentovaní vína, došlo k ďalšiemu prielomu Longwortha.<p>Náhodná bublina bola najlepším vínom, ktoré doteraz vyrobil, ale Longworth nevedel, ako správne riadiť proces výroby vína. Najal si francúzskych vinohradníkov, aby ho naučili <i>Metóda šampanského</i> , ale proces stále nebol dokonalý a Longworth stratil asi tretinu svojej produkcie kvôli fľašiam explodujúcim z tlaku. Bez ohľadu na to dopyt po tomto zaujímavom víne prudko vzrástol, dokonca aj medzi bohatými konzumentmi vína, ktorí predtým nepili nič iné ako autentické francúzske šampanské.<p>Do roku 1859 bolo Ohio najväčším americkým producentom vína a ročne sa doň fľašovalo viac ako 570 000 galónov vína, čo je dvakrát viac ako v Kalifornii. Longworth a jeho víno Catawba boli kráľom a žezlom v tomto priemysle. Produkoval viac ako 100 000 fliaš ročne a distribuoval sa po celej krajine a dokonca aj v Európe.<p>Vína dokonca zapôsobili na slávneho ohijského básnika Henryho Wadswortha Longfellowa, ktorý ocenil vlajkovú loď Longworthovho hrozna v <i>Óda na víno Catawba</i> , ktorý začína: „Svojím spôsobom veľmi dobrý / Je Verzenay, / alebo Sillery jemný a krémový / Ale víno Catawba / Má božskejšiu chuť, / Viac dulcetov, lahodný a zasnený.“<p>Ale práve keď vrcholila sláva vína v Ohiu, priemysel sa zrútil. V roku 1860 boli vinice v celom štáte sužované čiernou hnilobou a <i>Oidium</i> , alebo múčnatka, ktorá zničila viac ako 10 000 vínnej révy na juhozápade Ohia.<p>Longworth bol tiež v najlepšom veku, a keď zomrel v roku 1863, pozostatky jeho vinárskej ríše boli rozdelené medzi jeho dedičov. Ale „Old Nick“ sa pripomína ako významná osobnosť americkej vinárskej histórie.<p>„Longworth bol skutočne prvým človekom, ktorý vyrobil víno v Amerike, ktoré bolo komerčne úspešné,“ uviedol Lukacs. „Bol tiež prvým, kto vyrobil víno, ktoré sa predávalo vo veľkom. Mohli by ste dokázať, že je otcom amerického vína. “<p># # # <br> </br> <p>Tieto americké prskavky ukazujú, ako ďaleko sme sa dostali z čias Catawby, a sú ideálne na objavovanie sa 4. júla (alebo iných osláv):<p><TABLE BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=1> <TR> <TH ALIGN=left >Víno</TH> <TH ALIGN=center >Skóre</TH> <TH ALIGN=center >cena</TH> </TR> <a name=sparklers> <p><p align=center>Odporúčané americké šumivé vína <br> </br> <TR> <TD VALIGN=center > <b>ROEDER ESTATE <b>Brut Anderson Valley L)