Nie je to prvý cieľ, na ktorý si ľudia pomyslia, pokiaľ ide o cestovanie za vínom. Údolie Douro je však jednou z najčistejších vinárskych krajín, ktoré môžete navštíviť. Poďme zmapovať vinárske dobrodružstvo na celý život.
Stojí na vrchole Ponte de Dom Luís I (najslávnejší most Porta - navrhnutý Gustavom Eiffelom).
Cesta sa začína v portugalskom Porte
Ak sa chystáte do vinárskej krajiny Douro, začnite v Porte. Starobylé budovy v okolí mesta ticho odhaľujú tisíce rokov histórie. Mesto sa leskne tak, ako sú starodávne európske turistické destinácie Porto drsné a ťažko sa v ňom naviguje. Aj keď sa Porto zdá byť pre väčšinu zradné, je ideálny pre pracovitých mladých cestovateľov, ktorí nechcú byť obťažovaní tímami amblingových turistov . Porto je plné štrku, ale je tu aj duch, ktorý sa cíti akoby na pokraji vstupu do novej zlatej éry.
teplota a vlhkosť vínnej pivnice
mňam. Viem, na čo myslíš. Toto je skutočné. od Justina Hammacka
Vychutnávajte si portské víno v Porte
- Prístav a Vila Nova de Gaia sú vlastne dve samostatné mestá oddelené riekou Douro. Všetky hlavné prístavné domy (nazývané Port Lodges) sa skutočne nachádzajú cez rieku vo Vila Nova de Gaia.
- K dispozícii je portské víno VŠADE, je ľahké urobiť si zásoby a určite ich navštíviť Vinológia pre užitočné anglicky hovoriace informácie o prístave.
- Prvý a najdlhšie fungujúci Port Lodge vo Vila Nova de Gaia je Kopke.
vyhliadka Prístavné chaty na väčšej mape
Pekné hotely v Porte
- V centre Porta je nový hotel. Hotel Carris Porto Ribeira otvorená v októbri 2011. Nachádza sa v centre mesta, v blízkosti mosta Maria Pia, ktorý navrhol Gustave Eiffel.
- Pre luxus Yeatman vo Vila Nova de Gaia má najlepší výhľad na mesto Porto.
- Zostali sme v hoteli Hotel Infante Sagres ktorá ponúkla úžasné raňajky na objednávku.
Pohľad z Casal de Loivos v údolí Douro.
2. Pohľady na údolie Douro
Keď niekto povie, že výhľad je epické v Douro skutočne nekomunikuje pocit, ktorý máte, keď ste tam. Douro je živým prežitkom poľnohospodárskej histórie siahajúcej pred 2000 rokmi. Každého kúta zeme pozdĺž rieky Douro sa dotkli ruky poľnohospodárov, ktorí si vyleptali život vo veľmi členitej krajine. Veľká časť oblasti je a Svetové dedičstvo UNESCO a nové štruktúry musia zodpovedať spôsobu, akým sa deje veľa storočí.
Pre cestujúcich na ostrove Douro sa na scenériu ľahšie pozerá loďou alebo vlakom. Ak šoférujete, dávajte pozor! Cesty sú úzke a zradné, ale vyhliadky sú smiešne. Tu je odkaz na tri z hľadísk, v ktorých sme sa zastavili Vinárska krajina Douro.
Zborové domy
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj terazPekné hotely vo Vinárskej krajine Douro
- Na jednu noc sme zostali pri starodávnom hrade zvanom Zborové domy a bola to čudná poriadna blázon, ale ďaleko od centrálneho Doura.
- Bližšie k rieke Douro je niekoľko quintas, ktoré boli prerobené na hotely, ako napr Quinta Nova .
- Casal de Loivos sedí nad riekou a má skutočne skvelý výhľad.
- Hotel Vintage House sa nachádza priamo v centre Cima Corga (turisticky prívetivejšia časť regiónu Douro) v Pinhão.
Pivnica v chate Taylor’s Port
3. Pite portské víno
Portské víno je outsider. Čo mám na mysli? Portské vína patria medzi vína s najdlhšou trvanlivosťou na svete, sú však často lacnejšie ako ten druhý historicky významné vína sveta. Port je dezertné víno pre zvyšok sveta, ale v Portugalsku je to kedykoľvek víno.
odkiaľ pochádza port
Existujú sedem bežných štýlov portského vína, ktoré všetky zaručujú IVDP . Čo to znamená pre konzumenta portského? To znamená, že úradne schválené portské vína sú konzistentné, pokiaľ ide o chuť v rámci ich štýlu.
