Na zjednodušenie koncepcie sladkosti vína môžete v tejto tabuľke porovnávať vína. Aj keď nie všetko víno zodpovedá zovšeobecneniu vo vnútri, stále sa môžete veľa naučiť, ako nájsť víno v rozmedzí sladkosti, ktoré uprednostňujete.
Graf sladkosti vína
Niektoré vína sú také suché, že škrabajú vlhkosť od jazyka a spôsobujú, že sa vám ústa lepia na zuby. Na druhej strane spektra sú niektoré vína také sladké, že sa po stranách vášho pohára lepia ako motorový olej.
NOVÁ GRAFICKÁ: Zobraziť viac vín uvedených v zozname suché až sladké.
Prečo niektoré suché vína chutia „suchšie“ ako iné
Spisovatelia vína dal slová k pojmu suchosť už roky a vedci zaoberajúci sa potravinami skutočne skúmali, prečo niektoré vína chutia suchšie ako iné. Obe skupiny tvrdia, že aróma, tanín a kyslosť sú kľúčovými súčasťami toho, prečo víno chutí „sucho“.
top 5 vinárskych oblastí talianska
Červené vína majú trieslovinu, vďaka ktorej majú vína menej sladkú chuť, ako v skutočnosti sú.
Na tanín môžete byť citlivejší ako ostatní
Čo je zaujímavé o tanín je to, že nedávna štúdia preukázala, že niektorí ľudia majú vyššiu citlivosť na tanín na základe množstva proteínov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v ich slinách.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj terazĽudia, ktorí majú v slinách viac bielkovín, nepociťujú sušiaci účinok triesloviny tak dobre ako ľudia s menej. Ďalšou zaujímavou skutočnosťou je, že chuť tanínu je znížená, ak je spojená so slanými a tučnými jedlami.
biele vína majú vyššiu kyslosť, vďaka čomu môžu mať vína menej sladkú chuť.
Kyslosť podvádza naše vnímanie sladkosti vína
Kyslé protiváhy sladké. Víno, ktoré má vyššiu kyslosť, bude chutiť viac „suché“ ako víno s nižšou kyslosťou. Niekoľko výrobcov novozélandského Sauvignon Blanc opustí pár gramov zvyškového cukru vo svojich vínach, pretože kyslosť je taká vysoká.
Recenzia hroznového vína Manischewitz Concord
Vôňa „pripravuje“ náš zmysel pre chuť
Náš čuch tiež veľmi ovplyvňuje naše vnímanie sladkosti. Ako si viete predstaviť, víno, ktoré sladšie vonia, bude tiež sladšie chutiť. Odrody vína sa často označujú ako „Aromatické“ kvôli ich sladkým kvetinovým arómam .
Niekoľko príkladov toho je Rizling , Gewürztraminer , Torrontés a Moscato.
suché biele víno z bordovej farby
Čo je zvyškový cukor vo víne?
Pridáva sa do vína cukor alebo pochádza odinakiaľ?
Zistiť
Hľadáte vína vhodné pre sacharidy?
Získajte jedlo na keto priateľských vínach.
Čítaj viac