Milý Dr. Vinny,
Ako zistím, či by som mal namiesto bežnej vývrtky použiť ah-tak hrotový vyťahovač korku?
—Becky, Milford, Mich.
Drahá Becky,
Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s tým, o čom hovoríte, sa dvojitý hrotový otvárač na víno určený na extrakciu drobivých a krehkých zátok zo starých fliaš vína nazýva „ ach-tak . “ Ah-so ponúka jemnejší spôsob odstránenia korku, skôr ho uchopte zvonku, než aby ste špirálu (známu ako „červ“) pretlačili stredom korku (tento proces môže spôsobiť jemné, staré alebo vysušené) korky na prasknutie alebo drobenie).
Neexistuje žiadny harmonogram, kedy by korok mohol byť príliš starý a krehký pre tradičnú vývrtku (a aj keď korok rozbijete alebo rozdrvíte, na víne to neublíži). Stav 10- alebo 20- alebo 50-ročného korku sa môže veľmi líšiť v závislosti od kvality korku a podmienok skladovania fľaše v danom čase.
-DR. Vinny