Aktualizované: 22. júna 2018
Výber správnej reštaurácie pre firemné stravovanie môže zmeniť, či už hľadáte steak house na stretnutie, kde sa hrá o veľa, alebo modernú taliansku reštauráciu na ľahký obed s klientom. Počítajte s týmito 13 reštauráciami po celej krajine, kde nájdete silné vínne lístky a pôsobivé jedlá.
Ak sa chcete pozrieť na ďalšie destinácie s vínom a jedlom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny po celom svete, ktorým sa drží našej najvyššej cti.
Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!
Klub „21“
21 W. 52nd St., New York, N.Y.
Telefón (212) 582-7200
Webová stránka www.21club.com
Otvorené Obed a večera, pondelok až sobota
Grand Award
Klub „21“ Club Manhattan „21“ je bohatý na históriu, od významných patrónov až po tajnú vínnu pivnicu.Po celé desaťročia si hostia pochutnávali ‘21’ Club’s tradičná americká kuchyňa, ktorú v súčasnosti vyrába šéfkuchár Sylvain Delpique. Uznávaný hamburger a moderné taniere ako terie z foie gras naďalej vzrušujú. Víťaz hlavnej ceny je napriek tomu asi najlepšie známy vďaka svojej pivnici z obdobia prohibície. Tieto tri miestnosti sú ukryté za pohyblivou stenou s hmotnosťou 2,5 tony a obsahujú 20 000 fliaš, aby podporili zoznam s výberom 1 455 reštaurácií. Regionálne mapy predstupujú strany vertikál od popredných výrobcov a nechýbajú zvlášť silné vína z Kalifornie, Bordeaux, Burgundska, Talianska a Rhôny. Aj keď je klub „21“ známy ako historická destinácia elity New Yorku, dlhoročný riaditeľ vína Philip Pratt sa úmyselne snaží zahrnúť viac ako 100 fliaš za 60 dolárov alebo menej.
Delmonico Steakhouse
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefón (702) 414-3737
Webová stránka www.emerils.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Grand Award
je víno vyrobené z hrozna
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse ponúka veľké steaky a živé prostredie, ktoré zodpovedá energii mesta.S deviatimi podnikmi ocenenými reštauráciami vrátane dvoch ocenených Grand Award berie kuchár Emeril Lagasse svoje vinárske programy vážne. Jeho reštaurácia v Las Vegas v Benátske , Delmonico Steakhouse , zapadá do vrcholnej témy mesta so steakami, ktoré zastavujú a zoznamom ocenených Grand Award. Vedúci someliér Dylan Amos s pôsobivou silou dohliada na 2 585 výberov v niekoľkých oblastiach, ako sú Kalifornia, Burgundsko, Bordeaux, Taliansko, Rhôna, Austrália, Španielsko a Oregon. V ponuke šéfkuchára Ronnieho Rainwatera sa popri jedlách zo steaku podávajú steaky s kreolským vkusom, ako sú grilované krevety v New Orleans a vyprážané kuracie mäso z cmaru.
Benny’s Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefón (312) 626-2444
Webová stránka www.bennyschophouse.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
najlepšie syr s červeným vínom
Benny’s Chop House Večerajte v Bennyho Chop House od stredy do soboty a vychutnajte si živú hudbu s prémiovým chopom.Živý jazz a tvorivé koktaily Benny’s Chop House ideálne miesto na drink po práci, ale obedná hodina prináša svoje vlastné množstvo kulinárskych atrakcií. Ponuka ponúka sústo ako hríbový hľuzovkový chlebový chlieb a zhovievavé jedlá ako grilovaný syr z morského raka spolu s rozsiahlym výberom kusov USDA Prime. Aby lepšie slúžil obedovému davu, režisér vína Mark Maruszak rozšíril zoznamy podľa pohára a fľaše. Program, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence, teraz zahŕňa 1 700 výberov, z ktorých takmer 30 je dostupných v pohári a ďalších 30 je dostupných v polovičných fľašiach. Svietia Kalifornii, Bordeaux, Burgundsku, Taliansku a Španielsku, rovnako ako zvislé vertikály, napríklad štyri ročníky Chateau Mouton-Rothschild od 70. rokov.
