Vo víne je oveľa viac ako to, čo máte vo svojom pohári. Príbehy rozprávané každou fľašou, ľuďmi, ktorí ju vyrábajú, a tými, s ktorými ju zdieľame, sa spájajú, aby bol každý dúšok oveľa chutnejší. V priebehu rokov, Víno divák zdieľa okolo 1 200 videí plný histórie, vzdelania, humoru a samozrejme veľa skvelého vína. Keď sa pozeráme späť na rok 2017, nemôžeme si pomôcť a spomenieme si na niektoré z našich obľúbených momentov, ktoré nám tieto videá priniesli.
Za posledných 12 mesiacov sme skúmali vína z oblastí, ako sú argentínska Mendoza a Francúzsky región Languedoc , sa dozvedeli, aký je producent Pinot Grigio reakcia na zmenu podnebia , a dostal tipy na párovanie vína s jedlami ako losie posúvače a klobása s chrastítkami králikov!
Ktoré videá si ale tento rok obľúbili najviac? Ako každý rok, aj tento Víno divák víťazi súťaže Top 100 a Video Contest ohromili divákov príbehmi vín z celého sveta a ľudí, ktorí im venovali toľko času. Tiež sme sa podelili o niekoľko rýchlych tipov a užitočných rád od odborníkov na vinársky priemysel, ktoré môžu zvýšiť IQ vína vino nováčikov aj podobných nerdov. Plus, ako obvykle, boli videá o jedle a cestovaní medzi našimi najsledovanejšími. Pripojte sa k nám, keď sa oddávame našej každoročnej prechádzke dolu Víno divák pruh videa s pamäťou.
Nemáte dosť videí s vínom? Prihláste sa do nášho bulletinu Video Theater , ktorý prináša najnovšie rozhovory s vinármi, rýchle tipy, návrhy na spárovanie jedál a ďalšie priamo do vašej e-mailovej schránky každý druhý týždeň.
koľko uncí v 750 ml fľaši na víno
Najlepších 10
Víno roka 2017
Ako si víno vyslúži elitný status, ktorý prichádza s bytím Víno divák Víno roka? V roku 2017 si túto česť odniesla vinica Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 a mnohí milovníci vína sa o nej dozvedeli viac. Vzhľadom na to, že Merlot bol menej ako hviezdna povesť, na ktorej sa začiatkom roku 2000 zaseklo, prečo si ju naši redaktori vybrali ako najvzrušujúcejšie víno roku 2017? Tu šéfredaktor Kim Marcus vysvetľuje viac o víne a prečo dokazuje, že Merlot môže v Kalifornii skutočne vyrábať mimoriadne vína. Ďalšie informácie o úplných 100 najlepších nájdete v našom Najlepšie 100 stránka s videom počuť od vinárov a vinárov, ktorí vyrábali tieto vína, a preskúmať regióny, odrody hrozna a štýly vín uvedené v tohtoročnom zozname.
Víťaz video súťaže
Vinice a vysoké podpätky
Po svojom otcovi a starom otcovi prevzali sestry Daniela a Monica Tibaldiové opraty vinárskeho podnikania svojej rodiny v piemontskej štvrti Roero. V tomto prvom mieste-víťazný Víno divák Vstupom do Video Contestu nám poskytujú pohľad na ich každodenný život v Cantine Tibaldi spolu s humorom dievčenskej sily. Viac pýchy pre Taliansko je tiež víťaz druhého miesta „Výroba vína vyžaduje rodinu a dedinu“ sa koná v San Rocco Seno d'Elvio, malej dedinke za Barbarescom. Zoznámte sa so všetkým víťazi, finalisti a čestné uznania a načerpajte inšpiráciu na odoslanie vlastného videa v budúcom roku.
Rýchle tipy
Pite ružovú
Kedysi bolo typické letné víno, ružové sa stalo populárnym po celý rok. Aj keď niektorí tvrdia, že ružový nápoj je blednúcou módou, súdiac podľa popularity tohto videa a výsledkov našich nedávna anketa —Zdá sa, že rosé je tu na pobyt. Oprášte svoje ružové smarty a zistite, ako sa vyrába a aké príchute môžete očakávať vo svojom pohári.
Ako otvárať fľaše na víno uzavreté voskom
Dokonca aj najskúsenejší konzumenti vína môžu každú chvíľu podraziť. Vínové fľaše zapečatené voskom môžu byť pre niekoho zastrašujúce, ale s týmito tipmi na ich otvorenie, vďaka burgundskému vinárovi Nicolasovi Potelovi, budete vyzerať ako profesionál!
Prečo je väčšina fliaš na víno zelená?
