Milý Dr. Vinny,
Aký je význam slova „cuvée“? Videl som to na fľaši šampanského.
—Taylor, Čína
Drahý Taylor,
Francúzsky výraz „cuvée“ má niekoľko rôznych významov. Pokiaľ ide o šampanské, tento výraz sa môže vzťahovať na prvý stlačený (a najlepší) džús. Ale v šampanskom a kdekoľvek inde sa to najčastejšie týka zmesi viac ako jedného hrozna alebo vína zo špeciálne vybraných sudov alebo kadí. „Cuvée“ sa tiež používa na označenie prestíže alebo kvality, hoci tento pojem nie je oficiálne regulovaný, a preto sa môže vyskytnúť na etiketách veľmi bežných vín.
-DR. Vinny