Milý Dr. Vinny,
Veľmi ma bavia červené zmesi. Aký je rozdiel medzi Meritage a červenou zmesou?
—Jerry M., Tucson, Arizona.
Drahý Jerry,
Som s tebou! Na skvelej červenej zmesi je niečo skutočne uspokojujúce. Červené zmesi sú v poslednej dobe trendy, pretože niektoré z nich sú celkom dostupné a ľahko sa dajú piť - a nie je na nich nič zlé.
Meritage (rýmy s „dedičstvom“) je osobitná kategória miešaného vína. Ak chcete použiť tento výraz, vinárstvo musí byť členom asociácie Meritage a víno musí byť zmiešané výhradne z odrôd hrozna Bordeaux, pričom najviac 90 percent jedného hrozna môže byť.
Majte na pamäti, že Meritage môže byť biele víno, ak je zmes založená na Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle, ale väčšinou vidím červené Meritages, ktoré môžu obsahovať odrody hrozna ako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot.
-DR. Vinny