Tento vývojový diagram sa používa na výber talianskych červených vín

Existujú stovky odrôd muštového hrozna z Talianska a veľmi málo z týchto odrôd je známych aj mimo Talianska. Takže sa nebojte, nie ste jediný, kto si myslí, že talianske vína sú náročné!

Výrobcovia červeného talianskeho vína Barbaresco Nebbiolo

Langhe sa vyrába z Nebbiola, najkvalitnejšieho červeného hrozna zo severného Talianska. foto Brett Jones



Tipy, ako si vychutnať talianske červené vína

Tu je niekoľko tipov, ako začať s vychutnávaním talianskych červených:

mapa paso robles a okolia
  • Vyskúšajte niekoľko odrôd: Taliansko má viac ako 500 jedinečných odrôd. Určite vyskúšajte niekoľko, zatiaľ čo preskúmate vynikajúce talianske vína.
  • Ovocný vs zemitý: Talianske červené vína tendenciu aby boli na juhu plodnejšie a na severe zemité.
  • Uistite sa, že ste dekantovali: Je to skvelý nápad dekantovať všetky talianske červené vína pred pitím.

Vývojový diagram talianskych červených vín

Graf talianskeho červeného vína

Viď verzia na bielom pozadí tu.

8 hlavných talianskych červených vín

Ak hľadáte skvelé miesto na začiatok, vyskúšajte tieto slávne talianske červené:

  1. Sangiovese
  2. Montepulciano (hrozno)
  3. Barbera
  4. Nero d'Avola
  5. Primitive (alias Zinfandel)
  6. Zmesi Valpolicella
  7. Trik
  8. Nebbiolo

Profil chuti vína Sangiovese - infografika spoločnosti Wine Folly

Najlepšie nástroje na víno

Najlepšie nástroje na víno

Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.

Nakupuj teraz

Sangiovese

Piť podľa: Spravidla najlepšie po 4 - 7 rokoch, aj keď vynikajúce príklady trvajú dlhšie.

173 000 akrov - celé Taliansko - talianska šampiónska červená odroda, Sangiovese, nesie veľa mien. Pravdepodobne ste už počuli o niekoľkých z nich:

  • Chianti
  • Brunello di Montalcino
  • Ušľachtilé víno z Montepulciana (nič spoločné s hroznom Montepulciano)
  • Montefalco Rosso
  • Morellino di Scansano

Toto hrozno rastie po celom Taliansku a preto si môžete všimnúť, že vína Sangiovese sa v jednotlivých regiónoch veľmi líšia. V Toskánsku nájdete veľmi zemité vína Sangiovese s tónmi čiernej čerešne a odvážnymi trieslovinami a v južnom Taliansku v okolí Kampánie ľahšie vína Sangiovese ochutnávajúce jahody a ruže so strednými trieslovinami.


Chuťový profil vína Montepulciano - infografika spoločnosti Wine Folly

Montepulciano

Piť podľa: Spravidla najlepšie po 4 - 7 rokoch ročníka, aj keď vynikajúce príklady trvajú dlhšie.

75 000 akrov - stredné Taliansko - Aj keď je Montepulciano druhým najviac vysadeným hroznom v Taliansku, mnohí o ňom nikdy nepočuli. Montepulciano rastie v strednom Taliansku a nájdete ho aj pod niekoľkými bežnými názvami:

  • Montepulciano d'Abruzzo
  • Červené víno Conero
  • Piceno červená

Montepulciano je hlboko sfarbený, podobne ako Syrah, a s veľmi odvážnymi trieslovinami, hoci niektorí producenti ho zmiešajú s iným hroznom, aby dotvorili chuť. Údajne existuje menej ako 100 akrov tohto hrozna, ktoré rastú mimo Talianska.


Chuťový profil vína Barbera - infografika spoločnosti Wine Folly

Barbera

Piť podľa: Spravidla najlepšie počas prvých 3 rokov.

