Čo bolo príčinou zničenia fyloxéry hrozna a ako to, že stále neexistuje liek?
Čo je to hroznová fyloxéra?
Phylloxera je mikroskopická voš alebo voška, ktorá žije ďalej a žerie korene hrozna. Môže napadnúť vinicu z podrážok čižiem pracovníkov viniča alebo sa prirodzene šíriť z vinice do blízkosti vinice.
Rodiny aj podniky prišli o svoje vinice kvôli mikroskopickej voške: Phylloxera z hrozna je voš. úver
Malá história nezastaviteľnej situácie
V Európe vypukla metla, ktorá takmer zničila každé jedno hrozno na svete. Koncom 19. rokov sa vinárstva v celej Európe roztrhali a spálili starobylé vinice ich rodín v zúfalej snahe zabrániť šíreniu chorôb.
Do 20. rokov 20. storočia si fyloxéra vybrala za hranicu nepredstaviteľných poplatkov: viac ako 70% viniča vo Francúzsku bolo mŕtvych - živobytie tisícov rodín bolo zničených. Svet sa zrazu dostal do medzinárodného deficitu vína.
V jednom scenári sú tri malé cenné pozemky Pinot Noir, ktoré vlastní Bollinger v šampanskom magicky vzdoroval voš. Výsledných 3 000 fliaš vína s názvom „Vieille Vignes Françaises“ (francúzsky Old Vines) sa stalo najvyhľadávanejšími fľašami šampanského.
ako dlho môže víno vydržať
Základy učenia vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj terazBounty for the Cure
Minister poľnohospodárstva a obchodu vo Francúzsku zničený hnevom ponúkol 20 000 frankov - 1 milión dolárov dnes - každému, kto by našiel liek.
Odkiaľ sa vzala fyloxéra?
Je nám ľúto, ale musím povedať, že to prišlo zo Spojených štátov! Tu začínajú byť veci zaujímavé:
Smutný chvost grófa Agostona Haraszthyho
koľko v prípade vína
Phylloxera sa mohla šíriť prostredníctvom neúmyselných činov „grófa“ Agostona Haraszthyho, muža, ktorý v roku 1857 založil najstaršie vinárstvo Sonoma, vinárstvo Buena Vista.
V roku 1861 Haraszthy cestoval do Európy a prechádzal cez vinice vo Francúzsku, Nemecku a Švajčiarsku, aby odobral vzorky. Priniesol späť odrezky 350 rôznych druhov hrozna a založil experimentálny vinohrad v Sonome.
Žiaľ, vinice zhnedli a zomreli –Prve zamorenie fyloxery v USA . Po veľkej porážke Agoston Haraszthy podal návrh na bankrot a nakoniec opustil USA, už sa nikdy nevrátil.
Vtedajší vedci vyvinuli veľké úsilie, aby pochopili malú voš.
Rod Phylloxera sa vyznačuje tým, že má trojčlánkové antény, tretie alebo posledné oveľa dlhšie, a tým, že jeho krídla sa na chrbte prekrývajú plocho, namiesto strechy. Patrí k celokrídlym plošticiam (Homoptera) a osciluje medzi dvoma veľkými rodinami tohto podskupiny, vši rastlinnou (Aphididae) na jednej strane a kôrovými vškami {Coccidae) na druhej strane. V tarse s jednou špárou larvy alebo novo vyliahnutej voške, ktorý je vždy vajcovodný, preukazuje svoju príbuznosť s druhou čeľaďou, ale v dvojspárovom tarse zrelších jedincov a vo všetkých ostatných znakoch je to v podstate apididan.
CHAS. V. RILEY, M. A., Ph. D. „Hroznová fyloxéra“ Populárna veda, máj 1874
Odmena nikdy nebola vyplatená!
V rokoch 1868 - 1871 sa na tému Phylloxera vylialo viac ako 450 článkov. Boli vykonané štúdie zamerané na skúšobné výsadby, otravu, záplavy, typy pôdy, alternatívy šľachtenia hrozna a oveľa viac.
Potom nezávislá skupina výskumníkov, medzi nimi Francúz Jules Émile Planchon a Američan Charles Valentine Riley, našli riešenie! Štepenie vitis vinifera (európsky vinič) na americký koreňový vývar zastavila voš požierajúcu korene.
Zatiaľ čo pôvodní vedci nikdy nehľadali odmenu, ktorá z dnešných peňazí narástla na takmer 5 miliónov dolárov, vinohradník v Bordeaux s menom Leo Laliman áno. Laliman využil experimentálne techniky a premenil ich na komerčnú prax v Bordeaux. Vláda ho odmietla s tým, že použil iba preventívne opatrenia a nevyvinul liek.
Európske hrozno s americkými koreňmi
Dnes sa podpník stále používa pre veľkú časť vinárskeho sveta a fyloxéra je stále nebezpečenstvom.
Nebezpečenstvo nie je o nič menšie v USA. V 90. rokoch sa zistilo, že mutácii fyloxéry nazvanej „biotyp B“ sa darí v AXr1, ktorý bol obyčajným podpníkom. Asi dve tretiny viníc v Nape v priebehu 90. rokov boli opätovne vysadené. Phylloxera tiež zdevastovala mnoho neštepených viníc v Oregone, ktorých majitelia dúfali, že voš nezasiahne panenské pôdy.
Vinice odolné proti fyloxére
Vyskytlo sa niekoľko prípadov, keď vinice zostali nedotknuté fyloxérou hrozna. Aj keď mnohé z týchto polôh sú záhadou, vysoký podiel viníc odolných proti fyloxére má piesočnaté pôdy v oblastiach so silným vetrom.
V Austrálii bol Queensland infikovaný v 70. rokoch 19. storočia. Austrálska vláda reagovala na ochranu svojich vzácnych viníc organizáciou Zákon o ochrane viniča z roku 1874 , ktorá ukončila bežnú prax prepravy viniča, strojov a zariadení po celom štátoch. Dnes Tasmánia a západná Austrália stále neboli nikdy zamorené.
suché červené vína na pitie