Červené víno Whitesnake Singer's

Nápoje

Ľudia, ktorí si vyzdvihnú fľašu Whitesnake Zinfandel, pravdepodobne nepochybujú o tom, že rockový spevák David Coverdale má niečo spoločné s červenou farbou vinárstva De La Montanya. Prečo by inak niesol názov dlhočiznej heavymetalovej kapely Coverdale, ktorá sa v roku 1989 umiestnila na popredných priečkach skladieb ako „Is This Love?“ a „Here I Go Again“?

jedlá, ktoré sa k červenému vínu hodia

Láska hudobníka, ktorý sa narodil v Británii, siaha do polovice 70. rokov a jeho dní ako vedúceho speváka kľúčovej hardrockovej skupiny Deep Purple. Coverdale, nemenej rocker vo veku 59 rokov, hovoril zo svojho domu v Lake Tahoe o svojich obľúbených fľašiach a neočakávaný úspech vína Coverdale popisuje ako „odvážne, drzé malé víno naplnené po okraj korenistou esenciou sexy, klzkej Hadovitosť. “



Víno divák: Ako dlho sa zaujímate o víno?
David Coverdale: Keďže bola dieťaťom 50. rokov v Anglicku, bola to iba aristokracia, ktorá si mohla dovoliť dopriať európske potešenie. K ochutnaniu vína som sa dostal až potom, keď ma teta vzala do severného Talianska, keď mi bolo 10 alebo 11. To bol iba prst ponorený dovnútra. Nabudúce som bol študentom umenia v 15 alebo 16 rokoch. -Španielsky priateľ by išiel do tejto lahôdky a dostal bochník francúzskeho chleba, syrov a starú fľašu Chianti, ktorá mala okolo seba slamu. To bola pre mňa skúsenosť v robotníckom severnom Anglicku. Samozrejme, keď som bol požehnaný koncertom s Deep Purple a lietaním po celom svete v súkromných lietadlách a stolovaním v Paríži s 13 nožmi a vidličkami na oboch stranách miesta konania, predstavili mi úžasnú škálu vín.

WS: Víno Whitesnake je Zinfandel. Je to taká odroda, ktorá sa vám páči?
DC: Je to zábavné. [Vinár] Dennis De La Montanya je veľkým fanúšikom rock and rollu a ja som veľkým fanúšikom vína. Spoločný priateľ, ktorý vedie hotel Hilton Vegas, povedal: „Môže to byť zaujímavý kokteil, ktorý dá týchto ľudí dokopy.“ Dennis odporučil Zina. Netušili sme, či sa tým niečo urobí, a tak som súhlasil s 300 prípadmi. A poof - preč! Mali sme objednávku na 1 000 prípadov, takže zostavujeme Merlot. Nemôžete zastaviť rýchlik.

WS: Chystáte sa pripraviť biele víno?
DC: Som veľký fanúšik Burgundska. Som úplný fanúšik Puligny, Chevalier a Chassagne-Montrachet, najmä pri zvláštnych príležitostiach. To sú moje najobľúbenejšie vína všetkých čias. Absolútne sa v ňom kúpem. [Zbožňujem] francúzske a talianske vína. Viete, naozaj som sa s americkými vínami zoznámil len za posledných pár rokov. Bol som totálny európsky snob. Aj keď som si to mohol zle dovoliť, dostal som jeden z prvých prípadov Opus One a bol som z neho trpko sklamaný. Vôbec sa to so mnou nespájalo. Mnoho skorých kalifornských vín, ktoré som našiel, malo kovovú dochuť. Bolo to jediné víno, kde som skutočne potreboval pitnú vodu na boku, aby som si osviežil chuť. Ale to už bolo dávno. Teraz viem, že sú tam nádherné vína. Jedným z mojich obľúbených viníc je maličké miesto, ktoré sa volá Keever. Vyrábajú Cabernet Sauvignon. Zistil som, že to nakoplo nejedno francúzske trofejné víno do zadku. Hlúpo som to povedal svojmu obchodnému manažérovi, ktorý má malý krúžok s vínom, a kúpili každú jeho dostupnú fľašu. Myslím, že mám posledné dve dostupné fľaše z roku 2006.

jedlo a víno z agustin huneeus

WS: Musíte byť opatrní pri tajení tých dobrých vín.
DC: Sebecké pravidlá! Naozaj uprednostňujem menšie, menej podnikové vinice. Pre mňa je [víno] živý tvor. Nemám rád všeobecné víno. Musí sa byť na čo tešiť. „Kedy je šťastná hodina? 16:00? “ Def Leppard a vždy hovoríme: „Musí to byť šťastná hodina niekde na svete.“