Austrália utratila milióny dolárov na budovanie značky Shiraz –Austrália je slovo pre Syrah. Marketing pripravil cestu pre austrálsku výrobu vína do trojnásobný od roku 1990. Napriek úspechu však austrálske vína zaznamenali v médiách niekoľko závažných nedostatkov. Kritici vína väčšinou väčšinu austrálskych vín ignorujú ako „Critter Wines“ - podľa roztomilých zvieracích vzorov, ktoré zdobia etikety na víne.
Je čas kopať hlbšie ako spodná polica v obchode s potravinami a zistiť, čo sa deje vo austrálskych vinárskych oblastiach. Austrálske víno má viac ako Yellow Tail a Little Penguin.
Mapa vinárskych oblastí Austrálie
Kúpiť mapu
Čo je známe v Austrálii?
Ako asi tušíte, hlavnou austrálskou produkciou viniča je Shiraz, po ktorej nasleduje Chardonnay. Tieto dve odrody tvoria 44% z celkovej výroby vína.
Čo však výrobné súčty nehovoria, je to, že Austrália sa snaží diverzifikovať. Pestovatelia nahrádzajú veľa výsadieb v Chardonnay a Shiraz v prospech Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Sauvignon Blanc.
ako vybrať víno
Kde je austrálska vinárska krajina?
Zďaleka je najväčší región na výrobu vína Južná Austrália . V jednom z hlavných miest južnej Austrálie sa nachádza Austrálsky inštitút pre výskum vína ( hodín ). AWRI je zodpovedná za veľkú časť svetového výskumu techník suchého poľnohospodárstva a komerčných vínnych operácií. Okrem južnej Austrálie majte oči stále upreté na dve nadchádzajúce vinárske oblasti: Západná Austrália a Víťazstvo .
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj teraz Aký veľký je austrálsky vinársky priemysel?Existuje 420 000 akrov(2009)viníc vysadených v celej Austrálii, ktoré ročne vyprodukujú viac ako 1,46 miliárd fliaš vína –Cenové víno na doplnenie palivovej nádrže honda civic 26 000-krát.
Najlepšie austrálske vinárske regióny
Tri hlavné vinárske oblasti v Austrálii podľa čistého objemu sú Južná Austrália, Nový Južný Wales a Viktória.
koľko litrov vo vínnom sude
Južná Austrália a Nový Južný Wales sú známe svojimi teplejšími podnebnými odrodami, ako sú Shiraz a Cabernet Sauvignon, zatiaľ čo Victoria je známa chladným podnebím milujúcim Pinot Noir.
Južná Austrália
Adelaide je centrom najväčšej vinárskej oblasti v Austrálii. Niekoľko kilometrov od Adelaide (najväčšieho mesta v SA) sa nachádza údolie Barossa Valley, najprestížnejšia oblasť Južnej Austrálie. Je zaujímavé poznamenať, že väčšina vína z tejto oblasti sa pestuje v Dolnom Murray a Fleurieu (pozri geekší zoznam zemepisných označení nižšie).
Vitajte v údolí Barossa ... veľa šťastia pri hľadaní dopravnej značky.
Údolie Barossa - najstaršie živé vinice na svete ?!
45 minút od Adelaide sú zvlnené kopce údolia Barossa. Región je jedinečný svojou izoláciou od zvyšku sveta. Phylloxera nemá ešte infikované viničné pôdy v Barosse, čo znamená, že je domovom niektorých z najstarších žijúcich viníc na svete.
Popíjanie vážneho džúsu z Barossy s Fraserom Mckinleyom, vinárom spoločností Massena a Standish Wine Company.
Čo treba hľadať z južnej Austrálie
Old Vine Shiraz je špičkový, je dymový aj bohatý na korenie. Medzi slávnych výrobcov v tejto oblasti patria Penfolds, Elderton a Rockford. Nechajte oči očistené od červených zmesí nazývaných GSM: Grenache, Syrah a Mourvèdre - hlavných zmesí hrozna používaných vo francúzskych vínach z južnej Rhony.
