Jedným z najväčších posunov vo víne za posledné desaťročie bola zvyšujúca sa rozmanitosť miest na jeho nákup. Kto to predpovedal pred 10 rokmi Starbucks by predával Sauvignon Blanc ? Najneobvyklejšou novou príležitosťou na predaj vinárstiev však môže byť rastúci počet zábavných podujatí, na ktorých môžu spotrebitelia ochutnávať vína pri smerovaní svojho vnútorného Renoira (alebo Boba Rossa). Kurzy Paint 'n' sip sa tešia vlne popularity a dávajú vinárstvam príležitosť osloviť nových spotrebiteľov, najmä mladé, vzdelané ženy.
má červené víno cukor
Zhruba pred desiatimi rokmi sa po celej krajine začali v rôznych franšízach objavovať rôzne triedy farieb „n“ sip a koncept sa rozšíril na triedy ponúkajúce kresbu, keramiku a dokonca aj remeselnú výrobu. Tieto kurzy, ktoré sa najčastejšie predávajú ako zábavné večery pre dievčatá, sa konajú v umeleckých štúdiách, reštauráciách a na maloobchodných predajniach (zvyčajne stoja okolo 35 dolárov). Účastníci zvyčajne sedia v radoch a maľujú obraz pod uvoľnenou výchovou inštruktora umenia, zatiaľ čo si vychutnávajú nápoje.
'Ak si ich chcete vychutnať, nemusíte byť odborníkom na víno alebo umenie.' Musíte si ich jednoducho vychutnať, “uviedol Craig Ceccanti, generálny riaditeľ spoločnosti paint 'n' sip s názvom Pinot's Palette. Ceccanti sa s konceptom paint 'n' sip zoznámil pred 11 rokmi, keď ho „vláčili“ na kurz maľovania BYOB na rodinný výlet. Ceccanti a jeho brat priniesli pivo, aby proces maľovania „o niečo uľahčili“, a užívali si tento zážitok. Za rok od uvedenia Pinotovej palety Ceccanti a spoluzakladateľ Charles Willis zistili, že franšíza bola taká úspešná, že obaja opustili denné práce.
Niektoré miesta na maľovanie 'n' sip ponúkajú možnosti BYOB, iné predávajú zákazníkom víno, pivo a miešané nápoje. Jedna konštanta: Víno je prítomné a zďaleka je to nápoj podľa výberu. 'Toto je miesto, kde sa ženy spájajú,' uviedla Cathy Deano, zakladateľka organizácie Painting with a Twist, ktorá má viac ako 250 pobočiek. 'Stalo sa prirodzeným poriadkom vecí, aby mali víno.'
Jedna spoločnosť, Paint Nite, je licenčná spoločnosť, ktorá spolupracuje s reštauráciami a ponúka kurzy maľovania 'n' sip s miestnymi umelcami. Zakladatelia Sean McGrail a Dan Hermann založili spoločnosť v roku 2012 a dnes sa Paint Nite koná na viac ako 3 300 miestach po celom svete, vrátane Argentíny, Kanady, Južnej Afriky a Veľkej Británie. Každé miesto konania má licenciu na likéry a podľa spoločnosti 60 percent z nich všetok zakúpený alkohol je víno.
Paleta Pinot's Palette sa zameriava predovšetkým na konzumentov vína, pričom viac ako polovicu svojich podujatí organizuje vo vinárňach a vinárskych lokalitách. Z celkového predaja alkoholu v minulom roku predstavovalo 80 percent víno, okrem vínnych miešaných nápojov ako sangria a mimosas.
Majitelia spoločností Paint 'n' sip veria, že rastúca popularita odráža zvyšujúci sa počet mladých, žien, pijúcich víno. Hovorí sa, že až 90 percent účastníkov maľby sú ženy a na mnohých udalostiach je najmenej polovica milénia vo veku 21 až 35 rokov. Viaceré správy z marketingového výskumu zistili, že táto demografická skupina obsahuje veľa vysokofrekvenčných konzumentov vína, mnohé z nich sú mestské a vzdelané profesionálne ženy.
Prístup „všetko vítané“ v rámci programu „paint-n-sip night out“ ponúka zásuvku, ktorá predstavuje zábavné prostredie bez tlaku. To je príležitosť pre výrobcov a dovozcov vína predstaviť svoje vína novým spotrebiteľom. Na niektorých udalostiach riaditeľ hostiteľskej reštaurácie alebo zástupca obchodnej značky vinárstva používa kurzy na zdieľanie podrobností o vínach, na propagáciu rôznych vinárstiev a na zisťovanie toho, ako má dav v ponuke nové víno.
Veľkoobjemové vína v rozmedzí od 10 do 15 dolárov, ako napríklad Apothic Red alebo Cupcake Vineyards, dominujú priestoru sfarbenia. Minulý rok Pinotova paleta uzavrela partnerstvo so spoločnosťou Constellation Brands a umiestnila vína zo stromu snov na viac ako 100 zúčastnených miest. Rachel Belavic, národná účtovná riaditeľka spoločnosti Constellation, tvrdí, že spoločnosť zaznamenala znateľný nárast predaja, pretože spotrebitelia farieb „n“ sip mali možnosť ochutnať nielen jedno víno z etikety, ale celé portfólio.
Spoločnosti Domaine Chandon, Korbel, Gallo a ďalšie vinárstva uzavreli partnerstvo so spoločnosťou Paint Nite, sponzorovali súbežné kurzy v rôznych štátoch a vytvárali vyskakovacie akcie zamerané na vystavenie značky a vzdelávanie vín. Pinotova paleta dúfa, že v tomto roku upevní ďalšie partnerstvo. „Milujeme [partnerstvá],“ povedala Ceccanti. 'Americký trh len túži po takomto obchode.' Pre vinárstva je potenciál vo farbe.