Kosti
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefón (404) 237-2663
Webová stránka www.bonesrestaurant.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Bones Bones predstavuje 1 300 výberov ocenených Best of Award of Excellence v zozname iPadov.Kosti dodáva už takmer štyri desaťročia špičkový steak-house zážitok v Atlante a 27 po sebe nasledujúcich rokov si udržuje vínny lístok ocenený Best of Award of Excellence. Správca vína Peter Apers si dnes udržiava reputáciu programu prostredníctvom zoznamu 1300 výberov, ktoré zvýrazňujú Kaliforniu, Bordeaux, Taliansko, Burgundsko a Austráliu. Zoznam je uvedený na iPade a umožňuje hosťom prehliadať fľaše podľa typu vína, regiónu, hrozna, ročníka, veľkosti a ceny fľaše. Bones je vhodný pre širokú škálu rozpočtov a ponúka všetko od márnotratných vertikál od výrobcov, ako sú Harlan Estate na pôsobivých 400 výberov pod 100 dolárov. V kuchyni šéfkuchár Leonard Lewis predvádza steaky a kotlety s extravagantnými doplnkami, ako je krabie mäso Oscar, foie gras a morský chvost z homára.
Bourbon steak
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 944-2026
Webová stránka www.bourbonsteakdc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Mina Group Burgin Steak Michaela Mina má päť reštaurácií ocenených miest.Bourbon steak je cieľom elegantného stravovania a stolovania v hoteli Four Seasons vo Washingtone, D.C. Kreativita šéfkuchára Drewa Adamsa presvitá počas celého obeda ako šalát z prvotriedneho steaku a jahňací burger vyrobený z etiópskeho korenia nazývaného berberé a doplnený paradajkovým a cibuľovým chutney, tzatziki a feta. Zoznam 850 fliaš šéfa someliéra Winna Robertona ukazuje silu v klasických vinárskych oblastiach Kalifornie, Burgundska, Bordeaux, Champagne a Talianska, spolu s niekoľkými výbermi z Portugalska, Grécka a Stredomoria. Robertonove obľúbené položky sú označené tromi stránkami „tajomstva somelierov“. Reštaurácia je súčasťou šéfkuchára Michaela Mina’s Mina Group, ktorý zahŕňa 10 reštaurácií ocenených Best of Award of Excellence po celej krajine, vrátane ďalších štyroch miest Bourbon steak .
Brennan’s z Houstonu
3300 Smith St., Houston, Texas
Telefón (713) 522-9711
Webová stránka www.brennanshouston.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Brennan's of Houston Brennan’s of Houston podáva pravé príchute New Orleans a vínny lístok s 1100 fľašami.Otvorené v roku 1967 ako sesterská reštaurácia držiteľa ceny Grand Award Veliteľský palác , Brennan’s z Houstonu prináša ochutnávku New Orleans do Texasu. Šéfkuchár Joe Cervantez používa miestne ingrediencie a juhozápadné príchute na vytvorenie jedinečnej kreolskej kuchyne ladenej s hviezdnym výberom vín. Program, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence režiséra vína Marcusa Gausepohla, obsahuje 1 100 výberov a inventár viac ako 9 500 fliaš. Reštaurácia si nárokuje štatút historického skorého osvojiteľa domácich vín predtým, ako sa tento postup stal bežným na vínnych lístkoch v USA, a snaží sa zachovať rovnaké domáce vinárske vzťahy aj dnes. Okrem obzvlášť silného výberu v Kalifornii vyniká Brennan’s of Houston’s vo vínach z Burgundska, Bordeaux, Rhôny, Talianska a Oregonu.