Pohľad z Paulett’s Winery pri pohľade do Clare Valley.
biele víno studené alebo izbová teplota
Údolie Barossa lemujú dva známe regióny bieleho vína. V údolí Clare sa vyrába najbohatší rizling v Austrálii a údolie Eden je známe veľmi minerálnymi a suchými rizlingmi.
750 ml = koľko uncí
Južná Austrália v centre pozornosti
Prezrite si odborného sprievodcu po južnej Austrálii - najmä ak plánujete vínnu cestu.
Viď sprievodca
Nový Južný Wales
Hlavná produkcia v Novom Južnom Walese pochádza z vnútrozemskej zóny veľkých riek. Táto oblasť historicky vyprodukovala veľkú časť komerčných Chardonnay a Shiraz z Austrálie. Kvôli silnému suchu v posledných rokoch však viac pestovateľov viniča hroznorodých experimentuje s odrodami priateľskými k suchu Tempranillo a Verdelho.
Víťazstvo
Obchodné vinárstvo v severozápadnej Viktórii tvorí väčšinu produkcie vína v celom regióne. Rastúce záujmové oblasti sú však chladnejšie a bližšie k Melbourne, ako napríklad polostrov Mornington a údolie Yarra. Chladné podnebné oblasti vo Viktórii za ne dostali veľkú pochvalu Rulandské modré .
Nadchádzajúce vína Victoria
Prezrite si odborného sprievodcu po Viktórii - najmä ak máte radi vína v chladnom podnebí.
Viď sprievodca
Horúci novembrový deň uprostred ničoho južná Austrália
Veľký zoznam austrálskych vinárskych oblastí
Južná Austrália
| Zóna | Geografické označenie (GI) |
|---|---|
| Barossa | Barossa Eden Valley |
| Mount Lofty Ranges | Adelaide Hills Adelaide Plains Clare Valley |
| Fleurieu | McLaren Vale Južné Fleurieu Klokaní ostrov Mena Creek Langhorne Creek |
| Vápencové pobrežie | Coonawarra Mount Benson Šaty Mount Gambier Padthaway Wrattonbully |
| Dolný Murray | Riverland |
| Ďaleko na sever | Southern Flinders Ranges |
Nový Južný Wales
| Zóna | Geografické označenie (GI) |
|---|---|
| Veľké rieky | Murray Darling Riverina Labutia hora Perricoota |
| Hunter Valley | Lovec |
| Centrálne rozsahy | Mudgee Oranžová Cowra |
| Severné rieky | Rieka Hastings |
| Južné pobrežie | Pobrežie Shoalhaven Južná vysočina |
| Južný NSW | Okres Canberra Vrcholy kopcov Gundagai Tumbarumba |
Víťazstvo
| Zóna | Geografické označenie (GI) |
|---|---|
| Port Phillip | Polostrov Mornington Geelong Yarra Valley Macedónske pohorie Sunbury |
| SZ Victoria | Murray Darling Plávaný vrch |
| Centrálna Viktória | Údolie Goulburn Strathbogie Ranges Horný Goulburn Vresovec Požehnávam |
| Západná Viktória | Hentá Grampians Pyreneje |
| NE Victoria | Glenrowan King Valley Beechworth Rutherglen Alpské údolia |
Západná Austrália
| Zóna | Geografické označenie (GI) |
|---|---|
| SW Austrália | Rieka Margaréta Geografický server Veľký južan Pemberton Blackwood Valley Manjimup |
| Veľký Perth | Olúpte Perth Hills Labutia oblasť |
Queensland
Granite Belt a South Burnett
normálny obsah alkoholu vo víne
Tasmánia
Tasmánia má juhovýchodnú pestovateľskú oblasť a severnú pestovateľskú oblasť pod zemepisným označením Tasmánia