Pretože čoraz viac Američanov pije víno pravidelne pri jedle, ďalší sa pýtajú svojich obľúbených reštaurácií na trvalú otázku: Môžem si priniesť vlastnú fľašu? Ako väčšina praktík vytvorených po prohibícii, aj zákony o corkage sú skladačkou tajomných, rozporuplných a mätúcich pravidiel, ktoré sa líšia štát od štátu, dokonca aj od mesta k mestu. Ale nech už to nazývajú „corkage“, „BYOB“ alebo „brown-bagging“, väčšina konzumentov vína chce slobodu priniesť si do reštaurácie fľašu vína z ich osobného zbierky.
V tomto roku začali niektoré štáty s dlhodobými zákazmi korekcie prehodnocovať. Minulý týždeň prijal senát štátu Virgínia návrh zákona, ktorý umožňuje korekciu, o ktorom dnes parlament hlasuje. Skupiny v Marylande sa usilujú tiež ukončiť zákaz svojho štátu.
TO Víno divák Prieskum medzi všetkými 50 štátmi a okresom Columbia a Portoriko ukázal, že 25 z nich umožňuje korkage v reštauráciách s licenciou na predaj vína. Niektoré tiež umožňujú prax v nelicencovaných reštauráciách, hoci jednotlivé samosprávy - a samozrejme, jednotlivé reštaurácie —Môže sa často rozhodnúť postaviť mimo zákon alebo obmedziť tento postup. Pätnásť štátov zakazuje korkagovanie úplne a ďalších 12 má zložitejšie predpisy.
Z tých štátov, ktoré majú zložité zákony, Arizona, Delaware, Maine, Maryland, Massachusetts, Rhode Island a Vermont povoľujú corkage iba v zariadeniach bez licencie na alkohol. Illinois, Louisiana a Nevada nemajú žiadne štátne zákony, ktoré by upravovali corkage, ktorý je ponechaný krajským, farským alebo obecným vládam. V Oklahome môžu reštaurácie, ktoré chcú povoliť korkage, požiadať o špeciálnu licenciu „fľaškového klubu“, ale iba v krajinách, kde je služba „the-the-glass“ nezákonná. Podobne v Severnej Karolíne môžu reštaurácie požiadať o povolenie „brown bagging“ - iba v krajinách s právnymi predpismi zakazujúcimi miešané alkoholické nápoje.
Väčšina štátnych zákonov nerieši poplatky za korku a necháva ich na uvážení reštaurácií, ale v D.C. sú obmedzené na 25 dolárov a v New Jersey ich môžu zariadenia bez licencie účtovať. Určité štáty tiež obmedzujú objem vína, ktoré sa dá doviesť do prevádzkových priestorov. V Arizone je horná hranica šesť uncí vína na osobu v Severnej Karolíne, čo je osem litrov na zákazníka. Oklahoma vyžaduje, aby mal každý večerník vlastnú fľašu. Obyvatelia suchých krajov v akomkoľvek štáte majú zvyčajne smolu.
 |
Zákonodarcovia v dvoch štátoch diskutujú tento rok o konečných zákazoch koriek v licencovaných zariadeniach. 8. februára senát štátu Virgínia hlasoval 27. - 13. hlasovaním za prijatie zákona SB 1292, ktorý „ustanovuje, že akákoľvek reštaurácia s licenciou udelenou radou ABC môže povoliť konzumáciu zákonne získaného vína zákazníkmi v dobrej viere v areáli“, poplatok za korka až po reštauráciu. Snemovňa delegátov naplánovala hlasovanie na štvrtok 17. februára. Aktualizácia: 22. februára bolo opatrenie prijaté v snemovni, 78-18. Teraz ide na schválenie guvernérovi.
Republikánsky senátor štátu Jeffrey McWaters, ktorý návrh zákona predstavil, tvrdil, že jeho prijatie by bolo prínosom pre reštaurácie vo Virgínii, ktoré sú podľa neho znevýhodnené súčasnými zákonmi. 'Myslím, že to zvýši počet obchodných reštaurácií, ktoré získajú.' Ľudia, ktorí zbierajú vína, ich vezmú do peknej reštaurácie, budú častejšie chodiť von a kupovať viac vecí, “uviedol. 'Môžete to urobiť v D.C., takže ľudia v severnej Virgínii si môžu vziať vynikajúcu fľašu vína do reštaurácie v DC.' Môžete to urobiť v Severnej Karolíne, takže ľudia na pláži Viriginia môžu ísť do Severnej Karolíny a urobiť to. “
Spoločnosť McWaters tiež predpokladá podporu pre rýchlo sa rozvíjajúci vinársky priemysel štátu. Návštevníci vinárstiev vo Virgínii si nemôžu kúpiť fľašu vína a otvoriť si ju v priestoroch vinárstva. 'Tento zákon umožňuje našim vinárstvam povedať niekomu, kto má skvelé virginské víno: 'Choďte do svojej obľúbenej reštaurácie, vyskúšajte ju a ak sa vám páči, vráťte sa zajtra a my vám predáme polovicu prípadu.' Je to príležitosť pre turizmus a príležitosť pre virginské vína, “uviedol.