Kapitálová mriežka
444 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefón (305) 374-4500
Webová stránka www.thecapitalgrille.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Capital Grille Vínny lístok v Capital Grille v Miami je od roku 1997 držiteľom ceny Wine Spectator Restaurant.Miami’s Kapitálová mriežka sa nachádza v Brickell, štvrti plnej rušného nočného života vo večerných hodinách a rušnej firemnej scény cez deň. V roku 1997 sa stalo jedným z prvých umiestnení reťazca steakov, ktoré získali Cenu reštaurácie. V roku 2006 bol povýšený na cenu Best of Award of Excellence. Kapitálová mriežka má v súčasnosti 56 víťazov ceny za reštauráciu po celej krajine, na ktorých dohliada riaditeľ podnikového vína Brian Phillips. Zatiaľ čo Phillips zaručuje, že každý program má silné základy, riaditeľ pre víno v jednotlivých lokalitách má slobodu prispôsobiť zoznam miestnym chutiam. V Miami Fred Sutherland spravuje 580 výberov so silnými stránkami v Kalifornii, Francúzsku a Taliansku, aby doplnil steakovú kuchyňu šéfkuchára Steva Harmona.
najlepší oregonský pinot noir 2014
Lacroix v Rittenhouse
The Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
Telefón (215) 790-2533
Webová stránka www.lacroixrestaurant.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Lacroix v Rittenhouse Lacroix v Rittenhouse ponúka vínny lístok s 1 485 výbermi a výhľadom na námestie v parku.Nachádza sa v luxusnom hoteli v centre mesta Philadelphia, Lacroix v Rittenhouse získala už tri roky ocenenie Best of Award of Excellence. Riaditeľ vína Hai Tran uprednostňuje komplexné vína, ktoré sú vyvážené a napriek tomu poskytujú vyššiu kyslosť, aby doplnili súčasnú medzinárodnú kuchyňu. Silný výber vínneho lístka s 1 485 výbermi sa rozprestiera po celom svete, od Burgundska cez Kaliforniu až po Nemecko. Bordeaux, Champagne, Taliansko a údolie Loiry sú tiež vynikajúcimi regiónmi. Večerajte pri stole šéfkuchára a vyskúšajte prácu šéfkuchára Jonathana Cichona na vlastnej koži, keď pripravuje vlastné menu až pre siedmich hostí s pármi špeciálne vybranými tímom pre víno.
Príliv
240 Central Park South, New York, N.Y.
Telefón (212) 582-5100
Webová stránka www.marea-nyc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Tara Donne V Marea sú čerstvé cestoviny spojené s vínnym lístkom, ktorý predstavuje niekoľko silných stránok, vrátane Talianska, Burgundska a Kalifornie.Preklad do „prílivu“ v taliančine, Príliv je moderná talianska reštaurácia so zameraním na pobrežnú kuchyňu. V ponuke šéfkuchára Michaela Whitea sa nachádzajú ingrediencie, ako je chobotnica dusená na červenom víne, manilské mušle a jarmočné hrudkové krabie mäso s čerstvými domácimi cestovinami. Marea má tiež výber kaviárov a ustríc, ktoré povzbudzujú párovanie s vínami zo zoznamu oceneného Best of Award of Excellence. Riaditeľ vína Francesco Grosso a jeho tím someliérov pomáha hosťom vyberať z viac ako 1 000 fliaš, kde silné stránky presahujú hranice Talianska, Burgundska a Kalifornie.
Salónik Polo
The Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Kalifornia.
Telefón (310) 276-2251
Webová stránka www.dorchestercollection.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
počet vinárstiev v údolí Napa
Hotel Beverly Hills West Coast glitz sa stretáva s vynikajúcimi jedlami v salóniku Polo Lounge v hoteli Beverly Hills.Sídli v storočnom hoteli Beverly Hills, salónik Polo je najlepším cieľom pre silové stolovanie v L.A. Honosná jedáleň stelesňuje starý hollywoodsky pôvab a na terase sa nachádza svieža scéna so živými kvetmi a oblúkmi pokrytými brečtanom. Menu šéfkuchára Kaleo Adamsa vnáša klasickú americkú kuchyňu do čerstvých kalifornských vplyvov. Hviezdou reštaurácie je vínny lístok, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence a ktorého súčasťou je 1 400 výberov, ktoré boli doplnené inventárom 20 000 fliaš, pod dohľadom manažérky pre nápoje Allyson Gorsuch. V salóniku Polo Lounge nájdete tiež vzrušujúcu škálu nalievaných nápojov od výrobcov, ako sú napr Groth a Louis Roederer .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Massachusetts.