70 000 akrov - Piemont - Barbera je najviac vyrobené talianske červené víno z Piemontu. V regióne existuje viac ako 60% viníc Barbera na svete. Barbera má takmer vždy jedinečnú chuť sladkého drievka, vďaka ktorej je tak jedinečná. Zatiaľ čo americká Barbera môže byť celkom ovocná, talianska Barbera je často bylinná so šťavnatou kyselinou a s príchuťou čiernej čerešne.


Čierna d

prečo sú fľaše vína zelené

Nero d'Avola

Piť podľa: Spravidla za 5-7 rokov, aj keď vynikajúce príklady trvajú dlhšie.

47 000 akrov - Sicília - Odvážna, ale ovocná ovocná odroda pochádzajúca takmer výlučne zo Sicílie. Nero d'Avola môžu byť niekedy štýlom prekvapivo podobné ako Shiraz alebo Cabernet Sauvignon.


Chuťový profil vína Negroamaro - infografika spoločnosti Wine Folly

Primitivo a Negroamaro

Piť podľa: Spravidla najlepšie počas prvých 3 rokov.

60 000 akrov - Apúlia - Primitivo je taliansky názov pre Zinfandel (čo je vlastne chorvátske hrozno s názvom Tribidrag!) A Negroamaro spolu s ním rastie v južnom Taliansku. Tieto sladké ovocné a ľahšie plné talianske vína majú často jahodové, malinové, ostružinové a kožené tóny. Primitivo poskytuje ovocný punč a Negroamaro má viac chutí a štruktúry tmavého ovocia. Je bežné nájsť ich zmiešané.


Chuťový profil vína Valpolicella - infografika spoločnosti Wine Folly

Valpolicella Blend

Piť podľa: Líši sa podľa štýl Valpolicella .

22 000 akrov - Benátsko - Líši sa štýlom. Zmes Corvina, Molinara a Rondinella. Vďaka tejto podpisovej zmesi hrozna je všetko od Venetoho koláča jednoduché Valpolicella Classico do vysoko cenené vína Amarone –Víno vyrobené z čiastočnej dehydratácie hrozna Valpolicella na zvýšenie intenzity výsledného vína.


Profil chuti vína Dolcetto - infografika spoločnosti Wine Folly

Trik

Piť podľa: Spravidla počas prvých 3 rokov.

18 000 akrov - Piemont - Hlboko zafarbené červené víno s vysokým obsahom trieslovín, ale nižšou kyslosťou. Dolcetto je jedno z najjednoduchších vín na okamžité pitie namiesto po niekoľkých rokoch pivnice. Toto víno sa vyrába väčšinou v Piemonte, aj keď rastie aj v Lombardii. Bežne sa dá nájsť pod týmito menami:

  • Dogliani
  • Dolcetto d’Alba
  • Dolcetto d'Ovada
  • Dolcetto di Diano d’Alba

Chuťový profil vína Nebbiolo - infografika spoločnosti Wine Folly

Nebbiolo

Piť podľa: Spravidla najlepšie po 7-10 rokov.

koľko kalórií v 6 oz pohári červeného vína

12 000 akrov - Piemont - Piemont najviac dobre rešpektované červené víno je v skutočnosti celkom maličký, pokiaľ ide o to, koľko ho existuje na svete. Aby ste mali relatívne porovnanie, na svete je vysadených takmer 50-krát viac hrozna Cabernet Sauvignon ako Nebbiolo. Nebbiolo má mnoho regionálnych názvov a štýlov:

  • Barbaresco
  • Barolo
  • Valtellina
  • Roero
  • Ghemme
  • Gattinara
  • Napäté (vzácne Nebbiolo vyrobené s rovnaká metóda ako Amarone )

Nebbiolo z teplejšie rastúcich oblastí môže byť veľmi odvážne, trieslovinové a s dlhou životnosťou prípad s Barolom . Na severe, rovnako ako v prípade Ghemme a Gattinara, môže byť Nebbiolo celkom jemné a chutí koláčovo, voňať ružami a čerešňami.