Chyťte pohár a ochutnajte rozdiely medzi Novým a Starým svetom Malbec s Madeline Puckette.
Chuťový test Mendoza vs Cahors Malbec.
Je ľahké zabudnúť, že Malbec pochádza z Francúzska, pretože viac ako 75% svetových viníc Malbec sa nachádza v Južnej Amerike. V skutočnosti, Mendoza Argentína je malbecké hlavné mesto sveta.
má červené víno kalórie?
V Argentíne má hrozno tendenciu vyrábať vína s viac príchuťami čierneho ovocia, jemnejšou kyslosťou a čokoládovo hladkým záverom.
Vo Francúzsku je Malbec iná šelma. Očakávajte oveľa ľahší štýl (napr. Nižší alkohol) s väčším množstvom červeného ovocia a kvetinových / bylinkových aróm.
Ak ste také chuťové porovnanie ešte nezažili, naučíte sa tým veľa o rozdieloch medzi vínami zo starého a nového sveta. Samozrejme, aby ste skutočne pochopili rozdiely, vytvorte si vlastné porovnávacia ochutnávka vín. Tu sme ochutnali:
Vína
môže byť chladené víno nechladené
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj teraz- Stredne fialová farba s trochou zákalu. Keď uvidíte taký zákal, môže to znamenať nefiltrované víno.
- Vonia ako sušené listy, kandizované čerešne, ibištek, čerstvé maliny a stará koža.
- Na podnebí má víno svižnú kyselinu s ovocnými príchuťami slivky a čerešní, ktorá vedie k notám sušených listov a ibišteka.
- Sýto fialová farba.
- Vonia ako malinový Tootsie Roll Pops, čokoláda, kandizované čerešne, allepské korenie a hnedý chlieb. Pálivé alebo krémové príchute v červenom víne, ako je toto, môžu byť od droždie, ktoré použili.
- Na chuť je to trochu odvážnejšie a viac trieslovín sa rozptýli kvôli zvýšenej hladine alkoholu. Má príchute čerešní a čokolády.
Zdokonalte sa v ochutnávaní vín a využite denník o degustácii vín. Časopis Degustácia vín je vynikajúcim spôsobom, ako si vyskúšať 4-stupňovú metódu degustácie.
Kúpiť denník