Telefón (617) 778-2200
Webová stránka www.smithandwollensky.com/our-restaurants/boston-atlantic-wharf
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Smith & Wollensky Korene spoločnosti Smith & Wollensky siahajú do roku 1977, keď boli dva názvy steakovej reštaurácie náhodne vybrané z telefónneho zoznamu.Pri príležitosti osláv 40. výročia pôvodného umiestnenia minulý rok v októbri, Smith & Wollensky predstavuje sedem reštaurácií ocenených Best of Award of Excellence. The Boston Atlantic Wharf umiestnenie má jeden z najväčších z týchto programov, má 600 výberov a 4 500 fliaš. Pri pohári je k dispozícii asi 30 vín, vrátane vlastnej súkromnej rezervácie Smith & Wollensky Sauvignon Blanc a súkromnej rezervácie Meritage Rodinný dom zákazníka v údolí Sonoma. Riaditeľ vína Richard Cheshul uvádza množstvo domácich vín, zatiaľ čo predvádza solídne výbery z Francúzska, ktoré si dopraje v steakovej reštaurácii šéfkuchára Matthewa Kinga. Pre menej tradičné jedlá si môžete vybrať z obľúbených jedál, ako je tuniak žltoplutvý a filet z gorgonzoly s jablkami údenými slaninou.
Sullivan’s Steakhouse
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Telefón (704) 335-8228
Webová stránka www.sullivanssteakhouse.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Sullivan's Steakhouse Sullivan's Steakhouse ponúka 560 vín na zozname ocenených Best of Award of Excellence.The Sullivan’s Steakhouse v Charlotte v N.C. sa môže pochváliť najväčším vínnym lístkom zo všetkých 15 ocenených reštaurácií umiestnenia naprieč krajinou. Zoznam vín, ktorý vyberá režisérka Lindsay Deal, z 560 zoznamov je ťažkých červených, aby sa dal spojiť s podpisovými steakami šéfkuchára Justina Waltersa. Medzi silnými oblasťami programu v Kalifornii, Taliansku a Francúzsku je ešte veľa bielych vín, ktoré môžete kombinovať s veľkým výberom predjedál z morských plodov. Reťazec je riadený spoločnosťou Del Frisco’s Restaurant Group, ktorá vlastní 50 laureátov ceny Restaurant Award, vrátane víťaza Grand Award za rok 2017 Del Frisco's Double Eagle Steak House v New Yorku.
Steakhouse Sundance
1921 El Camino Real, Palo Alto, Kalifornia.
Telefón (650) 321-6798
Webová stránka www.sundancethesteakhouse.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse je držiteľom ceny Wine Spectator Restaurant od roku 1992.Zakladateľ Bob Fletcher kúpil túto kedysi opotrebovanú nehnuteľnosť v roku 1973 a rehabilitoval ju na luxusný biftek. Bob prešiel Steakhouse Sundance až po jeho synov Galena a Arona, ktorí stále vlastnia a prevádzkujú tento podnik. Aron zastáva funkciu generálneho riaditeľa a Galen je riaditeľom vinárskeho programu, ktorý si udeľuje Cenu výnimočnosti od roku 1992. Zoznam s 320 výbermi sa zameriava na Kaliforniu. Stránka s názvom „Fletcher’s Cab Collection“ obsahuje dôveryhodné mená ako Stag’s Leap a Quintessa . Aj keď je ponuka šéfkuchára Alfreda Floresa nepochybne zameraná na mäso, existuje veľa alternatív morských plodov, ako napríklad mušle z nového Anglicka a grilovaný mečúň.
Máte nejaké informácie o reštaurácii alebo tipy? Navštívili ste nedávno niektorého z našich laureátov? Dajte nám vedieť, aké stolovanie v týchto dňoch chystáte. Napíšte nám alebo nás označte Instagram .