- Ruby Port Vyrobené z červeného hrozna Douro. Chce byť opitý mladý a svieži. Budete sa usmievať fialovo a často.
- Neskorý fľaškový vinobranie (LBV) Kvalitnejší prístav podobný vinobranému. Môžu byť podávané mladým aj starým v závislosti od toho, ako sú korky a ako ste smädní.
- Vintage prístav Oficiálny ročník vinobrania, dosť dobrý na to, aby vydržal dlho vo vašej pivnici. Portugalci zriedka skladujú prístav na svojej strane, 'Príliš dobré, keď sa dá položiť!'
- Tawny prístav Zreje v drevených sudoch mnoho rokov. Často sa predáva na úrovni 10, 20, 30 alebo 40 rokov. Quinta za vás starne, takže nemusíte.
- Harvest Port (Vintage Tawny) Rovnaké ako zlatohnedá, ale od konkrétneho roku.
- Biely prístav Vyrobené z bieleho hrozna Douro, ako je Alvarihno (aka Albariño), Rabigato a Malvasia. Skvelé s tonikum .
- Prístav Rosé Najnovší štýl Portu. Chutia jahody a karamel. Doprajte si to priamo, na skalách alebo na kokteile.
Fialové nohy! Žiadna pedikúra to nevylieči.
ktoré poháre na víno pre biele a červené
4. Dusenie v Lagaroch
Ako sa vyrába portské víno?
- 1. Natrhajte veľa hrozna
- dva. Vložte ich do veľkých plochých kalových búdok
- 3. Šťavu vydusíme
Kamenné sudy na kvasenie portského vína sa nazývajú lagars (lah-GARS). Sú archaické, ale tiež celkom bežné vo vinárskej krajine Douro. Od septembra do októbra je vždy nevyhnutná potreba pracovníkov v nemechanizovaných lagúrach.
Experimentujte s metódou „destemmingu rukou“, pri ktorej je každé bobule trhané ručne!
Aký je to pocit rozdúchať lagár? Dať nohy do lagara je zatýkajúci zážitok. Je zima a pod každým krokom vyskakuje milión hroznového hrozna. Stonky a semená vám začnú šrotovať nohy pri pokuse o zahriatie - schúlené k ostatným pracovníkom v rade. Po asi 10 minútach praskania tisícov hrozna medzi prstami na nohách je vám teplo.
Exfoliačné vlastnosti šliapania hrozna musia byť až do neba vysoké so všetkým obsahom antokyanov, cukru a extraktu z hroznových jadier. Potenciálne miesto pre kúpele vo vinárskej krajine?
Aj keď sú lagari veľmi romantickým nápadom, pravdivosť práce, ktorá sa ich týka, je menej ako lákavá. Pracovníci viniča zvyčajne počas zberu pracujú 7 hodín pri zbere hrozna a po krátkej prestávke prechádzajú do lagarov. Poriadny šliapanie sú 4 hodiny namáhavej práce. V starých lagároch sú skutočne do kameňa vyrezávané otvory pre robotníkov. Než vstúpite, neprejdete špeciálnym rituálom na čistenie tela , práve vojdete.
5. Byť skutočne dobre kŕmený
Boli sme ohromení, keď prišiel prvý kurz. A potom prišiel druhý chod ... a tretí ... portugalské stolovanie nie je pre fintu v srdci. Vo všetkom sú nevysloviteľné časti mäsa. Ak navrhnete, že cestujete s vegetariánom, povedia:
'To je skvelé! Máme Bacalhau! “
Bez ohľadu na obmedzenia menu takmer všade sa podáva jednoduchá zelenina, chlieb a olivy a mandle Douro. Základom sú zemiaky, ryža a portugalská kapusta, ktorá rastie na záhrade každého človeka. Príležitostne vo svojej guláši narazíte na ňufáka. Pri každej zastávke vo vinárskej krajine Douro budete opití, plní a šťastní.
Úžasný olivový olej, krvavá klobása a kozí syr.
Ak pijete toľko ako my, uistite sa, že šoféruje niekto iný. Mnoho z hotelov vás môže spojiť s vodičskými službami (ktorí poznajú tento región oveľa lepšie ako vy) alebo dokonca s vodnými taxíkmi. Šťastné cesty!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline a Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes
čo sa dobre spája s vínom