Aj keď je McWaters optimistický ohľadom šancí na návrh zákona v Snemovni delegátov, stále sa cíti neistý, že všetci zástupcovia poznajú fakty alebo dokonca podrobnosti súčasného virginského zákona o korekciách. 'Myslím, že reštaurácie, ktoré sú na to, musia byť hlasnejšie,' povedal. Samotný McWaters bol nedávno frustrovaný z pokusu priniesť fľašu od roku narodenia svojej dcéry do súkromnej banketovej miestnosti reštaurácie (jediné miesto, kde je povolený korok).
Na severe sa tiež advokačné skupiny v Marylande usilujú ukončiť súčasný zákaz korkových záhybov. „Cítime, že majiteľ reštaurácie by mal byť schopný urobiť toto rozhodnutie sám,“ uviedol Adam Borden, prezident Marylanders pre lepšie zákony o pive a víne. Zopakoval obavy McWatersa z medzištátnej súťaže. 'Ak Virgínia prijme svoj zákon o vzájomnom prepojení, Maryland bude uzavretý medzi jurisdikciami ako Pensylvánia, D.C. a Virgínia, čo by to všetko umožňovalo, čo by znevýhodňovalo reštaurácie v Marylande.'
Ale Bordenova skupina čelí mnohým byrokratickým prekážkam. Skupina predložila návrh každej z piatich okresných liehovarníckych správ tohto štátu. Každý návrh musí získať sponzorstvo miestnych senátorov a delegátov, musí byť schválený dvoma výbormi pre legislatívu v alkohole v snemovni delegátov a senátu v Marylande a potom musí zvíťaziť na celom valnom zhromaždení.
Nie všetci túto myšlienku podporujú. Asociácia reštaurácií v Marylande vydala vyhlásenie, v ktorom sa postavila proti tejto skutočnosti a uviedla nevýhody vyplývajúce z korkage: „Zmena zákona zníži predaj vína a nápojov, spôsobí zmätok v kontrole poskytovania služieb a dodržiavaní právnych predpisov, vytvorí potenciálne problémy so vzťahmi so zákazníkmi v reštauráciách, ktoré sa rozhodnú tento zákaz naďalej zakázať. napriek zmenám v zákone a viesť k budúcim zmenám v zákone, ktoré zákazníkom umožnia priniesť si ďalšie alkoholické nápoje. “ Podľa prieskumu medzi členmi reštaurácie RAM je proti corkage všeobecne 63 percent, hoci iba 37 percent opýtaných je proti tomu, aby reštaurácie mohli stanoviť svoju vlastnú politiku korekcie, čo navrhuje súčasná legislatíva. Borden poznamenal, že na rozdiel od mnohých štátnych združení reštaurácií Maryland’s umožňuje dodávateľom, ako sú distribútori alkoholu, sedieť v jej rade, čo podľa neho môže byť základom odporu RAM.
Borden uviedol, že počul aj ďalšie námietky. 'Jedným z argumentov, ktoré sme počuli od jednej z okresných likérových rád, bolo, že sa obávali, že by niekto priniesol ich vlastný mesačný svit.' Pôvodne prišli s argumentmi o tom, ako budú deti pašovať alkohol, že to bude viesť od vína k ľuďom, ktorí si prinesú svoje vlastné steaky alebo vlastné predjedlá. “
Ale súčasná húština predpisov o korkovaní skrýva realitu - veľa ľudí ignoruje zákon. Rovnaký prieskum RAM podľa Bordena ukázal, že 30 percent respondentov je ochotných ignorovať súčasné zákony o korkovitosti vo svojich reštauráciách. Vymáhanie označil za „nerovnomerné“ a „rozmarné“. A Víno divák našiel reštaurácie v každom štáte, ktorý zakazuje corkage, ktoré boli otvorené pre tiché rozšírenie možnosti. Jeden hoteliér v Michigane vysvetlil, že zákazníci môžu odovzdať fľašu na recepcii a potom si ju „objednať“ v hotelovej reštaurácii. Súčasná štátna regulácia alkoholu znamená, že zmätok v najbližšej dobe nezmizne.
syr k červenému vínu