Tento rok, Víno divák oslávil deň svätého Patrika ódou na zelené ... fľaše vína, to je. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo toľko fliaš s vínom má rovnaký odtieň? (Rada: Nie je to tak preto, že by všetci vinári mali rovnakú obľúbenú farbu.) Získajte kopček v jednom z našich najpopulárnejších videí s rýchlym tipom z roku 2017.
Spárovanie potravín
Perfektná zhoda: Dušované krátke rebrá s tučnou, ovocnou červenou farbou
Párty medzi vínom a jedlom sú trvalým favoritom, ale toto video s krátkym rebrom od šéfkuchára Williama Bradleyho z reštaurácie, ktorá získala ocenenie Grand Award Addison v San Diegu sa ukázal ako obzvlášť uspokojivý. Nájdite neočakávanú prísadu, ktorú Bradley používa vo svojom recepte, a hádajte, aký druh vína sa s ním rozhodne spojiť.
červené víno a poruchy spánku
Stratégie párovania pinotov
Pokiaľ ide o zladenie jedál s Pinot Noir, mali by ste ich spájať ako s podobnými alebo si zvoliť príchute, ktoré navzájom kontrastujú? Vhľad jej dáva vinárka Anne Moller-Racke zo Sonoma Donum Estate.
Zasvätený Intel
Zvyšky vína: Ako dlho to vydrží?
Kalifornský vinár David Ramey vysvetľuje, čo robiť, keď skončíte s otvoreným vínom, ktoré by ste si chceli nechať na neskôr. Kde by ste to mali uskladniť? A ako dlho to vydrží? Nechajte si vypracovať názor odborníka.
Brunello di Montalcino: Kedy ju piť a kedy ju dekantovať
Brunello di Montalcino je veľké víno, ktoré pri prepustení môže chutiť vynikajúco, ale vekom sa zvyčajne zlepšuje. Emilia Nardi, majiteľka spoločnosti Tenute Silvio Nardi, vysvetľuje, ako a kedy najradšej pije svoje. Ale ak nemáte trpezlivosť čakať, pomôže vám dekantácia? Zistiť!
Ako používať portské kliešte
O Jedenásť Madison Park , do Víno divák Someliéri, ktorí sú držiteľmi Grand Award, používajú portské kliešte na pridanie pizzazzu do svojej servisnej hry. Ako však s nimi otvárajú fľaše? Získajte prehľad o tomto nástroji zo starej školy s režisérom vína Cedricom Nicaiseom.
Francúzsky dub vs. americké dubové príchute
Zistite, ako sa líšia francúzske a americké dubové sudy a aký prínos môže mať víno z toho, že v nich zreje. Ktoré vlastnosti môžete pripísať každému druhu duba? Vysvetľuje Randy Ullom, vinár spoločnosti Kendall-Jackson.
Vo vinici
Po požiari, kroky k zotaveniu
Októbrové požiare priniesli skazu do severnej Kalifornie a Víno divák nahlásil škodu vo vinárskej krajine. V tomto videu navštívi vedúca redaktorka MaryAnn Worobiec vinicu Lagier Meredith v údolí Napa, aby si mohla následky prezrieť z prvej ruky. Zistite, čo vinári teraz robia, aby sa zotavili.
Cvičenie pre veľkosť: Návšteva Moueix v údolí Napa
Začiatkom roka, Víno divák hlavný redaktor James Molesworth sa zastavil pri najnovšom projekte slávneho vinára z Bordeaux Christiana Moueixa v údolí Napa: vinice Ulysses v Oakville AVA. Vinár Tod Mostero vysvetlil, ako sa vinič trénuje, aby sa získalo kvalitnejšie hrozno.
Cestovanie
Prehliadka údolia Napa
Údolie Napa je útočiskom pre milovníkov vína a jedla, a preto sme cestovný cieľ uviedli v našom 30. september . Tu miestni obyvatelia zdieľajú svoje obľúbené vinárstva a reštaurácie a tešia sa z toho najlepšieho, čo región ponúka. Hladný po viac? Vyskúšajte naše bonusové tipy za nájdenie potravinovej nirvány v Nape.
Sprievodca zasvätených osôb po NYC: Stravovanie v Brooklyne
Oddýchnite si z Manhattanu na deň bezstarostného nosenia Víno divák pomocná redaktorka a Brooklynitka Emma Balter, ktorá písala o svojej obľúbenej štvrti v našom Dvojité vydanie v New Yorku v októbri. Prezrite si jej obľúbené miesta na pivo, grilovanie, zmrzlinu a ďalšie. Keď budete hotoví, vyberte sa cez East River na videoprehliadky Union Square , Greenwich Village a Horná západná strana . Šťastné cestovanie!