Ako dieťa 80. rokov mám prirodzenú afinitu k nostalgii 80. rokov a vraciam späť: Transformers, Rubikove kocky, hračky Star Wars ... poznáte veci z reklamné spoty . Takto zažili 80. roky deti. A hoci som si v tom slávnom desaťročí nikdy neužil ani kvapku alkoholu, zistil som, že premýšľam o tých reklamách spoločnosti Bartles & Jaymes s týmito dvoma starými chlapmi a premýšľam, čo sa stalo s chladičmi vína ?
Čo sa stalo s chladičmi vína v 80. rokoch?
Čo je to vinotéka?
Chladnička na víno bola hra na striekajúcej vode, nápoj zriedený sýtou vodou, aby naplnil viac pohárov a cítil sa osviežujúcejšie. Originálny domáci chladič vína bol vyrobený z ľahkého bieleho vína (vyskúšajte suché chardonnay alebo pinot grigio) a citrónovo-limetkovú sódu ako 7Up.
V 80. rokoch začali komerčné chladničky na víno prichádzať na trhy s rôznymi príchuťami, ako sú jablko, citrusy a bobule. Boli to všetko skutočné zmesi (lacného, priemyselného) bieleho vína, vody a chutí, ktoré zvyčajne dodávali dcérske spoločnosti veľkých vinárskych domov.
Zima zabila vinotéku
Vlastne ... išlo o dane. V januári 1991 Kongres zrušil spotrebnú daň z vína z 0,17 USD za galón na 1,07 USD za galón. To spôsobilo, že miešanie vína nebolo dobré a začalo sa to éru sladového nápoja. Vládli spoločnosti Zima a Smirnoff Ice a hlavní producenti chladičov vína ako Boones Farm a Bartles & Jaymes prešli na recepty na sladové nápoje. Bez potreby vyváženia s bielym vínom sa chute stali ešte bláznivejšími. Kyslý melón? Woooooooo!
Získať späť chladič
Trochu sa bojíme aj farby „Sour Watermelon“ ..
Aktuálny chladič vína môže byť osviežujúcim nápojom na letnú párty alebo grilovanie. Použite svoju múdrosť na párovanie vín a namiešajte sýtenú vodu, biele víno a džúsy podľa vášho výberu, aby ste mohli ísť k jedlu alebo len tak relaxovať na slnku. Na trhu je teraz niekoľko neuveriteľných sódoviek, napríklad Dry Soda, ktoré dokážu pripraviť vynikajúci chladič vína.
Tu je môj recept na nový, vynikajúci chladič vína:
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz- 4oz Pinot Grigio alebo iná biela s kyslou kyslosťou
- 6oz Suchá uhorka sóda
- 2oz šumivý jablkový džús
- kocky ľadu
- disky s uhorkou na ozdobu